Resep Sup Keju Brokoli Vegan Sempurna Untuk Cuaca Dingin

Ini resep sup keju brokoli vegan kaya, lembut, dan dikemas dengan rasa keju – tetapi bebas susu! Ini adalah makan malam hari kerja yang cepat, memuaskan, dan sehat.

Kita sekarang hidup di dunia di mana sup keju brokoli tidak hanya lezat, kaya dan lembut, tetapi juga SEHAT dan CEPAT. Kami saat ini menang pada makan malam hari kerja. Spin sehat pada sup keju brokoli ini sama mendambakannya seperti yang asli, tetapi lebih rendah kalori, bebas susu, dan dikemas dengan nutrisi. Ini adalah sup yang bisa Anda nikmati saat disajikan.

Dengan beberapa pertukaran sederhana, kita dapat mengubah sup ini dari makan malam yang penuh dosa menjadi hidangan yang sehat. Kami melupakan keju dan krim dalam resep tradisional dan beralih ke beberapa bahan nabati yang sehat: kacang mete dan ragi nutrisi.

Kacang mete mentah, jika direndam dalam air semalaman, dapat dicampur menjadi saus krim kental dan lezat. Kami menggunakan ini untuk keuntungan kami dalam sup ini. Kacang mete direbus dengan sup dan kemudian dicampur sekaligus untuk mengurangi langkah-langkah dalam resep ini dan meningkatkan faktor krim.

Kemudian kombinasi ragi nutrisi dan jus lemon menciptakan rasa keju yang khas. Jika Anda ingin membawa ini ke tingkat berikutnya, tambahkan taburan keju bebas susu untuk mendapatkan tekstur keju meleleh yang sangat lezat.

Pertukaran ini tidak hanya membuat sup keju brokoli yang lezat, mereka juga membantu mengemas bahan-bahannya.

Kacang mete penuh dengan lemak tak jenuh tunggal yang dapat melindungi jantung kita dan meningkatkan fungsi otak. Kacang mete juga dapat membantu Anda menurunkan berat badan berlebih dan membantu Anda menjaga kesehatan tulang.

Ragi nutrisi adalah pendatang baru di kancah makanan kesehatan arus utama dan mendapatkan popularitas dengan cepat. Selain memberikan rasa keju pada resep ini, resep ini juga mengandung 16 asam amino berbeda yang dapat membantu kesehatan otot. Makanan super ini juga meningkatkan pencernaan dan memiliki sifat anti-virus dan anti-bakteri.

Brokoli, dasar dari resep ini, juga layak untuk dilihat lebih dekat karena merupakan salah satu makanan super yang paling bermanfaat dan terjangkau di pasaran. Satu porsi brokoli mengandung lebih dari 24 nutrisi dan mineral. Brokoli dapat mencegah kanker, mengurangi pertumbuhan kanker, membantu detoksifikasi tubuh, mendukung pencernaan dan kesehatan jantung serta manfaat lainnya.

Rasa keju dari sup ini, dan crouton yang renyah, juga membantu menutupi rasa berani brokoli untuk pemakan sayuran yang enggan, sehingga mereka bisa mendapatkan semua nutrisi dan Anda tidak mendapatkan yang biasa keluhan.

Nah, itu adalah sup yang bisa membuat kita merasa enak!

Bahan untuk resep sup keju brokoli vegan:

• 1 sendok makan minyak alpukat
• 1 bawang putih, cincang
• 2 batang seledri, cincang
• 2 kepala brokoli, cincang (termasuk batang), sekitar 4 cangkir
• 4 cangkir kaldu sayuran
• 1/2 cangkir kacang mete mentah, direndam semalaman
• 1/2 cangkir ragi nutrisi
• 1 sendok makan jus lemon
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada putih
• Untuk crouton:
• 4 lembar roti tawar, potong kotak
• Minyak untuk melapisi
• 2 sendok makan ragi nutrisi
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada putih
• 1/4 sendok teh bubuk bawang putih
• 1/4 sendok teh bubuk bawang bombay

Petunjuk untuk membuat sup keju brokoli vegan :

1. Panaskan oven hingga 425 derajat. Aduk kubus roti dengan minyak dan bumbu. Sebarkan di atas loyang.

1. Panggang crouton selama 10 menit, aduk, dan panggang lagi selama 10-15 menit atau sampai crouton berwarna cokelat keemasan. Sisihkan untuk mendinginkan.

1. Sementara crouton dipanggang, tambahkan minyak ke dalam oven Belanda atau panci sup besar yang diletakkan di atas api sedang-tinggi. Setelah minyak panas, masukkan seledri, bawang bombay, lada putih, dan garam. Tumis, aduk terus, sampai sayuran melunak dan bawang bombay transparan. Tambahkan bawang putih dan tumis selama 30 detik lagi.

1. Tambahkan brokoli dan tumis sampai lunak dan berwarna hijau cerah.

1. Masukkan kaldu dan kacang mete. Tutup dan didihkan selama 20 menit. Pindahkan campuran ke blender dan blender sampai halus.

1. Kembali ke panci dan masukkan jus lemon, ragi nutrisi, dan garam ekstra, jika perlu.

1. Sajikan dengan crouton.