Resep Sup Minestrone Terbaik Untuk Semua Musim

Hari ini kita melemparkan Spring langsung ke panci sup untuk sentuhan segar pada sup Minestrone. resep sup minestrone adalah hidangan Italia klasik yang berisi kacang-kacangan, sayuran, rempah segar, dan pasta. Pilihan sayuran tradisional termasuk wortel, bawang, kacang hijau, kentang, dan zucchini. Pasta, kacang merah, dan rempah-rempah ditambahkan ke panci dan semuanya direbus dalam kaldu tomat. Sup hangat adalah makanan yang mengisi dalam mangkuk, sering disajikan dengan roti kering.

Karena Musim Semi ada di udara, kami memperbarui ini sup yang menyenangkan dengan menambahkan bahan-bahan terbaik Spring ke dalam campuran. Versi ini menyajikan kacang polong segar, kentang bayi, asparagus, basil dan peterseli halus, dan paprika merah. Kacang cannellini dan pasta ditambahkan untuk melengkapi sup ini menjadi makanan nyata. Alih-alih kaldu tomat yang kaya, yang bisa mengalahkan bahan-bahan segar kami, kami menggunakan kaldu sayuran sehingga rasa Musim Semi yang lembut bisa bersinar.

Musim semi adalah saat taman hijau, hari cerah, dan bunga bermekaran, tetapi juga bisa diisi dengan hari hujan dan malam yang dingin. Sup ini adalah transisi sempurna ke cuaca yang lebih hangat. Pada malam musim semi yang masih dingin, sangat menyenangkan untuk bersantai dengan semangkuk sup yang hangat. Sup ini ringan dan segar, mencicipi musim semi daripada semur musim dingin yang hangat.

Bahan-bahan Resep Sup Minestrone:

• 2 sendok makan minyak zaitun
• 2 daun bawang
• 1 siung bawang putih
• 1 paprika merah, cincang
• 2 cangkir kentang emas bayi potong dadu
• 4 cangkir kaldu sayuran
• 2 sendok teh garam, dibagi
• 1/4 sendok teh lada putih (atau hitam)
• 1 ikat asparagus
• 1 kaleng kacang cannellini
• 1 cangkir mie makaroni
• 1 cangkir kacang polong segar, beku juga bisa
• 1/2 cangkir basil cincang
• 1/2 cangkir peterseli cincang
• 1 lemon, parut

Petunjuk untuk menyiapkan Sup Minestrone Musim Semi terbaik:

1. Tambahkan minyak ke panci besar dan panaskan di atas api sedang. Tambahkan daun bawang dan masak sampai lunak, sekitar 3 menit. Tambahkan bawang putih, dan tumis lagi selama 30 detik.

1. Masukkan paprika, kentang, kaldu sayuran, garam dan merica. Didihkan dan masak sampai kentang mulai melunak, sekitar 7-10 menit.

1. Tambahkan asparagus, pasta, dan kacang-kacangan bersama dengan cairannya, 2 gelas air dan garam sendok teh lainnya. Didihkan kembali dan masak selama 5 menit.

1. Tambahkan kacang polong, basil, peterseli, dan kulit lemon. Didihkan selama 1-2 menit lagi sampai kacang polong sedikit matang dan pasta al dente, sekitar 7-10 menit. Menyajikan.