Resep Kacang Cabai Vegetarian – Mudah dan Sehat

Cabai yang sehat dan hangat ternyata sangat mudah dibuat. Dibutuhkan sedikit waktu, dengan perebusan, tetapi itu adalah resep lepas tangan. Tambahkan bahan ke dalam panci, aduk sebentar, tutup, dan biarkan bekerja. Biasanya, saya sering memiliki semua bahan untuk cabai ini, jadi setiap kali tugas memanggil (alias perut kami mulai keroncongan), kami hanya beberapa kaleng dan beberapa langkah lagi dari makanan sehat yang menenangkan makan malam.

Saus rahasia cabai ini tepat di bawah hidung kita. Itu sausnya sendiri. Ini bertanggung jawab untuk semua rasa dan memainkan peran besar dalam tekstur cabai ini. Tidak boleh terlalu tebal. Tidak boleh terlalu tipis. Itu harus tepat.

Dalam sambal ini, kami menggunakan bumbu tradisional dan beberapa bahan rahasia yang benar-benar meningkatkan rasa.

Berikut adalah rincian dari apa yang kami lempar ke dalam pot:

Bubuk cabai:

Ini adalah dasar rasa utama untuk saus kami. Sangat beraroma, tetapi tidak pedas, menambahkan nada smokey dan memberi cabai kami rasa "cabai".

Jinten:

Bumbu cabai standar lainnya. Bahan ini sering ada dalam bubuk cabai, tetapi kami akan menambahkan beberapa tambahan untuk menciptakan lebih banyak rasa, karena rasa = HIDUP.

Paprika:

Digunakan lebih dari sekadar hiasan telur setan sekitar tahun 1990-an, bumbu ini kembali menjadi sorotan. Pilih paprika smokey rasa penuh di sini.

Cocoa Powder alias Bahan Super Rahasia #1: Saya tahu, COKLAT dalam cabai. Satu sendok makan bubuk kakao adalah jalan menuju kesempurnaan cabai. Ini menambahkan rasa kaya yang mendalam yang tidak bisa Anda dapatkan di tempat lain. Cabai Anda tidak akan terasa seperti cokelat. Saya ulangi, TIDAK AKAN TERASA SEPERTI COKLAT. Seperti apa rasanya adalah dapat-saya-tolong-memiliki-detik-dan-pertiga-dan-kemudian-mengikis-bagian-bawah-panci-bersih-dengan-sendok-saya.

Madu alias Bahan Super Rahasia #2: Madu manis adalah pelengkap sempurna untuk bubuk cabai smokey. Ini mengiklankan rasa manis yang sangat ringan, dan melengkapi rasanya.

Semua rasa ini didihkan sampai menyatu dan menyatu untuk menciptakan cabai yang kental dan berkilau, penuh rasa.

Bahan-Bahan Resep Kacang Cabai :

• 1 sendok makan minyak alpukat
• 1 bawang bombay sedang, cincang
• 1 paprika hijau, cincang
• cangkir pasta tomat
• 2 sendok makan bubuk cabai
• 1 sendok makan coklat bubuk
• 2 sendok teh jinten
• sendok teh paprika asap
• 1 kaleng saus tomat
• 1 kaleng kacang pinto, tiriskan
• 1 kaleng kacang hitam, tiriskan
• 1 kaleng kacang merah, tiriskan
• 1 sendok makan madu

Untuk krim asam mete:

• 1 cangkir kacang mete
• 1/3 gelas air, ditambah lagi untuk merendam
• 1 sendok makan cuka anggur putih
• Sedikit garam

Petunjuk untuk menyiapkan Kacang Cabai:

Untuk krim asam mete:

1. Tempatkan kacang mete dalam wadah tertutup dan tutup dengan air. Dinginkan semalaman.

1. Keesokan harinya, tiriskan kacang mete dan tambahkan ke blender berkecepatan tinggi. Tambahkan 1/3 gelas air, cuka, dan garam. Blender hingga halus. Dinginkan hingga siap digunakan.

Untuk cabai:

1. Dalam panci besar atau Oven Belanda, panaskan minyak alpukat di atas api sedang. Masukkan bawang bombay yang sudah dipotong dadu dan garam. Tumis sampai bawang bombay transparan, sekitar 7-10 menit.

1. Tambahkan paprika dan masak sampai lunak, sekitar 5 menit. Tambahkan bawang putih dan tumis selama 30 detik lagi.

1. Tambahkan pasta tomat, bubuk cabai, bubuk kakao, jinten dan paprika. Tumis sampai harum, sekitar 2 menit.

1. Tambahkan saus tomat dan 1 1/2 gelas air. Aduk untuk menggabungkan. Tutup dan didihkan selama 30 menit, aduk sesekali.

1. Setelah cabai mendidih, masukkan kacang panjang. Didihkan selama 10 menit lagi. Tambahkan madu dan aduk hingga tercampur. Sajikan dengan topping krim asam mete.