I pomodori sono la spina dorsale di molte cucine. La cucina italiana, ad esempio, non sarà quella che è oggi senza le sfere rosse. Togli i pomodori dall'equazione e non avrai pasta, pizza o la famosa salsa italiana.
Lo stesso vale per molte altre cucine che hanno trovato questo frutto versatile troppo delizioso per resistere. E se fai qualche forma di cucina casalinga, senza dubbio hai usato i pomodori in molti ricette. Oppure lo mangiavi crudo o lo tagliavi in insalata.
Alla maggior parte dei giardinieri piace coltivare pomodori nei loro giardini. Tuttavia, i pomodori sono noti per avere anche loro molti in crescita problemi. In effetti, sono stati scritti interi libri sulle diverse malattie e problemi che potresti incontrare quando coltivi questo frutto popolare. In questo articolo, trattiamo i principali problemi di crescita del pomodoro e come risolverli.
Steli Neri Su Pomodori
Quando le macchie nere coprono gli steli dei pomodori, è un segno che la pianta è sotto attacco da uno dei numerosi ceppi fungini. In effetti, ci sono molte malattie del pomodoro che provocano la comparsa di macchie nere sugli steli. Ecco qui alcuni di loro.
- Cancro dello stelo dell'Alternaria: Le prime macchie compaiono a livello del suolo intorno alla base della pianta. Le spore di solito vivono nel terreno o sui detriti del giardino. Man mano che l'infezione si diffonde, le macchie si uniscono per coprire ampie aree degli steli. È una malattia letale e raramente la pianta di pomodoro sopravvive.
- Cancro batterico: Questa malattia è causata da Clavibacter michiganensis. I batteri possono infettare le piante attraverso attrezzi da giardinaggio contaminati o semi infetti. Le macchie nere appaiono ovunque sulla pianta. Dovresti sterilizzare tutti gli strumenti che usi e smaltire le vecchie piante di pomodoro bruciandole.
- Peronospora precoce: Questa infezione fungina è opera di Alternaria solani. Il fungo preferisce condizioni umide e fresche. Si diffonde sotto forma di macchie nere sulle foglie e sui frutti della pianta. Se non trattata, potrebbe danneggiare il raccolto e uccidere le piante.
- Peronospora: Il fungo che causa questa malattia prospera in condizioni calde e umide all'inizio dell'estate. I livelli di umidità devono essere a nord del 90 percento affinché il fungo si diffonda e infetti le piante di pomodoro. All'inizio compaiono macchie e lesioni viola che diventano rapidamente nere.
Come sistemarlo
Poiché dietro l'infezione del gambo nero ci sono diverse malattie, batteri e funghi, è necessario restringere la causa del problema prima di affrontarlo. Ecco alcuni passaggi da eseguire per prevenire la malattia del gambo nero.
- Sterilizza sempre gli strumenti prima e dopo averli utilizzati. Se presti i tuoi strumenti, sterilizzali quando li riavrai.
- Ruota il pomodoro in crescita attraverso il giardino per prevenire la diffusione di spore fungine che vanno in letargo nel terreno.
- Smaltire le vecchie piante di pomodoro bruciandole. Non utilizzare le foglie nella pacciamatura o nel compostaggio.
- Mantieni le piante di pomodoro ben ventilate e rimuovi gli ostacoli che mantengono alta l'umidità intorno alle piante.
- Quando innaffi le piante, non spruzzare acqua sulle foglie o sul fogliame. Questo di solito innesca un'infezione fungina se le spore cadono sulla pianta dall'alto.
- Usa un fungicida per spruzzare le piante se noti la malattia nelle prime fasi. Evita di spruzzare i frutti.
- Sbarazzati delle piante infette dove si è diffusa l'infestazione. Non gettare le piante infette nel cassonetto. Bruciali per eliminare gli agenti patogeni.
Traliccio ad arco di pomodoro
Una delle migliori caratteristiche della coltivazione dei pomodori dal punto di vista di un giardiniere è quanto sia resistente la pianta. La sua resilienza ha poco a che fare con la sua tolleranza alle malattie e condizioni di crescita tutt'altro che ideali e più con le proprietà fisiche della pianta stessa.
Ad esempio, se vuoi coltivare pomodori ma non hai abbastanza spazio né per la vite né per il tipo a cespuglio, questo non dovrebbe essere un ostacolo. Puoi coltivare le piante su un traliccio ad arco che sfrutta ogni centimetro di spazio disponibile raddoppiando anche il raccolto. È una situazione vantaggiosa per tutti che ogni giardiniere dovrebbe conoscere.
Nel frattempo, i tuoi pomodori trarranno beneficio dal non essere a contatto con il terreno umido che alleva tutti i tipi di infezioni fungine e malattie batteriche. Inoltre, coltivando i pomodori su un traliccio ad arco, risparmi spazio, migliori l'aspetto del giardino e rendi più facile la raccolta dei pomodori. Noterai che perderai meno pomodori per malattie e danni in questo modo, migliorerai la circolazione dell'aria intorno al piante per ridurre il rischio di infezioni fungine e inondare i rami interni e le viti con abbastanza luce solare per aumentare il raccolto.
Come sistemarlo
Installare o progettare un traliccio di pomodori ad arco non è un'impresa semplice. La struttura in sé è abbastanza semplice. È un tunnel ad arco fissato a una struttura su entrambe le estremità. Non è più facile di così. Ma il trucco sta nel mantenere il traliccio ad arco in posizione in modo che il vento forte, i grandi uccelli o la fauna selvatica non possano farlo schiantare al suolo. Ecco alcuni consigli da tenere a mente
- Utilizzare materiali di buona qualità in grado di sopportare il peso della pianta di pomodoro, soprattutto quando i frutti sono prossimi alla maturazione.
- Scegli palissandro, cedro o cipresso poiché il legno resiste alla decomposizione ed è noto per la sua robustezza.
- Invece del legno, puoi usare un pannello già pronto e coprirlo con una recinzione per il bestiame per creare un robusto traliccio ad arco.
- Fissare i lati del traliccio in posizione con montanti a T che sono prontamente disponibili nei grandi negozi.
- Usa un set di montanti a T per ogni 2 piedi dell'arco. Per strutture più lunghe, puoi utilizzare i montanti a T ogni 4 piedi.
- La larghezza del traliccio ad arco può variare a seconda dello spazio disponibile. Ma cerca di tenerlo tra i 4 ei 6 piedi per renderlo robusto mentre ti permetti di camminarci sotto e di occuparti facilmente della pianta di pomodoro.
Pomodoro Frutta Rimanere Piccolo
In un articolo precedente, abbiamo trattato i diversi varietà di pomodoro che puoi coltivare nel tuo giardino. Alcune di queste varietà sono piccole per progettazione, mentre altre possono facilmente pesare un mezzo chilo. Ma a volte, pianti una grande varietà di pomodori e finisci con pomodori piccoli che sono meno della metà delle dimensioni che ti aspettavi.
Di solito, il frutto del pomodoro inizierà a svilupparsi, quindi, ad un certo punto, smetterà di crescere. Allora, cos'è successo? E perché i frutti si rifiutano di ingrandirsi? La risposta semplice è lo stress. La pianta è troppo stressata e non arrivano abbastanza nutrienti ai frutti. Le cause dello stress delle piante di pomodoro variano e hanno a che fare con le condizioni di crescita. Il pomodoro potrebbe non ricevere abbastanza luce solare, o il terreno è secco, o forse i livelli di umidità sono alti a causa della scarsa circolazione dell'aria.
Le infestazioni e le malattie dei parassiti possono anche influire sulla capacità della pianta di estrarre nutrienti e umidità dal terreno e distribuirlo uniformemente ai frutti.
Come sistemarlo
Quando la pianta di pomodoro percepisce una minaccia esterna come insetti o infezioni fungine o le condizioni di crescita mettono a rischio la sua stessa sopravvivenza, la pianta entra in uno stato d'animo di autoconservazione. Invece di inviare sostanze nutritive ai rami e ai frutti, si rivolgerà alle radici per tenerli al sicuro. La pianta si concentra sullo sviluppo di radici robuste e ignora il resto delle parti fuori terra. Quindi, per evitare una situazione così terribile, devi prestare maggiore attenzione a ciò che sta accadendo intorno alla pianta.
- Anche se le piante di pomodoro prosperano in pieno sole, il caldo estremo e l'esposizione diretta al sole pomeridiano estivo possono essere stressanti. Proteggi la pianta con ombra parziale durante quelle ore.
- Il terreno asciutto e i modelli di irrigazione inadeguati o poco frequenti possono influire sulle dimensioni dei frutti. Quindi innaffia la pianta regolarmente e non lasciare che il terreno si asciughi completamente tra le irrigazioni.
- Presta attenzione al fertilizzante con cui nutri le piante di pomodoro. I fertilizzanti ad alto contenuto di azoto possono innescare una crescita robusta del fogliame, ma a scapito della fioritura e della fruttificazione. Passa a un fertilizzante ad alto contenuto di fosforo nel momento in cui emergono i boccioli dei fiori e riduci l'assunzione di azoto.
- Attira gli impollinatori nel tuo giardino per migliorare l'impollinazione dei fiori di pomodoro. Anche con le varietà di pomodori autoimpollinanti, un aiuto da parte di una farfalla, un colibrì o un'ape può migliorare il raccolto e la produttività.
Suggerimenti per dolcificare il pomodoro
Che tu li mangi crudi, in insalata, cucini o cuoci i tuoi pomodori, il sapore dolce del pomodoro maturo può fare la differenza tra una buona ricetta e una che non proverai mai più. Ma non tutti i pomodori hanno un sapore dolce. Alcuni saranno decisamente aspri anche se sono completamente maturi.
Allora perché il pomodoro che coltivi in giardino è meno dolce di quello che compri al supermercato? Si scopre, con sorpresa di nessuno, che il tipo di fertilizzante che usi insieme al terreno e ad altre condizioni di crescita può avere un grande effetto sulla dolcezza del pomodoro.
È logico che se si utilizzano fertilizzanti chimici per accelerare la crescita della pianta e aumentare il raccolto si può avere un effetto negativo sul suo gusto. Durante la coltivazione organica dei pomodori e l'alimentazione, solo compost organico, letame invecchiato e fertilizzanti fatti in casa possono produrre pomodori dolci con sapori naturali migliori.
Ma questo è solo graffiare la superficie. Quindi, come garantiresti che i tuoi pomodori nostrani siano sempre dolci e ti facciano invidiare da tutto il vicinato?
Come sistemarlo
Con così tante cultivar di pomodoro, solo alcune si distinguono con sapori migliori e gusti più dolci. La scelta di cultivar di pomodoro cimelio è sempre garantita per darti pomodori più gustosi. Naturalmente, è comunque necessario fornire alle piante buone condizioni di crescita. Ma questo è solo un trucco. Ce ne sono altri che migliorano le concentrazioni di acidi, zuccheri e assortimenti di sostanze chimiche che contribuiscono al sapore dolce dei pomodori.
- I frutti di pomodoro di grandi dimensioni come la bistecca sono generalmente meno dolci dei pomodori di medie o piccole dimensioni come le varietà di pomodorini e grappoli.
- Pianta varietà di pomodori autoctone o che si sono già adattate alla tua zona, alla durata della stagione di crescita e all'intensità del sole. Le piante di pomodoro lottano con condizioni meteorologiche avverse o tipi di terreno. E questo può avere un impatto negativo sul gusto.
- Scegli il momento giusto per iniziare i tuoi semi di pomodoro. Se hai una stagione di crescita breve, dovresti iniziare i semi in casa per prolungare la stagione di crescita e dare loro abbastanza tempo per maturare sulla pianta e sotto il sole naturale.
- Mescola molti materiali organici nel terreno prima di piantare i semi. Il terreno ricco è la chiave per un'elevata produttività e un migliore sapore di pomodoro.
- Mantieni il terreno umido per tutta la stagione di crescita e non farlo seccare. La mancanza di umidità può produrre pomodori aspri o almeno frutta con sapori scadenti.
- Elimina i fertilizzanti chimici e preferisci il compost organico.
- Alcuni miti del giardinaggio riguardanti il bicarbonato di sodio e i sali di Epsom sono privi di fondamento. Non mescolare nessuno di questi ingredienti nel terreno per aumentare la dolcezza del terreno. Semplicemente non funzionano e potrebbero alterare il gusto dei pomodori.
