Se stai cercando un modo infallibile per mantenere fresche le tue fragole, questa guida ti mostrerà esattamente come conservare le fragole in modo che durino il più a lungo possibile.
Le fragole sono un frutta appetitosa è a basso contenuto di calorie e ricco di sostanze nutritive. Viene fornito con numerosi benefici alla salute, ed è in genere utilizzato nei programmi dietetici per aiutare le persone a perdere peso.
Continua a leggere per scoprire tutto ciò che devi sapere sulle fragole, incluse come conservare e mantenerli freschi più a lungo. Ti mostriamo anche i passaggi corretti per congelare le fragole per un uso a lungo termine.
E puoi scoprire come conservare le fragole ricoperte di cioccolato, oltre a come lavare e tagliare questo frutto nel modo giusto.
Sommario
Fragole: cosa devi sapere
Il frutto dolce e succulento noto come fragola è un membro della famiglia delle rose. Queste bacche crescono su piccole piante rampicanti e sono tipicamente rosse o bianche.
Le fragole sono generalmente raggruppate in tre tipi fondamentali: inizio stagione, mezza stagione e fine stagione. Fragole di inizio stagione sono in genere di dimensioni inferiori ma hanno una finestra di disponibilità più breve.
Fragole di mezza stagione sono più grandi delle varietà di inizio stagione e hanno un periodo di crescita più lungo, il che significa che sono disponibili per più settimane durante l'anno.
Fragole di fine stagione producono rese più elevate rispetto alle varietà precedenti e possono essere prodotte diverse settimane dopo il completamento del primo raccolto. Inoltre tendono a conservarsi meglio di altre varietà di fragole, il che le rende ideali per la spedizione su lunghe distanze.
Benefici alla salute
Una porzione da 8 once di fragole fornisce oltre il 100% del valore giornaliero per vitamina C, che è importante per molte funzioni corporee.
Le fragole sono anche una ricca fonte di fibre alimentari, potassio, rame, manganese e antiossidanti come fisetina e antociani.
Inoltre, sono a basso contenuto di grassi saturi, colesterolo e sodio. Una porzione fornisce 57 calorie, rendendo le fragole una scelta eccellente per la perdita di peso.
Sebbene non siano così conosciute come altre bacche, le fragole possono proteggere il cervello da malattie come il Parkinson. Contengono quasi il doppio della quantità di dopamina si trova nelle arance; i ricercatori ritengono che questo speciale antiossidante aiuti a prevenire il declino cognitivo legato all'età riducendo i radicali liberi che causano danni alle cellule cerebrali.
Come conservare le fragole
Mangiare fragole fresche in primavera quando sono abbondanti è il modo migliore per sperimentarne la consistenza e il sapore unici. Tuttavia, se sei interessato a conservare le fragole a lungo termine, ecco cosa devi fare:
- Conservare le fragole fresche (non lavate) in a singolo strato a temperatura ambiente fresca o in frigorifero. Assicurati di tagliare un 1/2 pollice dal fondo dei gambi delle fragole prima di riporli in quanto ciò può favorire la decomposizione.
- Lavare le fragole appena prima di usarle e conserva le bacche o i frutti interi in eccesso in un contenitore ermetico per un massimo di 5 giorni.
- Uno di modi migliori per conservare le fragole consiste nel congelarle: mettere le fragole intere su una teglia e metterle nel congelatore fino a quando non saranno ben solide. Quindi trasferirli in un sacchetto per congelatore o in un contenitore per la conservazione per un massimo di 1 anno.
- Possono esserlo anche le fragole in scatola, a pezzi o trasformati in conserve.
Come conservare le fragole fresche
Se ti stai chiedendo come conservare le fragole appena raccolte, ecco cosa devi sapere:
- Quando porti le fragole a casa dal negozio o dal mercato contadino, tienile nel frigorifero. Ciò contribuirà a prolungarne la freschezza.
- Non rimuovere le foglie verdi quando trasferisci le fragole in frigorifero.
- Le fragole sono piuttosto delicate, quindi non lavarle finché non sei pronto per usarle. Risciacquo i frutti di bosco delicatamente in acqua fredda e asciugarli con carta assorbente prima di servire.
- Quando si mettono le fragole fresche in un contenitore ermetico per la refrigerazione, includi un tovagliolo di carta per assorbire l'umidità e prevenire la formazione di muffe.
- Non posizionare le fragole in più strati poiché ciò incoraggerà la modellatura. Tuttavia, se non c'è modo di aggirarlo, posiziona un tovagliolo di carta tra gli strati per maneggiarlo problema di umidità.
Come congelare le fragole
Sì, è possibile congelare le fragole in modo che durino più a lungo. Ecco il modo corretto per farlo:
- Scegliere fragole completamente mature e solo fresche, quindi assicurati di rimuovere tutto ciò che non si adatta al conto. Non devi buttare via le fragole imperfette, però. Ad esempio, puoi usarli per preparare rapidamente un delizioso frullato.
- Lavate le fragole in acqua fredda e usate tovaglioli di carta per asciugarli.
- Rimuovi il steli. Potete congelare le fragole intere o tagliarle a fette, a seconda delle vostre preferenze culinarie.
- Disporre le fragole su un vassoio di ghiaccio e tenerli in freezer per circa 2 ore.
- Sposta le fragole congelate sacchetti per congelatore richiudibili, assicurandosi di rimuovere l'aria in eccesso prima di sigillare.
- Etichetta i sacchetti prima di metterli in congelatore.
È meglio usare le fragole congelate entro 6 mesi.
Come conservare le fragole ricoperte di cioccolato
Poiché le fragole ricoperte di cioccolato sono considerate una prelibatezza, è importante seguire delle linee guida specifiche durante la loro preparazione.
- Potete preparare le fragole ricoperte di cioccolato con frutta secca o fresca.
- Se stai usando frutta secca, tieni presente che le fragole dovranno farlo sedersi durante la notte prima di immergerli nel cioccolato. Ciò consente all'umidità del frutto di ammorbidire le fragole essiccate.
- Quando prepari questo dessert usando la frutta fresca, dovrai conservarli in frigorifero almeno 6 ore prima di immergerli nel cioccolato fuso. Il miglior cioccolato per le fragole ricoperte di cioccolato è Baker's Chocolate o cioccolato fondente da cucina.
- Potete conservare le fragole ricoperte di cioccolato in frigorifero o tenerle a temperatura ambiente.
- Se hai bisogno di conservare il dessert per un periodo prolungato (fino a 1 settimana), mettilo in un contenitore sigillato ermeticamente e spostarlo in frigorifero.
- Per congelare le fragole ricoperte di cioccolato, mettile semplicemente in sacchetti per congelatore richiudibili. Assicurati di rimuovere quanta più aria possibile prima di sigillare il sacchetto. Quindi etichettare la busta con un pennarello indelebile e conservarla nel congelatore per non più di 6 mesi. Prima di servire, adagiate la frutta ricoperta di cioccolato su un piatto e fatela scongelare per 30 minuti.
Come pulire le fragole
Pulire le fragole può essere un compito delicato, soprattutto perché il frutto è così delicato al tatto. Ecco le basi:
- Prima di sciacquare le fragole, rimuovere delicatamente eventuali imperfezioni o ferito produrre.
- Eliminate eventuali foglie e parti verdi dalla parte del gambo.
- Se vuoi mangiare fragole mondate in movimento, lavali semplicemente in un colino sotto l'acqua corrente. Assicurati di asciugarli con carta assorbente prima di mangiarli.
- Risciacquare acqua fredda. Non usare acqua calda o tiepida perché ciò può causare deterioramento.
- Taglia circa mezzo centimetro dal fondo dei gambi delle fragole.
- Utilizzare una piccola ciotola di acqua fredda con 1 cucchiaio di aceto bianco per aiutare a pulire i tuoi utensili e affondare mentre lavi le fragole. Puoi anche usarlo come risciacquo per i tuoi frutti di bosco prima di servire.
- Non immergere le bacche in sapone liquido o detersivo poiché ciò le farà diventare pastose e scomporrà le loro naturali qualità antisettiche nel tempo.
Come pulire le fragole alla rinfusa
Se hai intenzione di preparare dei dolci o semplicemente vuoi mangiare una fragola dopo l'altra, è importante sapere come lavare correttamente la frutta per la conservazione e la preparazione. Fortunatamente, seguire queste linee guida aiuterà:
- Creare un soluzione di salamoia sciogliendo un cucchiaino di sale in una brocca d'acqua.
- Tagliate a fettine le bucce, i gambi e le foglie di ogni fragola. Puoi quindi usarli per gli ingredienti del vino o della marmellata.
- Immergere delicatamente le fragole nel preparato acqua salata. Utilizzare un colino per eliminare i detriti che galleggiano sulla superficie dell'acqua.
- Sciacquare con acqua fredda e asciugare con carta assorbente o un canovaccio pulito prima di mettere le fragole in un contenitore ermetico per la conservazione.
- Usa un contenitore separato più piccolo riempito con una soluzione di salamoia fresca per sciacquare le fragole prima di trasferirle in un altro contenitore per la conservazione.
Come tagliare le fragole per i dessert
Quando stai preparando dessert come shortcake alle fragole, cheesecake, crostate e torte, dovrai sapere come tagliare le fragole. Il modo migliore per ottenerlo è utilizzare uno spelucchino con punta arrotondata:
- Taglio il gambo con un taglio diagonale scendendo di circa 3/4 della fragola.
- Inizia con la metà superiore della fragola e fetta con un movimento circolare fino a raggiungere la base. Ripeti tagliando dall'altro lato.
- Puoi anche scegliere di affettare le bacche metà o quarti, a seconda della dimensione che desideri per la tua ricetta.
Se lo desideri congelare le fragole per un uso futuro, taglia le bacche in sezioni più piccole in modo che non siano troppo grandi quando le scongela.
Domande frequenti sulle fragole
Scopri maggiori informazioni su questo gustoso frutto.
I cani possono mangiare le fragole?
sì, i cani possono mangiare le fragole. In effetti, le fragole sono una buona fonte di vitamina C. Tuttavia, è fondamentale dare al tuo cane solo un piccolo numero di fragole alla volta poiché potrebbero avere difficoltà a digerire il frutto.
Le fragole sono bacche?
Contrariamente a quanto suggerisce il nome, le fragole lo sono non bacche. Invece, sono considerati frutti accessori. È perché hanno semi all'esterno della polpa, al contrario di altri frutti come lamponi o more.
Le fragole sono sane?
sì, le fragole sono un frutto ricco di sostanze nutritive che offre una vasta gamma di benefici per la salute. In effetti, le fragole sono ricche di vitamina C, fibre alimentari, manganese e potassio. Le fragole contengono anche antiossidanti che possono ridurre il rischio di malattie cardiache e ictus.
Puoi mangiare le foglie di fragola?
sì, è possibile mangiare le foglie di fragola poiché sono commestibili. Alcune persone li usano in insalata o con le uova. Puoi anche cucinarli con altre verdure per creare un semplice contorno.
D'altra parte, tieni presente che le foglie possono avere piccole particelle che lo sono irritante alla bocca e alla gola. In questo caso, masticare il cibo in piccoli pezzi può aiutarti a evitare il disagio.
Come lavare le fragole?
Ecco il modo migliore per lavare correttamente le fragole: rimuovere delicatamente eventuali prodotti imperfetti o ammaccati, tagliare le foglie e le parti verdi sulla parte del gambo e sciacquare le fragole in acqua fredda.
Non utilizzare acqua calda o tiepida poiché potrebbe deteriorarsi. Assicurati di asciugarli con carta assorbente prima di mangiarli o servirli ad altri.
Quanto durano le fragole?
Le fragole hanno una durata di conservazione di circa 1 o 2 giorni. Se li tieni in frigorifero, possono durare fino a 1 settimana. Tuttavia, se congeli il frutto, puoi consumarlo dopo 6 mesi.
Come estrarre il succo dalle fragole?
Per estrarre il succo dalle fragole fresche, è sufficiente aggiungerle a miscelatore o robot da cucina insieme ad un po' di zucchero e frullare gli ingredienti. Puoi anche filtrare la polpa se desideri rimuoverla.
Come mantenere fresche le fragole?
Conservare la frutta in a ciotola, lontano da ingredienti secchi come spezie e farina. Non conservare i frutti in contenitori ermetici o sigillarli in sacchetti di plastica poiché ciò potrebbe rovinarli.
Quante fragole ci sono in una tazza?
Intorno a 8 fragole grandi può riempire una tazza. Se lo desideri, puoi utilizzare la stessa quantità di fragole a fette per fare circa 1 tazza e 1/4 di fragole tritate.
Le fragole devono essere refrigerate?
sì, le fragole vanno conservate in un luogo fresco e asciutto dopo l'acquisto. Non tenere le bacche sul bancone della cucina o vicino ad altri prodotti poiché ciò potrebbe farle marcire più velocemente.
Come funziona un lavaggio con aceto per fragole?
È possibile eliminare più batteri dalle fragole con l'aceto poiché contiene acido acetico. Basta immergere la frutta in una ciotola di aceto bianco distillato per 5 minuti. Quindi, sciacquateli prima di mangiarli o cuocerli.
Come pulire le fragole con il sale?
Puoi pulire le fragole con il sale aggiungendo un cucchiaino di sale a 1 tazza di acqua fredda. Quindi, bagnare la frutta nel composto per 5 minuti prima di risciacquare con acqua fredda.
Come maturare le fragole?
È possibile accelerare il processo di maturazione delle fragole mettendole in una ciotola e coprendole con un tovagliolo di carta. Quindi, mettere la ciotola in un zona calda come sopra il frigorifero.
Quante calorie ci sono nelle fragole?
4 once (100 g) di fragole equivalgono 33 calorie, quindi è la scelta ideale se stai guardando il tuo apporto calorico. Le fragole sono anche povere di colesterolo e sodio, quindi possono anche essere buone per la salute del cuore.
Quanti carboidrati ci sono nelle fragole?
4 once (100 g) di fragole includono circa 0,28 once (8 g) di carboidrati.
I gatti possono mangiare le fragole?
Purtroppo, il tuo gatto probabilmente vomiterà dopo aver mangiato le fragole. Questo perché il frutto contiene un'elevata quantità di zucchero e fibre che possono sconvolgere lo stomaco del gattino.
I porcellini d'India possono mangiare le fragole?
I porcellini d'India adorano le fragole, ma solo dentro piccole quantità. Non vuoi mai nutrire il tuo amico peloso con troppo zucchero, quindi assicurati di limitare la quantità di frutta che metti nella sua gabbia.
I draghi barbuti possono mangiare le fragole?
sì, puoi dare da mangiare fragole al tuo drago barbuto ma solo come piccolo regalo. Questo perché il frutto contiene troppo zucchero e vitamina C per essere consumato quotidianamente, quindi è meglio dare al tuo animale domestico queste prelibatezze non più di una o due volte alla settimana.
Come fare la marmellata di fragole?
Fare la marmellata di fragole è un ottimo modo per esaltare la dolcezza naturale del frutto. Ecco alcuni semplici passaggi per creare il tuo batch:
- Pulito e rimuovere i gambi da 12 tazze di fragole.
- Prossimo, schiacciare le bacche in una polpa utilizzando un passaverdure o un setaccio.
- In una ciotola, mescolare 3 tazze di zucchero con 4 cucchiai di succo di limone fresco.
- Aggiungi la fragola polpa nella ciotola e mescolare il tutto.
- Versare il composto in un casseruola e scaldalo.
- Cuocere per circa 15 minuti, mescolando frequentemente in modo che non bruci.
- Quindi, metti la marmellata barattoli e chiudeteli bene prima di riporli in frigorifero per un uso successivo.
Come conservare le fragole – Considerazioni finali
Le fragole sono un frutto delizioso e salutare che puoi mangiare crudo o includere nei tuoi dessert. Per garantire che le vostre fragole durare il più a lungo possibile, ricordatevi di conservarli in un luogo fresco e asciutto.
Dovresti anche tenere il frutto lontano da altri prodotti poiché può causare il deterioramento di questi elementi più velocemente. Assicurati di seguire le nostre linee guida sopra e potrai goderti questo frutto appetitoso per molto tempo.
A cosa servono i tuoi suggerimenti e trucchi preferiti conservare le fragole? Condividi i tuoi pensieri con noi nella sezione commenti qui sotto.
