Ricetta Vegan French Toast con tripla salsa ai frutti di bosco

Ricetta Vegan French Toast con Triple Berry Sauce è una colazione alleggerita! Questa versione più salutare utilizza la dolcezza naturale ed è priva di uova e latticini.

Ogni mattina che inizia con un french toast è un buongiorno.

Soprattutto quando quel toast alla francese è reso più sano con alcuni scambi salutari. E soprattutto quando la versione sana ha lo stesso sapore dell'originale.

Questo la colazione è salutare abbastanza da essere mangiato il lunedì e abbastanza gustoso da essere mangiato per il brunch della domenica.

Gli scambi che facciamo in questa ricetta sono tutti semplici. Per prima cosa, sostituisci il tuo pane bianco con una versione integrale. Se necessario, puoi anche scegliere un pane senza glutine, ma assicurati che contenga principalmente cereali integrali.

Successivamente, mescoliamo le cose con la pastella. Invece di una miscela di uova, panna e zucchero, useremo latte di cocco, banana e sciroppo d'acero. Tutti questi scambi aggiungono nutrimento E creano un ottimo french toast.

Infine, la salsa ai frutti di bosco che prepariamo è ricca di sapore e sostanze nutritive. Sembra decadente in cima a una pila di toast francesi, ma è pieno di nutrienti buoni per te.

Questi semplici scambi si sommano a una colazione decadente senza alcun senso di colpa.

Frutti di bosco sono un paniere di salute. Le bacche di tutti i tipi sono alcune delle migliori fonti di antiossidanti. Le fragole possono proteggere il cervello e gli occhi dalla degenerazione. I mirtilli aiutano a costruire il collagene che può prevenire le rughe e altri segni di invecchiamento della pelle. E le more possono combattere malattie ironiche e cancro.

Le banane, che si fondono nella pastella, aiutano ad addolcire il nostro french toast e gli danno quell'esterno caramellato e dorato durante la cottura. Sebbene le banane siano dolci e tenere, sono piene di amido resistente che può stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue. Anche il consumo di banane è stato collegato a una maggiore resistenza, quindi corridori, ciclisti e altri atleti di resistenza, afferrano una banana e si sbucciano.

Ingredienti necessari per un sano french toast vegano:

• 1 lattina di latte di cocco intero
• 1 banana matura, sbucciata
• 1/4 tazza di zucchero di cocco
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 2 cucchiaini di cannella
• 8 fette di pane (senza glutine se necessario)
• Olio di cocco per cucinare

Ingredienti per la salsa ai frutti di bosco:

• 1 1/2 tazze di frutti di bosco surgelati
• 1/2 tazza di acqua
• 2 cucchiai di sciroppo d'acero
• 1 cucchiaio di amido di mais, mescolato con 2 cucchiai di acqua

Come fare un french toast vegano:

1. Aggiungi il latte di cocco, la banana, lo zucchero di cocco, la vaniglia e la cannella in un frullatore. Frullare fino a che liscio. Versare in una teglia 9×11.

1. Aggiungete le fette di pane e giratele per ricoprirle completamente. Lasciare riposare per 20 minuti in modo che il pane assorba l'impasto.

1. Mentre il pane è in ammollo, aggiungi i frutti di bosco, l'acqua e gli ingredienti dello sciroppo d'acero in una pentola. Portare a ebollizione a fuoco medio. Una volta scongelate le bacche, usa uno schiacciapatate o il dorso di una forchetta per rompere le bacche in una salsa. Aggiungere l'impasto di amido di mais e cuocere a fuoco lento fino a quando non si addensa, circa 3 minuti. Togliere dal fuoco e mettere da parte.

1. Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungi abbastanza olio di cocco da coprire sottilmente la padella quando è sciolto. Aggiungi tutte le fette di pane che puoi, senza che il toast alla francese si sovrapponga. Cuocere su ogni lato fino a doratura, circa 3 minuti per lato. Se stai cucinando il toast alla francese in lotti, preriscalda il forno al livello più basso. Posiziona il french toast finito direttamente sulle griglie del forno fino al momento di servire. Ciò mantiene il toast alla francese caldo e impedisce loro di diventare mollicci.

1. Servire il french toast condito con salsa di frutti di bosco e frutta a scelta.

Immagina questo: accostare una sedia a un piatto con una tripla pila di toast francesi dorati affogato in salsa di frutti di bosco viola intenso che sta lentamente gocciolando lungo i lati e rivestendo ogni e ogni morso. Quindi immagina che questa torre per la colazione abbia zero sensi di colpa, sia facile da preparare ed è piena di ingredienti sani.

Pizzicati. Non stai dormendo. Questa è la vita reale.