Sostituto del latte condensato zuccherato: 7 ottime alternative

Molte alternative possono replicare il gusto e la sensazione del latte condensato zuccherato e puoi persino prepararne molte a casa. Nell'articolo di oggi, esamineremo alcuni dei migliori sostituti del latte condensato zuccherato.

Prima di cercare un'opzione alternativa, è importante capire come viene prodotto il latte condensato zuccherato. Il latte condensato zuccherato è latte in scatola che è stato cotto per rimuovere tutto il suo contenuto di acqua. Addolcisci il tuo latte condensato con lo zucchero mentre lo cuoci. Il risultato è un liquido denso, cremoso e zuccherato con un sapore delizioso e una deliziosa cremosità. Il latte condensato zuccherato viene spesso utilizzato in pasticceria e nei dolci, ma può anche essere gustato da solo o con caffè e tè.

I sostituti del latte condensato zuccherato possono essere un ottimo modo per ridurre i grassi e gli zuccheri aggiunti per preparare dolci più sani. Forniscono anche una soluzione per coloro che non possono consumare latticini, rendendoli perfetti per le ricette vegane. Alcuni sostituti, come la crema di cocco, offrono un sapore unico che può far risaltare i piatti dalla massa.

I migliori sostituti del latte condensato zuccherato sono latte evaporato, crema di cocco, latte di cocco, panna, latte intero e zucchero, latte in polvere e zucchero o latte di mandorle e zucchero. Scopri maggiori informazioni su ogni opzione. Scopri di più nella sezione FAQ qui sotto.

1. Latte evaporato

Il latte evaporato è un fantastico sostituto del latte condensato zuccherato poiché entrambi hanno il contenuto di acqua rimosso. Fornisce la stessa consistenza e sapore cremoso ma ha meno zucchero e meno calorie. Successivamente, il latte evaporato non ha lo stesso sapore caramellato che lo zucchero porta al latte condensato zuccherato.

È anche possibile utilizzare latte condensato zuccherato come alternativa al latte evaporato.

2. Crema di cocco

La crema di cocco è un'ottima opzione senza latticini e vegana per sostituire il normale latte condensato zuccherato. È altrettanto cremoso e ha un sapore ricco e ricco di noci che si abbina bene a dessert e bevande. Inoltre, la crema di cocco è più salutare del latte condensato zuccherato poiché non contiene zuccheri aggiunti o conservanti.

Quando si sostituisce il latte condensato zuccherato con la crema di cocco, applicare il rapporto 1:1. Ad esempio, se la tua ricetta richiede 1 tazza di latte condensato zuccherato, usa 1 tazza di crema di cocco. Un aspetto notevole della crema di cocco è che aggiunge un tocco di sapore tropicale alle tue ricette.

3. Latte di cocco

Il latte di cocco può essere un ottimo sostituto del latte condensato zuccherato in cottura e in cucina. È naturalmente privo di latticini, ha meno calorie e ha un sapore unico e cremoso. Il latte di cocco conferisce un sapore unico di cocco ai piatti, ideale per brownies, torte o condimenti per gelati.

Ecco come preparare il latte di cocco da utilizzare al posto del latte condensato zuccherato:

1. Fai sobbollire una lattina di latte di cocco intero con ¼ di tazza di zucchero e sbatti gli ingredienti in una casseruola a fuoco medio.
2. Ridurre il fuoco appena prima che la miscela inizi a bollire.
3. Lasciare sobbollire la miscela per 30 minuti.
4. Continuare a mescolare il composto finché non si addensa.
5. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare il composto.

Quando si sostituisce il latte condensato zuccherato con il latte di cocco preparato, applicare il rapporto 1:1. Ad esempio, se la tua ricetta richiede 1 tazza di latte condensato zuccherato, usa 1 tazza di latte di cocco preparato.

4. Crema pesante

La panna unita allo zucchero è un buon sostituto del latte condensato zuccherato. La panna è grassa come il latte condensato zuccherato e ha un basso contenuto di acqua. L'unica cosa che manca è lo zucchero, che puoi aggiungere separatamente.

Ecco come preparare la panna da utilizzare al posto del latte condensato zuccherato:

1. Mescola 1 tazza di panna e ¼ di tazza di zucchero in una casseruola: lo zucchero semolato o semolato funziona meglio poiché si scioglie facilmente.
2. Far sobbollire il composto a fuoco basso.
3. Mescolare finché non bolle e lo zucchero si scioglie nella panna.
4. Mettere il composto in frigo a raffreddare.

Quando si sostituisce il latte condensato zuccherato con la panna preparata, applicare il rapporto 1:1. Ad esempio, se la tua ricetta richiede 1 tazza di latte condensato zuccherato, usa 1 tazza di panna preparata.

5. Latte intero e zucchero

Una combinazione di latte intero e zucchero può funzionare come sostituto del latte condensato zuccherato. La differenza fondamentale è che il latte intero ha acqua.

Ecco come preparare il latte intero e lo zucchero da usare al posto del latte condensato zuccherato:

1. Versa 2 tazze di latte intero in una casseruola e mettila su un fornello: lo zucchero semolato funziona meglio perché si scioglie velocemente.
2. Cuocere lentamente il latte a fuoco medio.
3. Aggiungi ⅔ tazze di zucchero e mescola bene.
4. Lascia sobbollire il composto a fuoco basso fino a quando il latte è quasi la metà della quantità originale.
5. Lascia raffreddare il composto, quindi spostalo in frigorifero per renderlo più denso.

Quando si sostituisce il latte condensato zuccherato con latte intero preparato e zucchero, applicare il rapporto 1:1. Ad esempio, se la tua ricetta richiede 1 tazza di latte condensato zuccherato, usa 1 tazza di latte intero preparato e zucchero. Usalo per gelato, fondente, crema pasticcera, glassa e torte.

6. Latte in polvere e zucchero

Il latte in polvere e lo zucchero sono una buona alternativa al latte condensato zuccherato. Tuttavia, questa combinazione fornisce una consistenza meno densa e cremosa rispetto al latte condensato zuccherato. Inoltre, non aggiunge la stessa ricchezza.

Ecco come preparare il latte in polvere e lo zucchero da utilizzare al posto del latte condensato zuccherato:

1. Mescola ⅓ tazza di latte in polvere con ⅓ tazza di acqua calda.
2. Cuocere a fuoco basso finché il composto non inizia ad addensarsi.
3. Aggiungere un paio di cucchiaini di zucchero per addolcire il composto. Continuare ad aggiungere lo zucchero fino a raggiungere la dolcezza desiderata.
4. Lasciar raffreddare il composto prima di trasferirlo in frigorifero.

Quando si sostituisce il latte condensato zuccherato con il latte in polvere preparato e lo zucchero, applicare il rapporto 1:1. Ad esempio, se la tua ricetta richiede 1 tazza di latte condensato zuccherato, usa 1 tazza di latte in polvere preparato e zucchero.

7. Latte di mandorla e zucchero

Il latte di mandorla è una buona alternativa al latte condensato zuccherato se preferisci un'opzione ipocalorica, vegana e senza lattosio. Il latte di mandorla è più denso e più dolce del latte da latte, quindi le tue ricette avranno un gusto e un aroma deliziosi. Ad esempio, usa il latte di mandorle condensato per caffè freddo vietnamita, biscotti, torte e cheesecake. È necessario condensare il latte di mandorle per ridurre l'intero contenuto di acqua e mescolarlo con lo zucchero per sostituire il latte condensato zuccherato.

Ecco come preparare il latte di mandorla condensato con lo zucchero da usare al posto del latte condensato zuccherato:

1. Aggiungi 2 tazze di latte di mandorle in una casseruola e mettila su una fonte di calore.
2. Fai sobbollire il latte finché non si riduce a 1 tazza.
3. Aggiungere ⅔ tazza di zucchero e mescolare accuratamente fino a quando lo zucchero non si scioglie.
4. Abbassa il fuoco e fai sobbollire il composto fino a ottenere una consistenza densa e caramellata.
5. Rimuovi la casseruola dal fuoco e lasciala raffreddare prima di spostarla nel frigorifero.

Quando si sostituisce il latte condensato zuccherato con latte di mandorle condensato e zucchero, applicare il rapporto 1:1. Ad esempio, se la tua ricetta richiede 1 tazza di latte condensato zuccherato, usa 1 tazza di latte di mandorle condensato e zucchero.

Domande frequenti

Scopri ulteriori informazioni utili sul latte condensato zuccherato e sui suoi sostituti.

Come preparo il latte condensato zuccherato fatto in casa?

Segui queste istruzioni per preparare il latte condensato zuccherato fatto in casa:

1. Unire ½ tazza di zucchero bianco e 1 tazza di latte intero in una casseruola.
2. Metti la casseruola a fuoco medio e mescola continuamente fino a quando gli zuccheri si dissolvono e il latte arriva a sobbollire.
3. Ridurre il fuoco al minimo, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il composto non si sarà addensato - questo dovrebbe richiedere circa 20 minuti.
4. Togliere la padella dal fuoco e lasciarla raffreddare prima di trasferirla in un contenitore ermetico per la conservazione in frigorifero.

Il latte condensato zuccherato è uguale al latte evaporato?

NO. A differenza del latte evaporato, che è insipido, il latte condensato zuccherato contiene zucchero. Lo zucchero conferisce al latte condensato zuccherato un gusto caramellato e rende gustose le tue ricette. Ma puoi aggiungere lo zucchero al latte evaporato per fare il latte condensato zuccherato.

Puoi conservare il latte condensato zuccherato?

SÌ, puoi conservare il tuo latte condensato extra zuccherato in un contenitore sigillato in frigorifero per un massimo di 1 mese. È possibile congelare il latte condensato zuccherato per la conservazione a lungo termine - fino a 3 mesi.

Posso usare dolcificanti sostitutivi quando preparo il latte condensato zuccherato?

SÌ, puoi sostituire lo zucchero nel latte condensato zuccherato con miele, stevia, sciroppo d'acero e melassa. Tuttavia, il gusto cambierà a seconda del dolcificante.

Pensieri di chiusura

Il latte condensato zuccherato è un must nella tua dispensa, soprattutto se cucini e prepari ricette dolci. Tuttavia, a volte finisci il latte condensato zuccherato in scatola o vuoi semplicemente usare qualcosa di diverso. Se finisci questo ingrediente, usa semplicemente uno dei nostri sostituti suggeriti per il latte condensato zuccherato. Grazie a loro, puoi ancora goderti le tue ricette preferite senza problemi.