Come fare la granola per colazione con frutti di bosco?

Ti piacciono i fiocchi d'avena croccanti nella tua granola? Poi questo ricetta muesli con frutta secca e miele è la ricetta che fa per voi! L'estate sta volgendo al termine e il tempo per i frullati ghiacciati per la colazione finirà presto per l'anno. Non è ancora abbastanza freddo per il porridge, quindi cosa dovremmo fare nel frattempo per una colazione veloce e nutriente?

Muesli!

Grappoli di avena croccante, mescolati con frutta secca e noci, questo muesli è così buono che lo mangerete direttamente dal barattolo.

A me piace aggiungere le noci negli ultimi minuti di cottura per farle tostare leggermente, senza bruciarle. La frutta secca viene aggiunta a cottura ultimata (altrimenti vi ritroverete con l'uvetta croccante).

Serviamo la nostra granola con yogurt greco, frutti di bosco freschi e magari un filo di miele, ma puoi servirla come preferisci:

• Da solo con latte caldo o freddo
• Come condimento per mele al forno o pesche in camicia
• Stile semifreddo – con strati di frutta e yogurt alla vaniglia

Mangiamo anche questa granola con il gelato!

Hai qualche idea per la granola? Ci piacerebbe sentire! Twittaci @fai da te!

Ecco di cosa avrai bisogno per una sana ricetta di muesli:

Per 12-15 porzioni

• 3 tazze/320 g di fiocchi d'avena interi
• 5 cucchiai di zucchero di canna chiaro
• 4 cucchiai di miele
• 4 cucchiai di olio di cocco, sciolto
• 4 cucchiai di acqua
• Mezza tazza di noci miste tritate (io ho usato noci brasiliane, anacardi, noci e mandorle)
• 1 tazza di frutti di bosco secchi misti (ho usato una confezione mista contenente uvetta dorata e jumbo, mirtilli rossi, ciliegie, fragole e mirtilli)

Istruzioni per preparare la colazione sana:

1. Preriscaldare il forno a 350f. In una grande ciotola, mescola insieme l'avena, lo zucchero di canna, il miele, l'olio di cocco e l'acqua.

1. Una volta amalgamato, trasferirlo su una grande teglia di metallo e metterlo in forno per 14-16 minuti. Controlla la granola un paio di volte durante la cottura per assicurarti che non bruci ai bordi. Se i bordi della granola sembrano molto più scuri, mescola la granola. Quando la granola sarà dorata, aggiungete le noci tritate e rimettete in forno per altri 2-4 minuti.

1. Sfornare la granola e lasciarla raffreddare completamente sulla teglia. Una volta freddo, cospargete con la frutta secca e mescolate. Potresti scoprire che parte della muesli si è attaccata al fondo del vassoio durante il raffreddamento, questo va bene (questo periodo di raffreddamento permette al granola di aderire, in modo da ottenere alcuni di quei deliziosi grumi), utilizzare una spatola di metallo per sollevare il granola dal vassoio.

Metti la granola in un barattolo a chiusura ermetica, pronta per la colazione.