Ricetta Hummus di carote arrosto cremoso e super dolce

Questo hummus di carote arrosto è ricco dei sapori dolci delle carote arrostite e della terrosità del cumino macinato. È uno snack perfetto da conservare in frigorifero per tutta la settimana. L'hummus è un punto fermo in casa mia. Quando arriva l'attacco dello snack delle 15:00, hummus. Una sana crema per panini, hummus. Fuori dal condimento per l'insalata, hai indovinato, hummus in soccorso.

E questo arrosto l'hummus di carote è pieno di sapori ricchi. Le carote arrostite aggiungono una delicata dolcezza mentre il cumino e la paprika aggiungono quel tanto di terrosità per rendere le cose interessanti. Il limone fresco interviene per ravvivare il tuffo. Il sapore si sposa bene con qualsiasi cosa.

L'hummus fatto in casa potrebbe sembrare intimidatorio, ma non lasciarti ingannare. Puoi farlo.

Tutto ciò di cui hai bisogno è un frullatore o un robot da cucina e sei a metà strada. Aggiungere tutti gli ingredienti e frullare fino ad ottenere un composto liscio come la seta. Questo

ricetta hummus di carote arrosto è ancora più facile della maggior parte da fare a casa. Le carote e l'alto tahini contribuiscono a conferirgli la consistenza setosa dell'hummus acquistato in negozio con meno sforzo. Le carote aggiungono acqua e amido per una facile miscelazione, mentre il tahini aggiunge grasso sano per una morbidezza burrosa.

E questo tuffo arancione brillante è ricco di sostanze nutritive:

Il cumino è un importante agente aromatizzante in questa ricetta di hummus di carote arrostite. Condiamo le carote e le patatine con questa spezia, quindi aggiungiamo un po' di hummus per rafforzare il sapore. E con il sapore terroso e profondo del cumino, arrivano benefici per la salute. Il cumino è una fonte fantastica o ferro, che può aumentare l'energia. Aiuta anche la digestione rendendo i nutrienti negli alimenti più facilmente assorbiti dall'organismo. E più nutrienti possiamo ottenere dal nostro cibo, più sani saremo.

I semi di sesamo, usati per fare il tahini, donano al nostro hummus una consistenza ricca e cremosa. Sono anche ricchi di minerali e possono aiutare a ridurre il colesterolo. Questi piccoli semi possono anche bilanciare i nostri ormoni e hanno dimostrato di alleviare l'artrite reumatoide. Chi sapeva che così tanto potere potesse arrivare in un pacchetto così piccolo.

Quindi, per la ciliegina sulla torta di questa salsa liscia e cremosa, prepariamo delle sane tortilla chips fatte in casa. Queste patatine sono l'ideale per ogni volta che hai delle tortillas extra a portata di mano e sono più facili da preparare di quanto tu possa pensare! Basta affettare le tortillas, condirle per un tocco gourmet in più e cuocere fino a renderle croccanti.

Ingredienti per la ricetta dell'hummus di carote arrosto:

Per le carote arrosto:

• 1 cucchiaio di olio di avocado (o olio a scelta)
• 7 carote medie
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe
• 1/2 cucchiaino di cumino

Per l'hummus:

• 3/4 di tazza di ceci secchi, ammollati per una notte (o 1 1/2 tazze cotti)
• 1/2 tazza di tahin
• 1 spicchio d'aglio
• 1/2 limone, spremuto
• 1/2 cucchiaino di cumino
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di paprika affumicata

Per le patatine:

• 10 tortillas di mais
• Spray all'olio di cocco
• Un pizzico di aglio in polvere
• pizzico di sale
• Un pizzico di paprika
• pizzico di cumino

Procedimento per preparare l'hummus di carote arrosto:

1. Scolare il tuo ceci ammollati e aggiungeteli in una pentola capiente. Coprire con acqua e cuocere a fuoco lento finché sono teneri, circa 1 1/2 ore.

1. Mentre i fagioli cuociono, preriscaldare il forno a 450 gradi. Propagazione le carote su una teglia. Condire con olio d'oliva e cospargere con le spezie. Mescolare per ricoprire uniformemente le carote.

1. Cuocere le carote fino a quando non saranno molto teneri e facili da infilzare con un forte, circa 20 minuti. Questo varierà a seconda delle dimensioni delle tue carote. Tagliare le carote in lunghezze di 1 pollice.

1. Mentre le carote cuociono, tagliare le tortillas a spicchi. Spruzzare un lato con olio di cocco, quindi cospargere con le spezie. Capovolgi e ripeti.

1. Aggiungere al forno e cuocere fino a renderli croccanti, 10-15 minuti.

1. Una volta cotte le carote, tagliarli a pezzi da 1 pollice e aggiungeteli al frullatore. Scolare i ceci cotti e aggiungere anche loro al frullatore. Aggiungere gli altri ingredienti e frullare fino a che liscio, raschiando i lati se necessario.

1. Metti in a ciotola e condire con olio d'oliva e guarnire con paprika affumicata extra. Servire con patatine fatte in casa.

Conclusione

Con pochi ingredienti della dispensa e una manciata di semplici passaggi, anche tu puoi goderti questo hummus di carote arrostite in meno di un'ora. Servilo alle feste, mangialo a pranzo e gustalo come spuntino veloce e facile.