Deliziosa ricetta sana per lasagne fatte in casa

Questo lasagne fatte in casa sane ricetta è delizioso quanto il tuo preferito della tua infanzia, ma abbastanza alleggerito da goderti ogni settimana senza una macchia di colpa. Questa ricetta è calda, sostanziosa e confortante. È ripieno di pasta tenera, salsa marinara ricca e ricotta leggermente dolce.

L'ultima frase lassù potrebbe aver incluso una verità esagerata. Il ricotta in questa ricetta non c'è proprio la ricotta, ma anche un gruppo di intenditori di formaggi non sarebbe in grado di dire la differenza. Questa ricotta è altrettanto cremosa, fresca e delicata come il vero affare, e la consistenza è perfetta.

Non solo questo formaggio senza formaggio si abbina perfettamente alla vera ricotta, ma aggiunge tonnellate di proteine ​​a questo piatto. È l'ingrediente segreto che trasforma le lasagne in un pasto sostanzioso e sano che ti rimarrà impresso. Fornisce un'ottima fonte di calcio e può aiutare a migliorare la salute cardiovascolare.

Questa ricotta più sana è fatta di tofu.

Se ti abbiamo perso al tofu, resta con noi per un secondo. Il tofu è neutro e rende il sostituto perfetto per la ricotta che è anche molto delicata nel sapore. Una volta che il tofu viene scomposto nel robot da cucina e mescolato con un po' di succo di limone e sale, è quasi identico alla ricotta e conferisce a questa lasagna il suo soddisfacente sapore e consistenza di formaggio.

Questa ricetta è stata provata su numerosi amanti del formaggio, nessuno dei quali ha potuto notare la differenza.

Per una lasagna fatta in casa sana e perfetta, ecco alcuni suggerimenti:

Suggerimento n. 1: l'imbarazzo della scelta.

Quando prepari la ricotta senza latticini, è molto importante quale tipo di tofu scegli. Assicurati di acquistare tofu extra solido, che puoi trovare nella maggior parte dei negozi di alimentari. Se acquisti qualsiasi altra consistenza, quando la lavori nel robot da cucina, diventerà troppo morbida e cremosa. Non avrà la consistenza della ricotta perfetta, leggermente granulosa ma comunque cremosa.

Suggerimento n. 2: passo nella giusta direzione.

Ho scoperto che diverse marche di lasagne hanno istruzioni di cottura diverse. Alcuni richiedono una bollitura più lunga, mentre altri non richiedono alcuna bollitura prima di iniziare a stratificare le lasagne. Le migliori istruzioni da seguire per preparare i tuoi noodles si trovano proprio sulla scatola in cui sono arrivate. Seguendo queste istruzioni le lasagne saranno cotte alla perfezione.

Suggerimento n. 3: evita una situazione appiccicosa.

Se stai usando noodles senza bollire, puoi ignorare questo suggerimento. Ho combattuto molte lasagne bollite appiccicose e ho scoperto che stendere le tagliatelle bollite in un unico strato su carta oleata impedisce loro di attaccarsi o rompersi. Una volta che sei pronto per usare i noodles, semplicemente staccali delicatamente dalla carta oleata e sovrapponili uno alla volta. Situazione appiccicosa evitata.

Ingredienti di cui avrai bisogno lasagne fatte in casa ricetta:

• 1 bottiglia di sugo per la pasta
• 14 once tofu extra sodo
• 2 cucchiai di succo di limone
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 9 once. lasagne (senza glutine se necessario)

Come fare un lasagne fatte in casa:

1. Sbriciolate il tofu in un robot da cucina. Aggiungere il succo di limone e il restante 1/2 cucchiaino di sale. Frullare fino a quando il tofu non si rompe e assomigli alla consistenza della ricotta. Accantonare.

1. Preparare i noodles secondo le indicazioni sulla confezione. Coprite il fondo della vostra teglia con uno strato di salsa di pomodoro.

1. Aggiungere uno strato di tagliatelle.

1. Coprire con uno strato di salsa di pomodoro.

1. Ciuffi sulla ricotta di tofu.

1. Ripetere gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con la salsa di pomodoro sopra l'ultimo strato di pasta.

1. Infornare a 375 per 40 minuti. Lasciare raffreddare per 10 minuti e servire.