Ricetta Involtini Estivi Di Verdure Facili

Hai presente quei gloriosi fine settimana con incontri e feste e calcio e uno di troppo dessert, cose fritte e bevande? Quella sensazione post weekend in cui il tuo corpo desidera ardentemente croccantezza e leggerezza cibi confezionati con verdure? Questa, amici, è la vostra ricetta.

Gli involtini estivi a volte sono erroneamente chiamati involtini primavera. Sono simili, ma con una differenza fondamentale. Gli involtini primavera sono spesso avvolti in un impasto simile alla carta e poi fritti per un esterno croccante e croccante. Gli involtini estivi, invece, vengono avvolti in carta di riso e serviti crudi. Sono croccanti, rinfrescanti e più leggeri degli involtini primavera. Perfetto per quando hai bisogno della tua correzione vegetariana.

La prima volta che ho mangiato un panino estivo, è stato in un elegante sushi bar. Sono stato agganciato. Le verdure scattanti e la salsa saporita mi hanno preso al primo morso. Sono diventato un habitué dei panini estivi, finché non ho scoperto che questi graziosi panini sono sorprendentemente facili da fare a casa! Tutti gli ingredienti possono essere trovati nel tuo mercato locale e possono essere preparati per una frazione del costo.

La bellezza del rotolo estivo è triplice. Uno, puoi usare QUALSIASI verdura tu voglia. Tipo, onestamente, veramente, qualunque cosa tu voglia. Hai voglia di un peperone per completare il piatto? Hai un mazzo di carote quasi dimenticato nel cassetto della frutta e verdura? Usa tutte le verdure che hai. Due, sono una ricetta NO COOK. Esatto gente. Stiamo parlando di una cena facile senza pentole o padelle in vista. Puoi sederti e soffermarti su quel bicchiere di vino, non ci sono piatti nel lavandino da trovare. Tre, sono la ricetta più VERSATILE che sia mai esistita. Pranzo leggero, aperitivo, merenda di mezzogiorno? Dai un'occhiata. Dai un'occhiata. Dai un'occhiata.

Per i migliori panini estivi ecco alcuni suggerimenti:

Suggerimento n. 1: mettili in fila.

Quindi ecco la cosa, la parte più importante del rotolo estivo è la preparazione. Ricordi come non abbiamo bisogno di cucinare qui? Metti quell'energia in una preparazione perfetta. Assicurati di avere tutto il tuo verdure tritate, tagliato a dadini e pronto a partire. Allineo tutte le mie verdure preparate in stile catena di montaggio sul mio tagliere in modo che siamo pronti a rotolare (letteralmente!) Quando sarà il momento.

Suggerimento n. 2: basta rotolare con esso.

Se sei come me, i primi tiri sembreranno un piccolo disastro. Non sudare. Dopo i tuoi primi tentativi, sfornerai rotoli perfetti. E c'è sempre un lato positivo: quei brutti panini sono perfetti per uno spuntino mentre lavori in cucina.

Suggerimento n. 3: non perdere tempo.

Una volta realizzati questi involtini, serviteli il prima possibile. I panini estivi sono molte cose buone, ma non sono conservabili. Il liquido delle verdure ammorbidirà gli involtini di carta di riso e li trasformerà in una poltiglia di riso. Non una bella immagine, e anche peggio da mangiare. Non sudare troppo, servili entro un'ora circa e non avrai problemi.

Ingredienti necessari per la ricetta degli involtini estivi:

Per la salsa di immersione:

• 1/4 tazza di aminos liquidi O tamari O salsa di soia
• 1/4 tazza di aceto di mele
• 1/4 tazza di succo di lime appena spremuto
• 3 cucchiai di miele
• 1 cucchiaio di olio di sesamo tostato
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• 2 cucchiai di zenzero tritato
• 1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
• 1 cipollotto, affettato sottilmente
• 1 cucchiaio di amido di arrowroot, sbattuto con 2 cucchiai di acqua fredda
• 14 once tagliatelle Shirataki, scolati e sciacquati bene O 14 oz. spaghetti di riso cotti
• 1 cucchiaino di olio di sesamo
• 8 involtini di carta di riso

Istruzioni passo passo per preparare questi involtini di verdure:

1. Aggiungere tutti gli ingredienti per la salsa di immersione in una casseruola tranne lo scalogno e l'amido di arrowroot. Portare a ebollizione.

1. Togliete dal fuoco e aggiungete lo scalogno.

1. Versare 1/2 tazza di questo per l'immersione. Aggiungere la miscela di amido di arrowroot alla salsa rimanente e frullare per unire. Scaldare a fuoco medio fino a quando non si addensa.

1. Versare sui noodles e aggiungere il restante cucchiaino di olio di sesamo. Lancia per combinare. Accantonare.

1. Riempi un piatto fondo con acqua calda e metti un panno da cucina umido sul piano di lavoro. Allinea tutte le verdure preparate per il montaggio. Immergi una carta di riso nell'acqua.

1. Una volta ammorbidito, circa un minuto, rimuovere e stendere con cura su un tovagliolo di carta umido.

1. Completare con il cavolo.

1. Poi le tagliatelle.

1. E gli altri ingredienti.

1. Piegare i due bordi corti.

1. Piega su un lato lungo.

1. Arrotolare come un burrito. Ripetere con gli altri rotoli.