התחליף הטוב ביותר לציפורן: 9 חלופות מצוינות

אם נגמר לכם הציפורן במטבח, המשיכו לקרוא כדי לגלות 9 חלופות פנטסטיות! לאחר בחינת כל האפשרויות, תוכל לדעת מהו התחליף הטוב ביותר לציפורן לצרכים שלך.

לציפורן יש את הטעם האיקוני הקשור לעונת החגים. אתה יכול להשתמש בהם כדי להפוך את המשקאות החגיגיים שלך למתוקים ומלוחים או להלביש את חזיר חג המולד. חלק מהאנשים אפילו משתמשים בציפורן כדי לקשט את בתיהם במהלך חופשת החורף.

אם נגמר לך המרכיב הזה, זה עשוי להיות מאתגר לשחזר את הטעם הייחודי שלו אבל לא בלתי אפשרי.

המשיכו לקרוא כדי לגלות את התחליפים הטובים ביותר לציפורן.

התחליף הטוב ביותר לציפורן: 9 אפשרויות נהדרות

במאמר זה, אנו בוחנים את תשעת התחליפים הטובים ביותר לציפורן: פלפל אנגלי, תבלין דלעת, אגוז מוסקט, הל, קינמון, מייס, גרגירי פלפל לבן ושחור, כוכב אניס ואבקת חמשת תבלינים.

בואו נתחיל עם פלפל אנגלי.

1. פלפל אנגלי

פלפל אנגלי הוא אולי התחליף הטוב ביותר לציפורן. זה בדרך כלל תערובת של כמה תבלינים עם ציפורן טחון כלול.

כמו ציפורן, לפלפל אנגלי יש ניחוח חזק, אבל הוא נוקב יותר. זה התבלין המושלם להכנה סניקרדודלס, עוגות תפוחים, מרינדות עגבניות, מרק אפונה מפוצלת, ועוגת תבלין תפוחים.

כאשר מחליפים ציפורן בפלפל אנגלי, יש למרוח את יחס 1:1. אבל אתה תמיד יכול להוסיף עוד קצת פלפל אנגלי לשיפור הטעם.

בסעיף הבא, בואו נבדוק את תבלין הדלעת.

2. תבלין דלעת

תבלין דלעת הוא תחליף מעוגל היטב לציפורן. בדיוק כמו פלפל אנגלי, תבלין דלעת מכיל ציפורן טחון. בנוסף, יש לו טעם דלעת אופייני אבל לא מספיק כדי להפריע לרוב המתכונים.

כאשר מחליפים ציפורן בתבלין דלעת, השתמש ביחס 1:1. זה אידיאלי עבור מרק דלעת קרמי או טרטין דלעת אגס. אבל אולי כדאי להוסיף מעט קינמון או אגוז מוסקט כדי להפחית את תמצית הדלעת.

בסעיף הבא, בואו נבדוק את אגוז המוסקט.

3. אגוז מוסקט

אגוז מוסקט הוא תבלין חם בעל טעם אגוזי ומתוק, מה שהופך אותו לתחליף מצוין לציפורן.

כאשר מחליפים ציפורן טחון באגוז מוסקט טחון, היצמדו ליחס של 1:1.

אפשר גם לשלב אותו עם תבלינים אחרים כמו קינמון או הל. עם זאת, זכור כי אגוז מוסקט הוא סופר חזק, כך שאתה צריך להשתמש רק מעט במנות שלך.

התחל עם רק מחצית מאגוז המוסקט הטחון שהמתכון דורש והוסיפו בהדרגה לפי הצורך.

בסעיף הבא, בואו נבדוק את ההל.

4. הל

הל הוא תבלין הנמכר בצורת טחון או בבריכה שלו ומשמש בשילוב עם תבלינים אחרים. זהו תחליף נהדר לציפורן, הודות לטעם מעט עשבוני והדרים שעובד במתכונים מתוקים או מלוחים.

כאשר מחליפים ציפורן בהל, יש למרוח את יחס 1:1. אתה יכול אפילו לשלב אותו עם אגוז מוסקט או קינמון כדי ליצור תחליף ציפורן חזק יותר.

בסעיף הבא, בואו נבדוק את הקינמון.

5. קינמון

קינמון ולציפורן יש טעם משלים ומשמשות במתכונים דומים. ככזה, קינמון הוא תחליף מצוין לציפורן.

כאשר משתמשים בו בפני עצמו, לקינמון אין טעם מתוק, אז לא כדאי להשתמש בו במקום ציפורן טחון. במקום זאת, השתמש ב- a תערובת אגוז מוסקט-קינמון ביחס 1:1.

בסעיף הבא, בואו נבדוק את מייס.

6. שַׁרבִּיט

שַׁרבִּיט הוא תבלין פופולרי עם טעם חם, עצי, מתוק ומתובל. זהו תחליף נפלא לציפורן מכיוון שהוא מחמיא לתבלינים אחרים המשמשים במנה.

מייס מיוצר בדרך כלל על ידי טחינת הציפוי של זרעי אגוז מוסקט. הטעם שלו דומה לזה של תערובת פלפל-קינמון.

אתה יכול להשתמש במייס בתערובות תבלינים, מרקים, רטבים, מנות עופות ודגים, מאפים ואורז.

כאשר מחליפים ציפורן עם מייס, יש למרוח את יחס 1:1.

בסעיף הבא, בואו נבדוק גרגרי פלפל לבן או שחור.

7. גרגירי פלפל לבן או שחור

גרגירי פלפל לבן ושחור מגיעים מאותו צמח אבל יש להם טעמים שונים. בשימוש במקום ציפורן, הם מוסיפים טעם אדמתי וחריף למנה. שניהם תחליפים מצוינים לציפורן.

לגרגרי פלפל שחור יש טעם קצת יותר חזק בהשוואה לגרגרי פלפל לבן. בינתיים, לגרגירי פלפל לבן יש טעם עדין של ריח מתוק והם משמשים בעיקר בתבשילים בהירים.

כאשר מחליפים ציפורן בגרגרי פלפל לבן או שחור, יש למרוח את יחס 1:1. אתה יכול להשתמש בהם בצורה שלמה או מקורקעת.

בסעיף הבא, בואו נבדוק כוכב אניס.

8. כוכב אניס

כוכב אניס הוא תרמיל בצורת כוכב ובתוכו שמונה אפונה. גם התרמיל וגם הזרעים משמשים בשלמותם או מקורקעים בכלים שונים.

לתבלין יש טעם חריף, חם ומתוק חזק בדומה לציפורן. ככזה, כוכב אניס הוא תחליף מצוין לציפורן.

כאשר מחליפים ציפורן בכוכב אניס, השתמש ב- יחס 1:1. זה רעיון נפלא למרינדות, מאפים, מרקים, רטבים ועוד הרבה מאכלים מלוחים ומתוקים.

בסעיף הבא, בואו נבדוק אבקת חמישה תבלינים.

9. אבקת חמישה תבלינים

אבקת חמישה תבלינים היא תערובת תבלינים של ציפורן טחון, קינמון, כוכב אניס, גרגרי פלפל סצ'ואן, שומר, כורכום, זרעי אניס, הל ואגוז מוסקט. יש לו טעם מר, מתובל, מתוק וחם.

כאשר מחליפים ציפורן באבקת חמישה תבלינים, יש למרוח את יחס 1:1.

אתה יכול להשתמש באבקת חמישה תבלינים בשפשוף יבש למנות בשר, עופות ודגים, ומרינדות. זה גם תוספת נהדרת לקינוחים ולמנות מלוחות.

בסעיף הבא, בואו נגלה את ההבדלים בין ציפורן טחון לציפורן שלמות.

ציפורן טחון מול ציפורן שלמה

ציפורן קיימות כשלמות או טחונות, ואתה יכול להשתמש בשתיהן במנות ובמשקאות שלך.

הנה מה שאתה צריך לדעת על ציפורן טחון ושלמות:

• ציפורן שלמה היא ניצן הפרחים של עץ הציפורן.
• הניצנים דומים לסיכות קטנות או לציפורניים. למעשה, צפורן מגיע מהמילה הלטינית קלבוס, שמתורגם ל מַסְמֵר.
• ציפורן שלמות חומות כהות ובניחוח מתוק.
• ציפורן טחון מתקבלת על ידי ריסוק ציפורן שלמות.
• ציפורן שלמות משמשות בעיקר להענקת טעם במנות, והן מוסרות לפני ההגשה. בינתיים מבשלים ציפורן טחון לתוך המנה; אתה יכול לערבב אותם לתוך מילוי פאי ובלילת עוגה, כמו גם לשלב אותם עם תבלינים אחרים.
• אם אתה משתמש בציפורן טחון, אין צורך להוסיף ציפורן שלמות למתכון. אבל ציפורן טחונה יכולה לשמש חלופה לציפורן שלמות אם המנה שלך דורשת זאת.
• אפשר לקנות ציפורן שלמות ולטחון בבית. עם זאת, היזהר לא לטחון יותר מדי מהם מכיוון שהם נוטים לאבד את טעמם מהר יותר.
• שימוש בציפורן טחון במקום ציפורן שלמות יכול לשנות את צבעה של המנה ואף להעניק לה טעם חזק בהרבה.

בחלק הבא תוכלו לגלות עוד על התחליף הטוב ביותר לציפורן.

תחליף לציפורן (שאלות נפוצות)

חלק זה נותן לך תשובות פשוטות לשאלות נפוצות הקשורות לציפורן ולחלופות שלה.

איזה תבלין הכי קרוב לטעם הציפורן?

לפלפל אנגלי יש את הטעם הכי קרוב לציפורן. זה דומה לציפורן, קינמון, פלפל ואגוז מוסקט מכיוון שהוא מכיל את כל הטעמים האלה.

האם אפשר להשתמש בציפורן כתחליף אגוז מוסקט?

כן, אתה יכול להשתמש בציפורן כתחליף אגוז מוסקט מכיוון שלשניהם יש טעם אגוזי מר.

האם פלפל אנגלי וציפורן זהים?

לא, פלפל אנגלי וציפורן הם תבלינים שונים. פלפל אנגלי מגיע מהגרגרים של עץ הפלפל האנגלי, בעוד שציפורן מגיעות מניצני הפרחים של עץ הציפורן (Syzygiumaromaticum עֵץ).

איזה סוג של מאכלים אפשר להכין עם ציפורן?

ציפורן הן תוספת מצוינת למנות מתוקות ומלוחות ולמשקאות, כולל פאי דלעת, עוגיות זנגביל, פאי שמנת שיבולת שועל, גלוג, יין חם וצ'אי תה לאטה.

האם אפשר להשתמש בציפורן עם תערובות תבלינים אחרות?

כן, ציפורן משתלבת טוב יותר עם תערובות תבלינים ייחודיות אחרות. אלה כוללים גאראם מסאלה צפון הודי, תבלין דלעת אמריקאי ואבקת חמשת תבלינים סינית.

החלק הבא והאחרון מסיים את כל המאמר על תחליפי ציפורן.

סיכום

לסקירה, ציפורן היא תבלין פופולרי שעובד היטב עבור ארוחות חג ומשקאות רבים. אנשים מוסיפים ציפורן למתכונים ומשקאות מתוקים ומלוחים כמו סיידר, צ'אי ויין חם. התבלין ייחודי, ולכולנו יש אותו במזווה (בכל מקרה רוב הזמן).

אם אין לך ציפורן, תמיד יש חלופות שאתה יכול להשתמש בהן. לחלק מהחלופות של ציפורן כמו פלפל אנגלי יש טעם דומה לציפורן ויעבדו היטב עבור מוצרי האפייה, מנות הבשר, המרקים או הרטבים שלך.

מה התחליף האהוב עליך לציפורן? ספר לנו בתגובות למטה!