מתכון מרק טורטייה קל עם שלוש שעועית

זֶה מתכון מרק טורטייה קל היא ארוחה חמימה, דשנה ובריאה. הוא מלא בטעמים ומרקמים מקסיקניים עשירים. הוסיפו את התוספות המועדפות עליכם להתאמה אישית של כל קערה!

זו העונה למרק. העונה של הבאזז שאחרי החג, שהשאירה אותך במצב של סיפוק עייף בשמחה, אך בכל זאת עייף. העונה הזו כנראה ארוזה בכמה עוגיות וארוחות דקדנטיות, ואתם מחפשים להתאפס. בחוץ קר גם אם אתה קורא לחצי הכדור הצפוני הבית שלך, ולמרות שאתה רוצה לחזור לרכבת הבריאות ההיא, אתה גם צריך משהו חם ולבבי כדי להניע אותך.

הכנס למרק הזה.

סופר בריא. סופר לבבי. סופר קל.

כל מה שאתה צריך בארוחה שלאחר החג.

והמרק הזה הוא עדיין ארוחה מהנה בלילה. אתה יכול להתאים אישית כל קערה לפי תוספות לבחירתך. בולשים, מפזרים ומסתובבים בדרך לשלמות המרק.

אני ממליץ להגיש את המנה הזו עם אבוקדו פרוס בחמאה, שבבי טורטיות פריכים, גבינה מגורדת, בצל ירוק פרוס וכוסברה טרייה.

ה שעועית במתכון זה מלאים בסיבים טובים עבורך. סיבים הם חלק חיוני בכל דיאטה, מכיוון שהם יכולים לשפר את העיכול ולהקטין את הסיכון לפתח הפרעה בעיכול. פולי פינטו מלאים בברזל, מה שיכול להעלות את רמת האנרגיה שלכם. שעועית שחורה מכילה חומרים נוגדי חמצון ואנטי דלקתיים התומכים בבריאות הלב. שעועית גרבנזו יכולה לשמור על ויסות הסוכר בדם ולהשאיר אותך שבע במשך שעות.

מעבר לשעועית, אריזות תירס בתזונה נוספת, הן בצורה של תירס מלא ושבבי טורטיות. תירס יכול למעשה לשפר את ספיגת כל החומרים המזינים הנמצאים בשעועית שאנו מוסיפים למתכון זה. תירס מוסיף מתיקות נעימה למתכון הזה, מבלי להוסיף הרבה סוכר. באוזן תירס בינונית יש פחות סוכר מרוב הפירות והיא מלאה בסיבים שיכולים להאט את ספיגת הסוכר עד לקצב בריא מאוד.

אז מרימים קערה ומתחילים לספוג.

המרכיבים הדרושים לכם למתכון מרק טורטייה:

• 2 כפיות שמן קוקוס
• 1/2 בצל צהוב גדול, חתוך לקוביות
• 2 גבעולי סלרי, חתוכים לקוביות
• 2 גזרים, חתוכים לקוביות
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל
• 1 פלפל אדום חריף, חתוך לקוביות
• 3 שיני שום, קצוצות
• 2 כפות רסק עגבניות
• 1 כף אבקת צ'ילי
• 1/2 כפית אורגנו
• 1 קופסת גרבינזו, מסוננת ושוטפת
• 1 קופסה שעועית שחורה, סחוט ושטוף
• 1 פחית שעועית פינטו, סחוט ושטוף
• 1 כוס תירס קפוא
• 1 פחית אש עגבניות קלויות
• 4 כוסות מרק ירקות
• 3 עלי דפנה
• כמה חופן של שבבי טורטיות

ציפוי אופציונלי:

• אבוקדו פרוס
• גבינה מגורדת
• צ 'יפס טורטייה
• בצל ירוק פרוס
• עלי כוסברה

הוראות שלב אחר שלב להכנת מרק הטורטייה:

1. מחממים את שמן הקוקוס בסיר מרק גדול או בתנור הולנדי. מוסיפים פנימה את הבצל, הסלרי, הגזר, המלח והפלפל. מטגנים עד שהירקות נבולים והבצל שקוף.

2. מוסיפים פנימה את הפלפל, ומאדים עוד 5 דקות. מוסיפים פנימה את השום ומאדים עד ריח, כ -30 שניות.

1. מוסיפים את רסק העגבניות, אבקת הצ'ילי ואורגנו. מאדים, יושבים לעתים קרובות עד שרסק העגבניות מכהה את צבעו, כ -3 דקות.

1. מוסיפים פנימה את השעועית והתירס. מערבבים לאיחוד.

1. מוסיפים פנימה את העגבניות, מרק הירקות ועלי הדפנה. מביאים לרתיחה ומכסים. מבשלים תוך ערבוב מדי פעם במשך 20 דקות.

1. מסירים את המכסה ומערבבים כמה חופן של שבבי טורטיות. מבשלים במשך 10-15 דקות כדי שהצ'יפס יתרכך לתוך המרק.

1. מגישים עם תוספות רצויות.