מתכון לזניה ביתי טעים ובריא

זֶה מתכון לזניה תוצרת בית בריאה הוא פחות או יותר טעים כמו האהוב עליך בילדות, אבל הבהיר מספיק כדי ליהנות מדי שבוע ללא כתם של אשמה. המתכון הזה חם, לבבי ומנחם. הוא מלא באטריות רכות, רוטב מרינרה עשיר וגבינת ריקוטה מתוקה מעט.

המשפט האחרון שם למעלה כלל אולי אמת מוגזמת. ה גבינת ריקוטה במתכון זה בעצם לא ריקוטה, אבל אפילו קבוצה של אניני גבינה לא תוכל להבחין. הריקוטה הזו מעט שמנת, טרייה ועדינה כמו העסקה האמיתית, והמרקם מושלם.

לא רק שגבינה זו שאינה גבינה היא התאמה מושלמת לריקוטה האמיתית, היא מוסיפה טונות של חלבון למנה הזו. זהו המרכיב הסודי שהופך את הלזניה לארוחה דשנה ובריאה שתדביק אתכם. הוא מספק מקור מצוין לסידן ויכול לסייע בשיפור בריאות הלב וכלי הדם.

גבינת הריקוטה הבריאה יותר הזו עשויה טופו.

אם איבדנו אותך בטופו, הישאר איתנו לשנייה. טופו נייטרלי והופך את התחליף המושלם לריקוטה שהוא גם עדין מאוד בטעמו. ברגע שהטופו מתפרק במעבד המזון ומעורבב עם מעט מיץ לימון ומלח, הוא כמעט זהה לגבינת ריקוטה ומעניק ללזניה זו את טעמה והמרקם הגביני המספק שלה.

מתכון זה נוסה על חובבי גבינות רבים, ואף אחד מהם לא ידע להבדיל.

ללזניה תוצרת בית בריאה מושלמת, הנה כמה טיפים:

טיפ מס '1: מקולקל לבחירה.

כאשר אתם מכינים גבינת ריקוטה ללא חלב, חשוב מאוד איזה סוג טופו תבחר. וודא שאתה רוכש טופו מוצק נוסף, אותו ניתן למצוא ברוב חנויות המכולת. אם אתה רוכש עקביות אחרת, כאשר אתה מעבד אותו במעבד המזון, הוא יהפוך רך ושמני מדי. לא יהיה לו מרקם גבינת ריקוטה מושלם, מעט גרגירי אך עדיין שמנת.

טיפ מס '2: צעד בכיוון הנכון.

גיליתי שלמותגים שונים של אטריות לזניה יש הוראות בישול שונות. חלקם דורשים רתיחה ארוכה יותר, בעוד שאחרים אינם דורשים רתיחה לפני שמתחילים לשכב את הלזניה שלכם. ההנחיות הטובות ביותר לביצוע הכנת האטריות שלך נמצאות ממש על הקופסה בה הן נכנסו. ביצוע ההנחיות הללו מבטיח אטריות לזניה מבושלות לחלוטין.

טיפ מס '3: הימנע ממצב דביק.

אם אתה משתמש באטריות ללא רתיחה, תוכל להתעלם מהטיפ הזה. נלחמתי באטריות לזניה מבושלות ודביקות ומצאתי שהנחת האטריות המבושלות בשכבה אחת על נייר שעווה מונעת מהן להידבק או להישבר. ברגע שאתה מוכן להשתמש באטריות, פשוט קלף אותן בעדינות מנייר השעווה ושכב אותן אחת אחת. מצב דביק נמנע.

מרכיבים שתצטרכו מתכון לזניה ביתית:

• 1 בקבוק רוטב פסטה
• 14 עוז. טופו יציב במיוחד
• 2 כפות מיץ לימון
• 1/4 כפית מלח
• 9 עוז. אטריות לזניה (ללא צורך בגלוטן)

איך להכין לזניה ביתית:

1. מפוררים את הטופו למעבד מזון. מוסיפים את מיץ הלימון ואת 1/2 כפית המלח הנותרת. דופקים עד שהטופו מתפרק ומזכיר את מרקם גבינת הריקוטה. לְהַפְרִישׁ.

1. מכינים את האטריות לפי הוראות האריזה. מכסים את תחתית תבנית האפייה בשכבה מרוטב העגבניות.

1. מוסיפים שכבה של אטריות.

1. למעלה עם שכבה של רוטב עגבניות.

1. חבטה על גבינת הריקוטה הטופו.

1. חוזרים על השכבות עד שהכל מרכיבים נגמרים, ומסתיימים ברוטב עגבניות על שכבת האטריות האחרונה.

1. אופים בחום של 375 במשך 40 דקות. מניחים לצינון של 10 דקות ומגישים.