מתכון של כריך טופו באנה מי בטעם מושלם

זֶה מתכון כריך טופו באן מי מלא ב 6 שכבות טעם! המנה הבריאה הזו, נטולת גלוטן וטבעונית, מושלמת לארוחת צהריים או ערב. כריכי Banh Mi הם מנה וייטנאמית קלאסית. ארוחת הצהריים הקשה הזו (bah me), מוערכת בזכות שכבותיה ושכבות הטעם שלה, וגרסה זו לא חסרה במחלקת הטעמים. הוא ארוז ב -6 שכבות טעם.

בואו נתחיל

ראשית, באנה מי טוב מתחיל בלחם טוב. תבחר בגט מהמאפייה חלק של המכולת שלך. אתה רוצה שזה יהיה קרום מבחוץ ורך מבפנים. לאחר מכן, שכבה שתיים נמרחת על הלחם. זהו מאירו שום Sriracha שמביא חום ועושר לכריך.

אז כמה ג'לאפניו פרוסים היערם על מנת להמציא שכבה מספר 3.

אחרי זה בשר המנה, או... טופו ליתר דיוק. ה הטופו כבוש ברוטב מתוק ומלוח אז הוא מטוגן במחבת עד שלמות ומצופה בשומשום אגוזי ופריך.

אף באנה מי לא יהיה שלם בלי ערימת ירקות כבושים. ניקח את דייקון, גזר ומלפפונים ונחמיץ אותם במהירות במיץ מתוק וחומצי להחדיר טעם טרי.

אז כל שנותר הוא השכבה השישית של הכוסברה הטרייה ואז החלק העליון של הבגט. קח את הכריך הזה ונגס!

הדבר המגניב בסנדוויץ 'שקשה לבטא אותו הוא שמגיע עם כמה מרכיבים לא סבירים שאורזים אגרוף בריאותי גדול. דייקון נמצא בכל מקום בכריכי Banh Mi. זהו צנון ארוך ודק עם טעם מפולפל. צנון זה יכול לסייע בגמילה מהגוף, להגביר את בריאות העיכול ולעזור לנו לשמור על משקל תקין. יתרה מכך, הוא יכול למנוע סרטן, להפחית דלקות ולשפר את בריאות הנשימה.

Jalapeños, כמו פלפלים חריפים אחרים, יכולים להגביר את חילוף החומרים שלנו ולקדם משקל תקין. האפיקים החריפים האלה יכולים גם להפחית את הדלקת, לנקות אף גודש ואף יכולים לשמש כמשכך כאבים טבעי.

שני המרכיבים המזינים הללו גם כן הוסיפו טעם לסנדוויץ 'הטופו באנה מי שלנו, אז ערמו אותם גבוה.

כריכי טופו באנה מי אלה מכינים ארוחת צהריים או ארוחת ערב טעימה. אפשר גם להכין את כל מרכיבי הכריך ולשמור אותם במקרר. הם נשמרים היטב עד שבוע (החמוצים עוד יותר) ואז אתה יכול להקציף כריך טופו באן מי בכל פעם שהכמיהה משתוקקת.

הכריכים האלה נשארים טוב מבלי להיות רטובים, אז ארזו אותם בשק חום לארוחת צהריים בריאה וטעימה.

מרכיבים לכריכי טופו באנה מי:

לטופו:

• 1 גוש טופו מוצק במיוחד, חתוך לריבועים
• 4 כפות סירופ מייפל
• 3 כפות אמינו נוזלי או רוטב סויה
• 3 כפות חומץ אורז (לא מתובל)
• 2 כפות מיץ ליים טרי סחוט
• 2 כפות שמן זרעי ענבים
• 1 כפית סרירצ'ה
• 2 כפות שומשום

לירקות הכבושים:

• 2 גזרים, חתוכים לגפרורים דקים
• 1 צנון דייקון, פרוס לגפרורים דקים
• 1/2 מלפפון, חתוך לקוביות דקיקות
• 1 שיני שום, קלופות
• 1/2 כוס חומץ אורז
• 1/2 כוס מים
• 3 כפות סירופ מייפל
• 2 כפיות גרגירי פלפל שלמים
• 1 כפית מלח

למריחה:

• 1/2 כוס מאיו
• 2 כפיות - 1 כף סרירצ'ה (לפי הטעם)
• 1 כף מיץ ליים טרי סחוט

להרכבה:

• 1 באגט, חתוך לאורכים בגודל סנדוויץ 'וחצוי לאורכו
• 1/2 כוס עלי כוסברה
• 2 ג'לפנו, פרוס

הוראות הכנה של כריכי הטופו באנה מי:

1. ראשית, התחל את הטופו. בקערה מקציפים יחד את סירופ מייפל, אמינו נוזלי, חומץ אורז, מיץ ליים, שמן זרעי ענבים וסרירצ'ה. טובלים את הטופו במרינדה ומניחים לשבת במקרר לפחות שעתיים, אך רצוי למשך הלילה.

1. לאחר מכן מכינים את הירקות הכבושים. מוסיפים לסיר את השום, חומץ האורז, המים, סירופ מייפל, גרגירי הפלפל והמלח ומחממים על אש בינונית. מוסיפים את הגזר הפרוס, הדייקון והמלפפון לצנצנת. לאחר שתערובת הכבישה הנוזלית רותחת, יוצקים אותה על הירקות. הניחו להם לכבוש לפחות שעתיים, או הניחו במקרר למשך הלילה כשהטופו כבוש.

1. לאחר שהטופו והירקות מוכנים, מקציפים יחד את המאיו, הסרירצ'ה ומיץ הליים. לְהַפְרִישׁ.

4. מחממים מחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים פנימה את הטופו, ומבשלים עד שכל המרינדות מתאדות, והופכים את הטופו מספר פעמים במהלך הבישול.

1. מוסיפים פנימה את השומשום ומערבבים לציפוי. מסירים את הטופו מהאש ומניחים בצד.

1. לוקחים את נתח הלחם התחתון ומורחים על המיו.

7. למעלה עם פרוסות ג'לפניו.

1. ואז טופו.

1. עורמים כמה ירקות כבושים.

1. ולסיום, הוסיפו מעט כוסברה טרייה.

1. מעליו את הצד השני של הלחם ומגישים.

סיכום

לאחר שתכינו את כל מרכיבי הכריך, הקצפת כריך טופו באן מי לוקחת רק כמה רגעים! המעדן הווייטנאמי הזה שווה את המאמץ. ברגע שאתה נושך את השכבות ושכבות הטעם, לא תניף עין על העבודה שאפשרה זאת.