מתכון לחטיפי עוגת גבינה בקרמל מלוח

אתה זוכר את הפעם הראשונה שטעמת עוגת גבינה קרמלית מלוחה? תאמינו או לא, קרמל מלוח קיים כבר למעלה משלושה עשורים - עוד מהמצאתו של קרמל חמאה מלוח עם אגוזים כתושים של השוקולטייר הצרפתי הנרי לה רוקס בכ. 1980. הוא הגיע לשוק ההמונים בארה"ב רק בשנת 2008 והפופולריות שלו גדלה מאז.

אלה עקיצות עוגות גבינה טעימות נצל את הצנצנות המדהימות של קרמל מלוח שאתה יכול לקנות בחנות - מה שאומר שניתן להכין אותן ללא צורך בהיתוך, רתיחה, אפייה או כל סוג של חום!

רוב רוטב הקרמל נכנס לתערובת עוגת הגבינה הקרמית, כשהשאר זולפים מעל, יחד עם מעט שוקולד מומס וקורט מלח ים גס זעיר.

יום משחק מושלם או קינוח מסיבה - אפשר להכין מראש (לפזר על המלח ממש לפני ההגשה), לכסות ולשמור במקרר עד יומיים.

הנה מה שתזדקקו לעוגת גבינה קרמלית מלוחה:

מכינה 36 עוגות גבינה

• 7 גרם (כחצי קופסה רגילה) פצפוצי גרהם
• 1 מקל (4 עוז) חמאה ללא מלח, מומסת
• ½ כוס + 2 כפות שמנת כבדה
• 1 + 1/3 כוס גבינת שמנת
• ½ כוס סוכר ממתקים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1+ 1/4 כוסות רוטב קרמל מלוח שנרכש בחנות
• 2 גרם חלב מומס/שוקולד חצי מתוק
• 1 כף מלח סלע גס

שלב אחר שלב להכין חביות עוגת גבינה קרמליות מלוחות:

1. מכניסים את הביסקוויטים לשקית סנדוויץ 'גדולה ומועכים לפירורים בעזרת מערוך.

1. מניחים את הפירורים בקערה ומערבבים פנימה את החמאה המומסת עד לקבלת תערובת אחידה.

1. מכניסים לתבנית אפייה בגודל 20 ס"מ על 20 ס"מ שרופדה בנייר אפייה והשתמשו בחלק האחורי של הכף לארוז אותה היטב. מכניסים למקרר בזמן שמתחילים בשכבה הבאה.

1. מוסיפים את השמנת לקערה גדולה וטורפים עד שהקרם מחזיק את צורתו. מוסיפים את גבינת השמנת, תמצית הוניל, סוכר הקונדיטורים וחצי מרוטב הקרמל המלוח, ואז טורפים שוב עד לאיחוד.

1. מוציאים את בסיס הביסקוויטים מהמקרר ומורחים מעל את השכבה הזו. מכניסים שוב למקרר לשעה להתייצבות.

1. הוציאו מהמקרר והרימו את עוגת הגבינה בעזרת נייר האפייה כידית והניחו על קרש חיתוך. פורסים בזהירות ל -36 חתיכות (6 × 6 ריבועים).

1. כף את הקרמל המלוח לשקית זילוף או לשקית סנדוויץ 'מפלסטיק. כף את השוקולד המומס לשקית אחרת. חותכים את הקצות ומטפטפים כל ריבוע של עוגת גבינה תחילה עם קרמל מלוח ולאחר מכן עם שוקולד מומס. מניחים קורט זעיר של מלח סלע גס על כל ריבוע, ואז מגישים.

זעיר, טעים וממכר מדי!