מתכון נוטלה תוצרת בית עם שוקולד אמיתי

הפוך את זה למדהים מתכון נוטלה תוצרת בית עם שוקולד אמיתי לפינוק יוקרתי! נוטלה די קשה לנצח. אני בטוח שיש מעט מאוד אנשים בעולם הזה שיגידו לא אם יניפו לפניהם כפית.

האם ניסית פעם להכין את זה בבית? זוהי גרסה קצת יותר עשירה, עם טעם אגוזי נוסף בשל אגוזי לוז קלויים. הוא מכיל גם שוקולד אמיתי - ולא רק אבקת קקאו - לטעם השוקולד האולטימטיבי.

השתמש בו לטוסט, לביבות או פשוט לטבול את התותים שלך. כל כך טעים, שתכין את המנה השנייה שלך תוך זמן קצר.

גרסה זו משתמשת בתערובת של חלב ושוקולד מריר כאחד, אך ניתן להתאים בהתאם למידת הקרם או העשיר שהיית רוצה שהנוטלה שלך תהיה.

איך לצלות אגוזי לוז

אגוזי הלוז נצלים תחילה בתנור ולאחר מכן מצננים לפני הסרת הקליפות. השארת קליפות אגוזי הלוז יכולה לגרום לרוטב השוקולד שלך להיות מריר, ולכן חשוב להסיר אותם. אפשר לקנות אגוזי לוז מוכנים, אבל צלייתם בעצמכם מוסיפה טעם אגוזי נוסף.

לאחר צליית אגוזי הלוז, זהו חשוב לתת להם להתקרר לפני הסרת הקליפות. זה בגלל ש:

א) אתה עלול להישרף!

ב) למעשה קל יותר להסיר את הקליפות לאחר שאגוזי הלוז התקררו.

כל שעליך לעשות הוא להניח אותם במגבת תה מבד ולשפשף את כולם יחד. רוב הקליפות אמורות להסיר בקלות. לאחר מכן עדיף למקם במסננת גדולה לפני שאתה רועד במרץ בכדי לתת לחתיכות העור ליפול דרך החורים. זה בסדר אם חלק מהעורות נותרו דלוקים, נסה להסיר כמה שיותר.

אני גם אוהב להוסיף מעט דבש למתיקות, מעט שמן קוקוס למשיכות חלקה וברק, קצת אבקת קקאו לטעם שוקולד עמוק יותר, וקורט מלח להעלאת הטעם עוד יותר.

כל כך טעים, אתה תכין את זה שוב ושוב!

הנה מה שתזדקקו לנוטלה תוצרת בית:

מכין 2 צנצנות קטנות

• 2 כוסות אגוזי לוז
• ¼ כוס אבקת קקאו
• 3 כפות דבש
• 1 כפית תמצית וניל
• 2 כפות שמן קוקוס, מומס
• 4 וחצי גרם השוקולד האהוב עליכם, קצוץ (השתמשתי בחצי שוקולד מריר, חצי שוקולד חלב)
• קורט מלח

הוראות שלב אחר שלב עבור נוטלה תוצרת בית:

1. מחממים את התנור ל -350 F. מניחים את אגוזי הלוז על תבנית אפייה בשכבה אחת וצולים במשך 11-12 דקות עד שהקליפות על רוב אגוזי הלוז מתחילים להיסדק. מוציאים מהתנור ומניחים לצינון.

1. מניחים את אגוזי הלוז המצוננים במגבת תה למטבח ומשפשפים יחד להסרת הקליפות. לאחר מכן תוכל להעביר למסננת ולנער במרץ בכדי לתת לקליפות ליפול.

1. מניחים את אגוזי הלוז הקליפים במעבד מזון וטוחנים עד לקבלת מרקם חלק. זה ייקח 8-10 דקות ויהיו מספר שלבים. תחילה אגוזי הלוז יהפכו לפירורים, אחר כך הם יתקבצו לפני שיתפרקו לבסוף לעיסה שמנת. ככל שתערבבו אותו יותר, הדבק יהיה קרם וחלק יותר, אז אל תפסיקו לערבב אם הדבק שלכם גרגירי (ודאו שמעבד המזון שלכם לא יתחמם!).

1. מוסיפים את אבקת הקקאו, הדבש, תמצית הוניל ושמן הקוקוס, ואז מערבבים שוב. מוסיפים פנימה את השוקולד (אין צורך להמיס, חמאת האגוזים תהיה חמה מאוד עד עכשיו, כך שהשוקולד ימס במהירות) וממליחים ומערבבים שוב עד לקבלת מרקם חלק.

מעבירים לשתי צנצנות בונה קטנות. שומרים במקרר או בטמפרטורת החדר (זה אמור להישאר לפחות שבוע).