אגוז בזיליקום עגבניות ופצפוצי זרעים

היום אנחנו מכינים את האגוזים והפצפוצי זרע המפוארים שאתם רואים בחנות. כן, אתה יכול לעשות זאת! הבסיס לפצחים אלה הוא, כפי שאתם יכולים לנחש, אגוזים וזרעים עם מעט שיבולת שועל מגולגלת. זה יוצר קרקר שהוא אגוזי ומזין להפליא. הטעם ארוז ברסק עגבניות ובזיליקום טרי לכישרון איטלקי. פצפוצי גורמה אלה נהדרים למגש גבינות, כחטיף עם חומוס, או בקומץ. הטעם שלהם יכול לעמוד בפני עצמו.

להלן מספר דרכים להבטיח פריכיות באיכות גורמה:

טיפ מס '1: שמור על טריות.

בזיליקום טרי טעים יותר מבזיליקום בן שבוע, והרבה יותר מבזיליקום מיובש. שפכו על הדברים הטריים במתכון הזה. בלוטות הטעם שלך יודו לך.

טיפ מס '2: ארזו אותו.

כאשר אתם מורחים את בצק הפצפוץ על מגש הסדינים הפכו אותו לדק ואפשרי ככל האפשר על ידי אריזה של הבצק בכף היד. לחיצה לבצק יוצרת קרקר שמחזיק יחד ומתבשל באופן אחיד. אם אתה מתקשה שהבצק נדבק לידיים שלך, משפשף אותם במעט שמן זית.

טיפ מס '3: צפו בפינות.

ברגע שהפינות מתחילות להפוך לחום עמוק, הוציאו את הפצפוצים האלה מהתנור על מנת להכין את המיטב. עד כמה שזה יהיה קשה, הניחו לקרקרים להתקרר לגמרי לפני החיתוך והאכילה.

רכיבים:

• 1/2 כוס שקדים
• 1/2 כוס שיבולת שועל מהירה
• 1/4 כוס ארוחת זרעי פשתן
• 2 כפות זרעי קנבוס
• 1 כף שומשום
• 1/2 כוס גרעיני חמניות
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית אבקת שום
• 2 כפות בזיליקום טחון
• 3 כפות רסק עגבניות
• 1 כפית דבש
• 1/4 כוס מים
• 1 כף שמן זית

הוראות הגעה:

1. מחממים תנור ל 350 מעלות.

2. מוסיפים את השקדים למעבד מזון ודופקים עד שפיסות השקדים בגודל אפונה. מוסיפים את שיבולת השועל, קמח זרעי פשתן, זרעי קנבוס, שומשום, גרעיני חמניות, מלח ואבקת שום. דופקים עד לאיחוד והתערובת דומה לחלוקים קטנים.

3. מוסיפים את התערובת הזו לקערה ומערבבים פנימה את הבזיליקום הטרי.

4. בקערה קטנה טורפים יחד את שאר החומרים.

5. מוסיפים את תערובת העגבניות לחומרים היבשים ומערבבים עד לאיחוד.

6. מצפים תבנית אפייה היטב בתרסיס לבישול מונע דבק ומרפדים את הדף בנייר אפייה. לחץ על בצק הפצפוץ על דף העוגיות, וודא שהוא דק יותר מ -1/4 אינץ 'בכל המקומות. אם הבצק נדבק לידיים שלך, משפשף אותם עם מעט שמן זית.

7. אופים במשך 15-20 דקות, או עד שהקרקרים משחימים מסביב לקצוות. מניחים להתקרר למשך 5 דקות.

8. מוציאים את הקרקרים לרשת קירור ומניחים לצינון מלא.

9. פורסים את הקרקרים לריבועים בגודל 2 × 2 אינץ 'ומגישים.