מתכון קלוי לחם חומוס מרוסק פשוט

זֶה מתכון לסלט חומוס מרוסק מלא אגוזי מלך פריכים, חמוציות מתוקות, ומובא יחד עם רוטב שמנת. מושלם לאכילה עם קרקרים או להכנת כריך.

סלט זה משחק על סלט העוף המסורתי. אתה יודע, זה עם הרבה עוף מגורר, פירות, אגוזים וזה טעים כל כך כשהוא דחוס בין שתי פרוסות לחם!

רק, המתכון הזה הוא גרסה נקייה ובריאה המבוססת על צמחים.

במקום העוף אנו משתמשים בחומוס! שעועית זו היא התחליף המושלם. הטעם הנייטרלי שלהם מאפשר להלבשה ולתוספות באמת לזרוח. מחצית מהשעועית מועכים לתוך הרוטב לקבלת מרקם שמנת, בעוד שהחצי השני נשמר שלם כך שבאמת יש לך משהו לשקוע בו.

הרוטב הרגיל לסלט מסוג זה מבוסס על מאיו. הרוטב הכבד והדכדוך הזה יוצא לאחד שהוא חומוס מבוסס לאלטרנטיבה קלה יותר, אך עדיין שמנת. החומוס מוקצף עם טחינה, מיץ לימון, שמן זית ושמיר, למגע הקרמי המושלם שבאמת מחבר את הסלט.

הוסיפו לזה כמה אגוזי מלך פריכים, חמוציות מיובשות מתוקות, ועוד מעט סלרי ובצל ירוק. שמישהו יעביר לי כמה קרקרים!

הסלט הזה הוא בריא מעבר לגרסת העוף המסורתית. ראשית, הוא מאפשר לך לסחוט מנה נוספת של צמחים לתזונה שלך, ועדיין ליהנות מהטעמים והמרקמים השמנת האהובים עליך.

אגוזי מלך הם אחד האגוזים הבריאים ביותר שאתם יכולים לאכול. מנה אחת מכילה מעל 100% מאומגה 3 היומית שלך. זהו שומן בריא ללב שיכול לשפר את תפקוד הלב וכלי הדם. בנוסף, אגוזים אלה בצורת מוח יכולים לשפר את מצב הרוח שלך ולהגביר את חילוף החומרים שלך. והכריכה שהם נותנים לסלט הזה היא סיבה מספיקה לאכול.

יותר מעוד תוספת טעימה, החמוציות מלאות בנוגדי חמצון התומכים במערכת חיסונית בריאה ועשויים לסייע לכם להימנע מחלות. הם גם מונעים סרטן ומשפרים את העיכול. הזנים הבריאים ביותר ממותקים במיץ, במקום בסוכר, וניתן למצוא אותם בחנויות טבע מקומיות רבות.

מרכיבים למתכון לסלט חומוס:

• 2 קופסאות שימורי גרבנזו, סחוט ושטוף
• 2 צלעות סלרי, קצוצות דק
• 2 בצל ירוק, חתוך לקוביות קטנות
• 1/2 כוס אגוזי מלך, קצוצים
• 1/3 כוס חמוציות מיובשות

לקראת ההלבשה:

• 1/2 כוס חומוס רגיל
• 2 כפות טחינה
• 2 כפות מיץ לימון סחוט טרי
• 2 כפות שמן זית
• 1 כפית סירופ מייפל
• 1 כפית שמיר מיובש
• קורט מלח
• קורט פלפל

הוראות שלב אחר שלב להכנת סלט החומוס:

1.  בקערה קטנה טורפים יחד את כל חומרי הרוטב. לְהַפְרִישׁ.

1. מחממים מחבת קטנה על אש בינונית. מוסיפים פנימה את האגוזים ואת הטוסט תוך ערבוב כל כמה דקות עד שהאגוזים מזהיבים וריחניים. מוציאים את האגוזים מהתבנית ומניחים בצד.

1. מוסיפים לקערה גדולה מחצית מפולי הגרבנזו. בעזרת מועך תפוחי אדמה מועכים את שעועית הגרבנזו.

1. מוסיפים פנימה את שאריות גרבנזו הנותרים, סלרי ובצל ירוק. מערבבים לאיחוד.

1. מוסיפים את הרוטב ומערבבים לציפוי כל המרכיבים.

1. מוסיפים פנימה את האגוזים והחמוציות ומערבבים פעם נוספת.

1. מגישים עם קרקרים או כסנדוויץ '.