きゅうりを新鮮でさわやかに保ちたい場合は、役立つヒントやコツを使って、すぐにプロのように保存してください。 サラダ、サンドイッチ、または単に健康的なスナックとしてそれらを使用するかどうかにかかわらず、きゅうりを新鮮に保つことが重要です。

きゅうりを保管する

きゅうりは、世界で最も一般的に消費されている野菜の1つです。 さわやかで夏の日にぴったりです。 さらに、あなたはそれらを使用することができます さまざまなレシピ：スライスしてサラダに加える、みじん切りにして炒め物に加える、スライスしてサンドイッチまたはラップに入れる、ヨーグルトと混ぜてディップする、またはスムージーに加える。

これらの野菜の素晴らしい点は、きゅうりがさまざまな貯蔵技術を使用してうまく機能することです。 あなたはできる それらを新鮮に食べる または、長期保存のために乾燥または塩漬けにして漬物に変えます。

きゅうりを保管する正しい方法を見つけるために、役立つヒントやコツとともに読み続けてください。 あなたが持っているかどうかは関係ありません ペルシャきゅうり、 一般 緑の庭のきゅうり以下の解決策がすべてに適用されるため、、または別の種類。

目次

きゅうりの健康上の利点

きゅうりはたくさんあります 健康上の利点. 彼らです 水分が多い、脱水を防ぎ、満腹感を高めます。 これらの野菜のカロリーが低い（15カロリー）という事実も追加すると。 100 g）あたり、きゅうりは健康的なスナックの選択肢であり、あらゆる減量計画に理想的であると安全に結論付けることができます。

さらに、きゅうりは シリコンの優れた供給源、これは肌に有益です。 また、抗炎症作用があり、体の痛みを和らげるのに最適です。

他のことになると 栄養成分、きゅうりにはカフェー酸、ベータカロチン、カリウム、マグネシウム、マンガン、ビタミンB6、ビタミンK、葉酸が含まれていることを知っておく必要があります。

栄養素の豊富な供給源

コーヒー酸は脂質の酸化を抑制するのに役立ち、ビタミンKは管理します 血中カルシウムレベル. 一方、カリウムは心拍を調節し、ナトリウムの血圧への影響を中和するのに役立ちます。

きゅうりにも アルカリ化効果、だからあなたは安全にそれらを食べて様々なpHの問題を解決することができます。 たとえば、腎臓結石に苦しんでいる場合、きゅうりはそれらを分解するのに役立ちます。 一方、胃が酸性の場合、きゅうりはそれをアルカリ化することができます。

きゅうりの保存方法

きゅうり情報の保存方法

きゅうりを保管するための次のヒントとコツを確認してください。

  • きゅうりは安全に保管できます 室温 あなたの庭からそれらを収穫するか、市場からそれらを購入した後、カウンターで直射日光を避けてください。 ただし、2〜3日以内に消費することをお勧めします。
  • 必ず 分ける リンゴ、アボカド、バナナ、マスクメロン、キウイ、桃、梨、ピーマン、トマトなど、他の野菜や果物のきゅうり。 それらはエチレンガスを生成し、それがきゅうりの熟成を早めます。
  • きゅうりを保存する場合 冷蔵庫、あなたはそれらをより長く楽しむことができるでしょう–最大1または2週間。
  • 剥がれたり切ったりしないでください あなたがそれを食べる準備ができるまで野菜。 そうしないと、カウンターに置いておく場合でも、冷蔵庫に保管する場合でも、腐敗が早くなります。
  • きゅうりをすぐに食べたいけど、 まだ熟していない、リンゴを入れた茶色の袋に一晩入れます。 彼らは朝までに食べる準備ができています。
  • きゅうりは冷凍してお召し上がりいただけます。 6か月または9か月. しかし、新鮮な野菜と同じ食感と風味はありません。
  • 冷凍きゅうりを使って、スープ、スムージー、ディップ、シャーベットを作ることができます。
  • これらの緑の野菜を冷凍することにした場合は、スライスするのが最善です。 きゅうり全体は、解凍するとぬるぬるになる傾向があります。

きゅうり全体を冷蔵庫に保管する方法

きゅうりは冷蔵庫で長時間緑色で新鮮なままです（1週間または2週間まで）なので、そこに保管するのは完璧です。 行う必要があることは次のとおりです。

  1. リンス 冷たい流水の下でキュウリ。
  2. それらを撫でる ドライ ペーパータオルを使用します。
  3. 別 きゅうり全体をペーパータオルで包みます。 これは、紙が余分な水分を吸収するため、野菜がどろどろになるのを防ぐのに役立ちます。
  4. すべてのきゅうりを 再封可能なバッグ シールする前に余分な空気を取り除きます。 または、この方法をラップに置き換えることもできます。
  5. バッグをに移動します 野菜の引き出し あなたの冷蔵庫（一番下のもの）の。 それが不可能な場合は、冷蔵庫の正面に近い、暖かい場所を選択してください。

カットしたきゅうりを冷蔵庫に保存する方法

さっきも言ったように 良い考えではありません きゅうりを食べる準備ができるまで皮をむくかスライスします。 ただし、気が変わったり、分量を誤って計算したりするシナリオがあります。

この場合、以下にリストされているのと同じ手順に従ってください。 きゅうりを丸ごと保存する. 時間がかかるので、各スライスをペーパータオルで包む必要はありません。

冷凍きゅうりの保存方法

きゅうりの保管方法冷凍きゅうりの保管方法

キュウリを1、2週間以内に消費する準備ができていない場合は、キュウリを冷凍して貯蔵寿命を延ばすことができます。 行う必要があることは次のとおりです。

  1. 洗う 皮をむいていないきゅうりは冷水を使っています。
  2. ドライ それらをペーパータオルで。
  3. あなたはできる 皮 きゅうりをこのように食べるのが好きなら、それは不要です。
  4. スライス きゅうり、スライスが薄すぎないことを確認してください。
  5. 準備する ベーキングシート 冷凍庫に収まるほど小さいですが、すべてのスライスの単一層を保持するのに十分な大きさです。 それ以外の場合は、キュウリを複数回凍結する必要があります。
  6. ベーキングシートを並べる パーチメント紙.
  7. スライスを配置します トレイ上で、それらが互いに接触していないことを確認します。 そうしないと、後でそれらを分離しようとするときにそれらを壊す危険があります。
  8. ベーキングシートを 冷凍庫 2〜3時間。
  9. きゅうりのスライスをに転送します 再封可能なフリーザーバッグ.
  10. マーク 長期保管のために冷凍庫に戻す前の現在の月と年のバッグ–最長6〜9か月。

きゅうりを凍らせる方法は他にもあります。 たとえば、次のことができます 塩水 密閉容器に入れて、フレーバーに変えます アイスキューブ 角氷トレイを使用するか、野菜をブレンドして ピューレ. しかし、キュウリを冷凍保存するには、ベーキングシート方式が最善の方法だと思います。

きゅうりの作り方

新鮮なキュウリは保存するのが難しいので 歯ごたえを失う とサクサク。 ただし、発酵させたり、レリッシュ、ピクルス、チャトニーなどに変えたりすることで、パントリーやキッチンに保管することもできます。

きゅうりの作り方についてのアイデアは次のとおりです。

発酵

あなたが使用する必要があります 海塩 新鮮なキュウリを発酵させます。 その後、野菜を密閉容器に数週間または数ヶ月間保管することができます。 このルートを取ることにした場合、必要な材料はきゅうりと海塩だけであることを忘れないでください。

きゅうりの保管方法きゅうりの缶詰方法

漬物

必要になるだろう 蒸留酢、水、白グラニュー糖、漬物塩、その他の香辛料で基本的な漬物溶液を作ります。 これらには、ニンニク、オールスパイス、ディルシードまたはフレーク、マスタードシードまたはフレーク、赤唐辛子のクローブが含まれます フレーク、月桂樹の葉または砕いた葉、生姜の根の塊または抽出物の粉末-あなたの好みは何でも は。

ピクルスに新鮮なきゅうりを使用する場合は、以下の手順に従う必要があります。

  1. 綺麗 きゅうりをはがします。
  2. 切り込む チャンク または好みに応じて、縦方向のスライス。
  3. 浸す 酢と塩の混合物を入れた冷水で数時間または一晩。
  4. ドレイン、 リンス 冷水でよく洗い、もう一度水気を切ります。
  5. 沸騰 酸洗い液。 きゅうりを沸騰した混合物に浸し、再び沸騰させてから火から下ろします。

きゅうりのピクルスを密閉容器に入れて保管できるようになりました 最大4週間（冷蔵）. それより長く保管する場合は、きゅうりを詰める必要があります 高温の滅菌ジャー.

沸騰した酸洗い液を各瓶に加え、すぐに密封します。 次に、10ポンドの圧力で20分間圧力缶詰業者で瓶を処理します。

チャツネ

この調味料は、粉砕または粉砕された新鮮な果物や野菜から作られています 濃いペースト. 次に、砂糖、スパイス、酢、塩を使って、厚くなるまで調理します。 チャツネを作るには、きゅうりのピクルスと同じプロトコルに従う必要があります。

きゅうりの保管に関するよくある質問

きゅうりの保存方法よくある質問

きゅうりの保管に関するより役立つ詳細をご覧ください。

きゅうりは冷蔵する必要がありますか？

きゅうりを新鮮に保つ方法がわからない場合は、 はい、あなたはそれらを冷蔵する必要があります。

きゅうりは冷蔵庫でどれくらい持ちますか？

きゅうりを冷蔵庫にきちんと保存しておけば、あとで楽しめます 1週間または2週間. ただし、それらを剥がさず、切り取らないようにするのが最善です。

きゅうりを凍らせてもらえますか？

はい、きゅうりの冷凍が可能です。 これは、最長6〜9か月の寿命を延ばすための優れた方法です。 しかし、新鮮なキュウリや冷蔵キュウリほどしっかりしていて風味豊かではありません。

きゅうりはどうする？

きゅうりは新鮮でなくてもおやつとして楽しめます。 彼らは素晴らしい外出先のオプションとチップスとフライドポテトの健康的な代替品を作ります。 料理に関しては、きゅうりを使って作ることができます 前菜、サラダ、ディップ、スープ、デザート。

悪いキュウリの兆候は何ですか？

確認してください しわのある肌 またはぬるぬるした表面。 野菜を嗅いで、それが悪くなったかどうかを知るのも良い考えです。 また、きゅうりは新鮮でなくなると苦くなります。

きゅうりの保管に関する最終的な考え

きゅうりは、食物繊維、ビタミンC、その他の栄養素の優れた供給源です。 それらは美味しく、減量ダイエットを含む幅広いレシピで使用できます。

きゅうりを長期間楽しみたい場合、または何らかの方法で保存したい場合は、上記のさまざまな保管オプションを試してください。

あなたの好きな方法は何ですか きゅうりを保存する? 下記のコメント欄でお知らせください。