生姜は、甘くておいしい風味を食事に加えますが、これは再現が難しいことがよくあります。 生姜の最良の代替品を探しているなら、14の優れた代替品を見つけるために読み続けてください！
甘いノートとスパイシーな香りのペッパーのような味わいは、生姜を料理に欠かせません。 その上、それは多くを持っています 健康上の利点.
あなたがいない限り 家で生姜を育てる、あなたはこのユニークな調味料の代替品を探しているかもしれません。 ありがたいことに、生姜はさまざまな形で発生し、それらの多くは料理でこのスパイスの代わりに使用できます。
この記事では、 生姜の最良の代替品 簡単な説明と比率の推奨事項とともに、料理に使用します。 これらの代替品には、ナツメグ、カボチャスパイス、ターメリック、メイス、シナモン、オールスパイスが含まれます。
しかし、最初に、生姜のフレーバープロファイルを詳しく見てみましょう。
生姜のフレーバープロファイル
味に関しては、生姜は 最も複雑なスパイスの1つ、甘くておいしい料理の両方で使用できます。
この調味料は独特のフレーバープロファイルと香りのよい香りを持っています：強いジンジャーキックのあるスパイシー、土と木の香り、フローラルの香り、そしてペッパーのような香り。 それはまた持っています 温暖化効果tと強烈な味。
生姜を味わうとき、最初に始まるのはタルトです。 スパイシーでピリッとしたキック、その直後に温かくチクチクする感覚が続きます。 花のようなエキゾチックな香り、ほのかな甘さ、そして余韻の長い生姜の香りに気付くでしょう。
生姜の風味プロファイルは 複製するのが難しい、しかし不可能ではありません。
次のセクションでは、生姜の最良の代替品を見つけましょう。
生姜の最良の代替品：14の優れた代替品
生姜の主な代替品は、挽いた生姜、砂糖漬けの生姜、生姜ペースト、冷凍生姜、 オールスパイス、シナモン、ナツメグ、メイス、ターメリック、カルダモン、ガランガル、パンプキンスパイス、高麗人参、 レモングラス。
挽いた生姜から始めましょう。
1. 生姜
挽いた生姜 生姜の優れた代替品であり、生姜と同じように機能します。 唯一の違いはそれが 辛くない.
挽いた生姜の味は新鮮な野菜とよく似ています。 しかし、挽いた生姜はもう少し集中しています。
生姜を挽いた生姜に置き換えるときは、 2：1の比率. たとえば、大さじ1杯の新鮮な生姜を大さじ半分の挽いた生姜と交換します。
次のセクションでは、砂糖漬けの生姜を見てみましょう。
2. 砂糖漬けの生姜
砂糖漬けの生姜 生姜のもう一つの素晴らしい代替品です。 生姜を砂糖と水で調理してから、砂糖で丸めて保存します。
生姜飴は生姜よりも甘く、焼き菓子に最適です。
生の生姜を砂糖漬けの生姜に置き換えるときは、 2：1の比率. たとえば、生の生姜大さじ1杯を砂糖漬けの生姜大さじ半分に置き換えます。
次のセクションでは、生姜ペーストを見てみましょう。
3. おろしショウガ
ピューレ生姜としても知られています。 おろしショウガ 生姜のまともな代替品です。
生姜ペーストは通常油で保存されるので、それに応じて調理中の油の量を調整する必要があります。
生の生姜を生姜ペーストに置き換えるときは、生の生姜1インチごとに大さじ1杯の生姜ペーストを使用します。
次のセクションでは、冷凍生姜をチェックしてみましょう。
4. 冷凍生姜
冷凍生姜 生姜は基本的に同じ野菜で冷凍されているので、生姜の代わりになります。
冷凍生姜は生姜と同じ独特の風味プロファイルを持っています。 ただし、野菜が冷凍庫に入れられている時間によっては、風味が失われる場合があります。
生姜を冷凍生姜と交換する場合は、 1：1の比率. したがって、新鮮な生姜の大さじ1杯ごとに冷凍生姜の大さじ1杯を使用してください。
次のセクションでは、allspiceを調べてみましょう。
5. オールスパイス
ジャマイカペッパーとも呼ばれ、 オールスパイス 生姜の素晴らしい代替品です。 ピメンタディオイカの木の乾燥した茶色のベリーから作られています。
オールスパイスは独特の味があり、シナモン、ナツメグ、クローブがほぼ累積しています。 また、スパイシーさと甘さのバランスが取れており、クラシックなミントの後味があります。
生姜をオールスパイスに置き換えるときは、 2：1の比率. たとえば、生姜大さじ1杯ごとに、大さじ半分のオールスパイスを使用します。
シチュー、肉、野菜のスープの生姜の代わりにオールスパイスを使用してください。
次のセクションでは、シナモンをチェックしてみましょう。
6. シナモン
シナモンスティック と 挽いたシナモン 生姜の代用品としてうまく機能します。 シナモン樹皮の皮に由来する香辛料です。
シナモンは、甘くてスパイシーで、生姜のようなほんのりミントの風味があります。 チキンやラムのシチュー、アジア料理、ペストリーやケーキなどの焼き菓子に人気の食材です。
レシピに生姜が必要な場合は、風味を失うことを心配せずにシナモンを使用できます。
挽いた生姜の代わりに挽いたシナモンを使用する場合は、 1：1の比率. したがって、大さじ1杯の挽いた生姜には、大さじ1杯の挽いたシナモンを使用します。
生姜の代わりにシナモンパウダーを使用する場合は、 1：2の比率. たとえば、新鮮な生姜大さじ1杯にシナモンパウダー大さじ半分を使用します。
次のセクションでは、ナツメグを見てみましょう。
7. ナツメグ
ナツメグ 生姜と同じ風味があり、生姜の代わりに使われています 多くのレシピ、甘い料理、お菓子、焼き菓子など。
ミスティカ・フラグランス家の熱帯の木々の種に由来するナツメグは、甘くてスパイシーで、少しナッツのような味がします。 生姜に比べて、ナツメグは少し甘くて辛さが少ないです。
生姜が必要な甘い料理を作る場合は、代わりにナツメグの使用量を減らしてください。 しかし、辛い料理を作る場合は、チリパウダーのような辛いスパイスを加えて、ナツメグの甘い味を薄めます。
挽いた生姜をナツメグに置き換えるときは、 4：1の比率. したがって、挽いた生姜の大さじ1杯ごとに、ナツメグ小さじ1/4を使用します。
生姜を挽いたナツメグに交換するときは、 8：1の比率. 具体的には、生姜大さじ1杯ごとに、挽いたナツメグ大さじ1/8を使用します。
次のセクションでは、メイスをチェックしてみましょう。
8. メース
ナツメグの赤い外側のコーティングから派生し、 メース 生姜の素晴らしい代替品です。
メイスは甘く、温かく、まろやかな味わいです。 ナツメグよりも甘く、主にドーナツ、クッキー、ケーキなどの焼き菓子に使用されます。
メイスを使用して、カレー、肉、ソース、シチューのスパイスブレンドを準備できます。 加熱しすぎると苦くなるので、調理の最後に使用することをお勧めします。
甘くてスパイシーな料理で生姜をメイスに置き換えるときは、 2：1の比率. したがって、大さじ1杯の挽いた生姜には、大さじ半分のメイスを使用します。
挽きたての生姜をメイスに置き換えるときは、 4：1の比率. したがって、生姜大さじ1杯ごとに大さじ1/4のメイスを使用する必要があります。
次のセクションでは、ターメリックを見てみましょう。
9. ターメリック
ターメリック 生姜の素晴らしい代替品です。 温かみのある味わいの苦いスパイスで、アジア料理でよく使われます。
ウコンは明るい黄色で、主にカレーに使われています。 ウコンは甘くないので、生姜の甘さを必要としない食品に使うのが一番です。 その風味は強いですが、チキン、ライス、カレー、シチューに最適です。
生姜をターメリックに置き換えるときは、 1：1の比率. したがって、生姜大さじ1杯ごとにターメリック大さじ1杯を使用します。
次のセクションでは、カルダモンをチェックしてみましょう。
10. カルダモン
カルダモン 生姜の良い代替品です。 甘く柑橘系の風味の複雑なスパイスです。 その香りはほとんどメタノールのようで、調味料は甘くておいしい料理に使用して風味を引き立たせることができます。
ソーセージ、豚肉、レンズ豆、カレー、さらにはお茶などのレシピでカルダモンを使用できます。
生姜をカルダモンに置き換えるときは、 1：1の比率. したがって、生姜大さじ1には、カルダモン大さじ1を使用します。
次のセクションでは、ガランガルについて見ていきましょう。
11. ガランガル
ガランガル 生姜の素晴らしい代替品です。 根でもあるので生姜によく似たスパイスです。 あなたはほとんどのアジアの店からそれを買うことができます。
ガランガルは生姜のようなフレッシュで甘くスパイシーな味わいです。 しかし、そのフレーバーはよりシャープでスパイシーでコショウです。
生姜を新鮮なガランガルまたは挽いたガランガルと交換するときは、 3：1の比率. したがって、大さじ1杯の挽いた生姜または新鮮な生姜には、大さじ3/4杯のガランガルを使用します。
次のセクションでは、カボチャのスパイスをチェックしてみましょう。
12. カボチャスパイス
カボチャスパイス その豊かな風味と香りのおかげで、生姜の優れた代替品です。 シナモン、クローブ、ナツメグ、生姜、オールスパイスなどのさまざまなスパイスのブレンドです。
生姜をカボチャのスパイスに置き換えるときは、 1：1の比率. したがって、生姜大さじ1杯ごとに、パンプキンスパイス大さじ1杯を使用します。
生姜を必要とするほとんどのレシピでパンプキンスパイスを使用できますが、焼き菓子で特に効果的です。
次のセクションでは、高麗人参を見てみましょう。
13. 人参
人参 生姜のまともな代替品です。 これは、アジア料理で一般的に使用されるルートスパイスです。
高麗人参は甘くて苦い香りがあり、主にチャーハン、カレー、スープ、炒め物、サラダに使われます。
生姜を高麗人参に置き換えるときは、 1：1の比率. したがって、生姜大さじ1杯につき、高麗人参大さじ1杯を使用してください。
次のセクションでは、レモングラスをチェックしてみましょう。
14. レモングラス
レモングラス 生姜の優れた代替品です。 柑橘系のレモンのような強烈なアロマ、コショウのような味わい、そしてミントのフレッシュさをほのめかしています。
レモングラスを使用して、生姜の代わりに使用できます 1：2の比率 レモングラスは香りが強いので。
次のセクションでは、生姜とその代替品について詳しく知ることができます。
生姜の代用品（FAQ）
生姜とその代替品についての詳細をご覧ください。
生姜の代わりに炒め物に何が使えますか？
ナツメグ、シナモン、オールスパイスは、炒め物によく使われる生姜の代用品です。 生姜の代わりに使用する場合は、1：1の比率を使用し、味に満足できない場合にのみ追加してください。
ナツメグは生姜の良い代替品ですか？
ナツメグは生姜の優れた代替品です。 生姜と同様の結果が得られ、1：1の比率で甘い料理とおいしい料理の両方に使用できます。
生姜はどうやって保存できますか？
あなたはできる 生姜を保存する 冷蔵庫の密閉容器に入れ、約1週間新鮮な状態に保ちます。 することも可能です ショウガの根を凍らせる 長く保管します。
次の最後のセクションでは、生姜代替品に関する記事全体を要約します。
生姜の代用品（まとめ）
確認するには、挽いた生姜、砂糖漬けの生姜、生姜ペースト、 冷凍生姜、オールスパイス、シナモン、ナツメグ、メイス、ターメリック、カルダモン、ガランガル、パンプキンスパイス、高麗人参、 レモングラス。
生姜の代わりに好きなものは何ですか？ レシピでどのように使用しますか？ 以下のコメントでお知らせください！
