パン粉はキッチンに欠かせない食材です。 あなたがそれを持っていないことに気付いた場合は、パンくずの代わりになる最高のアイデアを見つけるために読んでください.
日曜日の午後、友達と一緒にパン粉をまぶしたチキンカツやポークチョップに勝るものはありません。
パン粉が香ばしい歯ごたえをプラス パスタ料理 そして野菜。 この食品は、バインダーとしても機能します。 ミートボール、クラブケーキ、ミートローフ。 パン粉を使用して、スープを濃くしたり、詰め物を作ったり、特定の料理にカリカリのトッピングを作成したりできます.
次のセクションでは、パン粉の代替品を使用する理由を発見してください.
パン粉の代替品を使用する理由
パン粉が足りなくなり、この材料をレシピに追加する必要がある場合は問題になります。そのため、パン粉の代用品を探しているかもしれません.
パン粉の代用品に興味があるかもしれないもう 1 つの理由は、グルテン不耐症であり、より健康的な食事の代替品を好むということです。 しかもパン粉は太るから 3.5 オンス (100 g) のパン粉には 395 カロリーと 72 g の炭水化物が含まれています、したがって、ケトのような低炭水化物ダイエットにパン粉を使用することは選択肢ではありません.
この記事では、パン粉の9つの最良の代用品について説明しているので、おいしい食事を調理するときにパン粉の代わりに使用できるものを見つけるために読み続けてください.
まずはパン粉の種類を理解することから始めましょう。
パン粉の種類
パン粉には大きく分けて次の 2 種類があります。 柔らかい と 乾燥した.
柔らかいパン粉から始めましょう。
ソフトパン粉
ふんわりパン粉 としても知られています 新鮮なパン粉. 焼きたてのパンまたは軽く乾かしたパンから得られるパン粉の一種です。 柔らかいパン粉は水分が少なく、日持ちしません。 通常のパンと変わらないため、やわらかいパン粉の賞味期限は、市販パンで1週間、自家製パンで3～4日。
やわらかいパン粉をご家庭で作るには、一斤のパンからクラストを取り除き、パンを細かく切り、細かく刻みます。 または、パン片をフードプロセッサーに移し、パン片が粗くなるまでパルスしますが、小さなボールに積み重ならないようにすることもできます.
次のセクションでは、乾燥パン粉について詳しく説明します。
乾燥パン粉
乾燥パン粉 賞味期限を延ばすために完全に乾燥させたパン粉です。 室温の自家製パンは最大3〜4日、店で購入したパンは最大1週間持続しますが、乾燥パン粉は最大6か月持続します.
乾燥パン粉は細かくも粗くもできます。 乾燥パン粉の最も一般的なタイプは、プレーン（細かく粉砕され、添加物なし）、イタリアン（細かく粉砕され、イタリアの調味料と混合）、およびパン粉です.
乾燥パン粉 細かく粉砕され、添加物は含まれていません。 その間、 イタリアの乾燥パン粉 細かく粉砕し、イタリアの調味料と混ぜ合わせて風味を高めます。
パン粉パン粉 加工して乾燥させた後、皮のない白パンから得られます。 このタイプの乾燥パン粉は、プレーンまたはイタリアのパン粉よりも軽く、フレーク状で、粗く、乾燥しているため、水分や油の吸収が少なくなります.
日本料理は伝統的にパン粉パン粉を チキンカツ そしてとんかつ。 また、パン粉のパン粉は、その繊細な食感とパサパサ感から、現在アメリカの家庭で人気があります。
自宅で生乾パン粉を作るには、前のセクションの手順に従って、最初に柔らかいパン粉を作ります。 次に、柔らかいパン粉を天板に置き、オーブンを華氏 250 度 (摂氏 125 度) に予熱し、柔らかいパン粉をカリッとするまで 15 ～ 20 分焼きます。
自宅でイタリアのパン粉を作るには、このセクションの前の手順に従って、最初にプレーン乾燥パン粉を作ります。 次に、1カップのプレーンブレッドクラムを大さじ1杯のイタリアンシーズニングとひとつまみの塩と混ぜます.
自宅でパン粉パン粉を作る、前のセクションの手順に従って、最初に柔らかいパン粉を作ります。 次に、柔らかいパン粉をベーキング トレイに置き、オーブンを華氏 350 度 (摂氏 180 度) に予熱し、柔らかいパン粉を黄金色になるまで 5 ～ 7 分間焼きます。
次のセクションでは、最高のパンくず代用品のアイデアをチェックしてください.
パン粉の代わりになる9つの最高のアイデア
このセクションでは、トップ 9 のパン粉代用品について説明します: 朝食用シリアル、クラッカー、チップス、プレッツェル、 ナッツ、挽いたアーモンド、種子、炊いた米、パルメザン チーズ、ニュートリショナル イースト、コーンスターチとポテト 小麦粉。
朝食用シリアルから始めましょう。
1. 朝食用シリアル
朝食用シリアル ロールドオーツ、コーンフレーク、ウィーティーなど、パン粉の優れた代替品です.
穀物ベースのシリアルは、パン粉のパン粉を置き換えるのに最適な方法です. そして最良の部分は、現在のライフスタイルに合わせて、パレオ、グルテンフリー、ケトフレンドリーなオート麦またはグラノーラを購入できることです.
次のセクションでは、クラッカー、チップス、プレッツェルをチェックしてください。
2. クラッカー、チップス、プレッツェル
パン粉の代わりが必要な場合は、お気に入りのスナックも重宝します。 クラッカー、チップス、プレッツェル 手またはフードプロセッサーを使用して粉砕するだけでよいため、塩味があり、軽く、準備が簡単です。
クラッカー、チップス、プレッツェルは料理に風味を加えます。 ただし、すでに塩漬けになっているので、塩分を調整する必要があります。
次のセクションでは、ナッツについて調べます。
3. ナッツ
野菜やスープに歯ごたえを加えたい場合は、砕いたナッツを試してみてください。 ピーカンナッツ、くるみ、カシューナッツ パン粉の代わりに。
細かく砕いたナッツは、魚、鶏肉、豚肉においしいクラストを作ります. そして、それらは栄養素でいっぱいなので、ナッツはすべての健康ボックスをチェックします.
次のセクションでは、挽いたアーモンドをチェックしてください。
4. グラウンドアーモンド
アーモンド パン粉の代用品として最適で、すりつぶして結合剤やトップコートとして使用できます。
前のセクションですでにナッツについて言及しましたが、アーモンドもナッツです. しかし、その風味はとても美味しく、その食感は他のナッツよりもはるかに粗いので、アーモンドは独自のスポットに値します.
次のセクションでは、シードを確認します。
5. 種子
栄養成分に関しては、 何も勝てないチア、ヒマワリ、カボチャ、その他すべての種.
種子を乾燥させ、フードプロセッサーを使用して粉砕することができます. そのため、パン粉の代わりに細かく挽いた種を使用して、野菜をドレスアップしたり、カツレツをコーティングして無愛想なトッピングを作成したりできます.
次のセクションでは、炊き込みご飯をチェックしてください。
6. 米飯
ミートローフ、ハンバーガー、またはミートボールに牛ひき肉をバインドする場合は、 米飯 結合剤としてパン粉の代わりに。
ご飯は非常に粘りがあり、パン粉よりも優れた結合剤です。特にグルテンを含まず、中性の味がするためです.
次のセクションでは、パルメザン チーズをチェックします。
7. パルメザンチーズ
パルメザンチーズ どんな料理にもおいしい風味とクリーミーさを加えます。
パルメザンチーズをブレンダーまたはフードプロセッサーに入れ、1分間パルスすることで、パン粉の代用品として使用できます.
スープや野菜料理にパルメザン チーズを自由に追加したり、肉をグリルする前にコーティングしたりしてください。
次のセクションでは、栄養酵母をチェックしてください.
8. 栄養酵母
栄養酵母 素晴らしいパン粉の代用品です。 黄色の粉末フレークになっているのは、不活性化された酵母です。
ニュートリショナル イーストは、ナッツのような風味と少しチーズの風味があり、魚や鶏肉を卵液でコーティングするのに最適です。 さらに、栄養酵母を結合剤として使用できます。
次のセクションでは、コーンスターチとポテト粉をチェックしてください.
9. コーンスターチとポテトフラワー
コーンスターチと片栗粉 鶏肉、豆腐、魚、ポーク チョップなど、黄金色のクリスプが必要な料理のパン粉の素晴らしい代替品です。
コーンスターチと片栗粉を使ってスープやソースをとろみをつけることもできます。 また、ミートボールの結合剤としても機能します。 ファラフェル. さらに、コーンスターチと片栗粉がスパイスと驚くほどよく混ざります。
コーンスターチと片栗粉の最も大きな違いは、片栗粉は水分を与えるため、濃厚な食品を作るのに適していることです.
次のセクションでは、パンくずの代替品に関する追加情報を提供します.
よくある質問
このセクションでは、さまざまな食品のパン粉の置き換えに関する一般的な質問に対する簡単な回答を提供します.
ミートローフのパン粉の代用に最適なものは何ですか?
ミートローフのパン粉の最良の代替品は、コーンスターチ大さじ2、ジャガイモまたはココナッツ粉大さじ2、および卵黄1の混合物です.
ミートボールのパン粉の代用に最適なものは?
作るとき ケトミートボール、結合剤は必要ありません。 ボールがバラバラにならないので、ボールを作るときは手を濡らしてください。 それでも、ミートボールの代わりにパン粉を使用したい場合は、すりおろしたパルメザン チーズや調理済みのキノアを使用すると、ナッツのようなクリーミーな風味がふわっとした食感に加わります。
ハンバーガーのパン粉の代用に最適なものは何ですか?
ハンバーガーのパン粉の最良の代替品は、コーンフレークやライスパフなどのシリアルで細かく砕いたものです。 コーンフレークまたはライスパフをめん棒でたたくか、フードプロセッサーを使用できます。
次の最後のセクションでは、パンくずの代用品のアイデアに関する記事全体を要約します.
結論
このパン粉の代用品のリストからわかるように、家にパン粉がなくても絶望する必要はありません. 固定観念にとらわれずに考え、フードプロセッサーまたはめん棒を取り出して、いくつかのペストリーの定番を壊すだけです。 レシピに合うパン粉を見つけて、最適な代替品を見つけてください。
お気に入りのパン粉の代用品は何ですか? 以下のコメントであなたのヒントを共有してください！
