チポトレ赤キャベツのコールスローとクリスピーシュリンプタコス

チポトレの赤キャベツのスローが付いたクリスピーなエビのタコス–クリスピーなエビフライ、スパイシーなチポトレのスロー、アボカド、塩味のフェタチーズがたっぷり入ったおいしいタコス。 究極のシェアリングフード！

これらのサクサクしたエビのタコスは、カジュアルな夏のディナーパーティー、または楽しい家族の食事に最適です。 彼らは本当に準備が速く、コールスローが作られ、エビが調理されたら、人々がタコスを自分で組み立てることができるように、すべてのコンポーネントをレイアウトするだけです。 長い材料リストに躊躇しないでください、それらは本当に簡単に作ることができます！

パン粉をまぶして揚げると、ほとんどのものの味が良くなると思います。 特にエビ。 エビフライは我慢できません！ そして、そのエビフライをソフトコーントルティーヤにカリカリでスパイシーなコールスロー、アボカド、塩味のフェタチーズを添えて貼り付けると、私は天国にいます。 これがこれらのタコスです–天国です！

本当に完璧な夏の食事には、マルガリータを添えて、またはその素敵な冷たいビールに失敗して、それらを提供するのが最善だと思います。

サーブ6。

コールスロー：

• 細かく刻んだ赤キャベツ4カップ
• すりおろしたにんじん11/2カップ
• 小さな赤ピーマン1個、種を取り除いて非常に細かくさいの目に切った
• 缶詰のスイートコーン1カップ、水気を切る
• 赤唐辛子1個、種を取り除いて細かく刻んだ
• 薄切りネギ2本
• 細かく刻んだ小さな一握りの新鮮なコリアンダー
• チポトレチリペースト小さじ1（またはそれ以上）
• ジュース1/2ライム
• マヨネーズ大さじ5
• 塩とコショウ

サクサクのエビ：

• 1ポンドの皮をむき、精巧なエビ
• 1 1/2カップの乾燥パン粉（パン粉など）
• 中力粉1カップ
• 大きな卵2個
• ケイジャンシーズニング小さじ2
• 塩とコショウ
• 揚げ物用植物油

提供するには：

• 12個の小さなコーントルティーヤ
• 細かく刻んだレタス
• スライスしたアボカド
• ハラペーニョピクルス
• 7オンスの砕いたフェタチーズ
• ライムのスライス

1. コールスローを作るには、すべての材料を大きなボウルに入れ、一緒に混ぜます。 必要に応じてチポトレペーストを追加し、塩こしょうで味を調えます。 蓋をして冷蔵庫に置いておきます（数時間前までに作ることができます）。

1. サクサクしたエビの場合は、パン粉を広いボウルに入れ、卵を別の広いボウルに割って、塩を少し入れて叩きます。 小麦粉を3つ目のボウルに入れ、ケイジャンシーズニングと塩こしょうを混ぜます。

1. 深い鍋に植物油を半分入れ、370°Fに加熱します。 または、温度計がない場合は、パンの立方体が油に落ちるまで焼けるようになります。

1. エビを最初に味付けした小麦粉に入れ、次に卵に入れ、最後にパン粉に入れて完全にコーティングされるようにします。 これはバッチで行う必要があります。

1. エビを油で数分ずつ炒め、黄金色になるまで1〜2分炒めます。次に、スロット付きスプーンで取り出し、キッチンの羊皮紙で水気を切ります。

1. サーブするには、パケットの指示に従ってトルティーヤを加熱します。 トルティーヤの上に、レタス、アボカド、コールスロー、エビ、ハラペーニョのピクルス、砕いたフェタチーズ、ライムジュースを絞ります。 召し上がれ！