カレー入りバターナッツスカッシュスープのレシピ

単純 バターナッツスカッシュスープのレシピ カレー粉とココナッツミルクを混ぜ合わせて、クリーミーで風味豊かなカレー風スープを作ります。 持っていく。 それ。 オン。

これは、天気が冷えるとすぐに繰り返すレシピの1つです。 暖かくて心地よいですが、ココナッツミルクをより伝統的なクリームに交換したおかげでまだ軽いです。 ココナッツミルクは、さやの中の2つのエンドウ豆のようなカレーの風味を引き立て、乳製品を使用せずに夢のような食感を与えます。

いつ このスープを作る、私は余分に作って、インスタント食事のためにあなたの冷凍庫にそれを保管することを強くお勧めします。 水曜日に家庭料理の夕食を作るにはスケジュールが厳しすぎますか？ 冷凍庫から瓶を取り出し、最初から作ったふりをします。 ドアを出て、ランチを詰めるのを忘れていることに気づきましたか？ あなたのバッグに瓶を投げて、仕事は終わりました。 このスープは凍結し、非常によく再加熱します。

このスープを作る前に知っておく必要のあることがいくつかあります。

ヒント1：リフレッシュします。

食器棚の後ろに1年間置いてあるカレースパイスは、新鮮なものには何もありません。 このスープの味付けに使用しているスパイスはカレーだけなので、新鮮である必要があります。 スパイスが6か月以上古い場合は、食料品店で補充することをお勧めします。 標準的なインド風のカレー粉がこの料理によく合い、スパイスアイルのほぼすべての食料品店で見つけることができます。

ヒント2：リラックスしてください。

スープがとろとろになったら、数分間火から下ろしてからブレンドします。 これはあなたの安全のためです。 スープをブレンダーに入れようとしているときに、火傷した熱いスープの飛び散りが腕にまっすぐ向かったことは、ブエノではないことを直接学びました。 同じことがイマージョンブレンダーにも当てはまります。 スープを使用している場合は、ブレンダーコンテナーにスープを移す必要はありませんが、ポット内で直接ブレンドすることは、それ自体が飛び散るリスクがあります。 カウンターで10分間冷やしておけば、なじみます。 あなたはまだいくつかのスプラッタを持っているかもしれませんが、スプラッタは燃えません。

バターナッツスカッシュスープのレシピの材料：

• オリーブオイル大さじ1
• 中玉ねぎ1個、大まかにみじん切り
• セロリ2本、ざっくりみじん切り
• にんじん2本、大まかにみじん切り
• みじん切りバターナッツスカッシュ6カップ
• にんにく3片、みじん切り
• みじん切り生姜大さじ1
• カレー粉大さじ2
• 小さじ1の塩
• ココナッツミルク1カップ
• ココナッツシュガー大さじ2

最高のバターナッツスカッシュスープを準備するための指示：

1. 大きなダッチオーブンまたはスープポットで中火に油を熱します。 玉ねぎ、セロリ、にんじん、塩を加えます。 柔らかくなるまで約7-10分炒めます。

1. バターナッツスカッシュ、ニンニク、生姜、カレー粉を加えます。 香りが出るまで約1〜2分炒めます。

1. 4カップの水を加えて煮る。 蓋をして20分煮ます。

1. 火から下ろし、少し冷まします。 浸漬または通常のブレンダーを使用してピューレを作ります。 ココナッツミルクを入れてかき混ぜ、火に戻して温めます。 必要に応じて、ココナッツミルクとカボチャの種を追加で添えます。