鶏肉入りクリーミーマッシュルームスープレシピ

クリーミー きのこ汁レシピ 鶏肉と一緒に–余分な野菜を使った素敵な温かいスープ。 チキンスープは常に勝者になるでしょう。 寒い冬の夜のための究極のコンフォートフード。

調理済みの鶏肉の残り物がある場合は、それらの骨を野菜と一緒に数時間煮て、おいしい自家製フォンを作ります。
私はいつも自家製の鶏肉のストックを冷凍庫に入れようとしています（残りの鶏の骨を一緒に冷凍して、1つの大きなバッチですべて調理することがよくあります）

時間がない場合でも、心配はいりません。 このスープは、水とストックキューブを使ってもおいしいです。

野菜はストックで茹でてから、クリームとレモンジュースを加えることで、風味を逃すことはありません。

レモンジュースをクリームと一緒に加えるのは少し奇妙に聞こえるかもしれませんが、それはスープを固めません。 レモンジュースはクリーミーさを高め、ほんの少しの熱を加えて（苦味や酸味ほどではありません）、非常に濃厚にします。

エンドウ豆、ブロッコリー、さらにはアスパラガスなど、好きな野菜を追加します。

トーストのグラナリーパンを添えて、夕食に十分な量になるようにします。

おいしいものに必要なものは次のとおりです 鶏肉のきのこスープレシピ:

サーブ4

• にんじん3本、皮をむき、みじん切りにする
• ねぎ2本、みじん切り
• 塩こしょうの大きなつまみ
• タイムの小枝2本または小さじ1杯の乾燥タイム
• 3 1/2カップのチキンストック（水と3つのストックキューブで問題ありません）
• 無塩バター大さじ31/2
• 茶色の大玉ねぎ1個、皮をむいて細かく刻んだもの
• 中力粉大さじ6
• きのこ1カップスライス（栗きのこを使用）
• 1 1/4カップ全体または2％ミルク
• 細かく刻んだ鶏肉2カップ
• 1/2レモンのジュース
• 2パックケール
• 付け合わせ用の小さな束の新鮮なタイム

作り方 きのこスープのレシピ：

1. にんじん、ねぎ、塩、こしょう、タイム、ストックを大きな鍋に入れます。 沸騰させて15分煮てから火を止めます。

1. 在庫ができたら、別の大きなソースパンを用意します。 中火にかけ、バターと玉ねぎを加えます。 玉ねぎが柔らかくなるまで約5〜6分煮ます。 小麦粉を加え、泡だて器を使って玉ねぎに入れてかき混ぜます。 かき混ぜながら1分間調理してから、野菜のスープからストックのひしゃくを追加します（野菜ではなく、ほとんどストックを取得するようにしてください）。 混合物にスープをかき混ぜます。 だしの大部分を取り出してかき混ぜるまでこれを繰り返します（後で追加するために野菜を残します）。 きのこをかき混ぜます。

1. 次にミルクを注ぎ、泡だて器でかき混ぜながら加熱します。 ソースは加熱するにつれて少し濃くなるはずです。 ソースがほぼ沸騰したら（沸騰させないでください）、鶏肉と予約野菜を加えます。 ほぼ沸騰した状態に戻し、レモン汁を加えます。 ケールを追加し、ケールがしおれるまでさらに1〜2分間調理します。

塩こしょうで味付けし、新鮮なタイムの小枝をのせてから出す。