შეინახეთ ჯანჯაფილი ახალი და არომატული ამ მარტივი რჩევებით! მიჰყევით ჩვენს სახელმძღვანელოს, რათა გაიგოთ, როგორ შეინახოთ ჯანჯაფილი მაცივარში ან საყინულეში და თქვენ ისიამოვნებთ მისი გემრიელი გემოთი მომდევნო თვეების განმავლობაში.
კოჭა არის ა არომატული და მრავალმხრივი ინგრედიენტი შეგიძლიათ გამოიყენოთ ალკოჰოლური და უალკოჰოლო სასმელების, ასევე კერძების დასამზადებლად საუზმეზე, ლანჩზე, სადილზე და დესერტზე. მას აქვს მრავალი სარგებელი ჯანმრთელობისთვის და შეიძლება მოხმარდეს სხვადასხვა ფორმით.
განაგრძეთ კითხვა, რათა აღმოაჩინოთ ყველაფერი, რაც უნდა იცოდეთ ჯანჯაფილის შესახებ, მათ შორის სამედიცინო უპირატესობები და სიფრთხილის ზომები და ყველაზე პოპულარული გამოყენება. ჩვენ ასევე გაჩვენებთ როგორ შევინახოთ და დავჭრათ ჯანჯაფილი სწორად.
ჯანჯაფილი: რა უნდა იცოდეთ
კოჭა არის ა სანელებელი რომელიც მოდის ჯანჯაფილის მცენარის ფესვიდან. მას ხშირად იყენებენ აზიურ სამზარეულოში და აქვს წიწაკის, ოდნავ მოტკბო არომატი. ჯანჯაფილი ასევე პოპულარული საშუალებაა გულისრევისა და საჭმლის მონელების დროს. ის შეიცავს თვისებებს, რომლებიც გამოიყენება მრავალი ამ მდგომარეობის სამკურნალოდ ათასობით წლის განმავლობაში.
ჯანჯაფილის ფესვის მიღება შესაძლებელია ახალი, გამხმარი, ფხვნილის სახით ან დანამატის სახით. მას ხშირად იყენებენ მრავალი კულტურა მთელს აზიაში, ევროპასა და სამხრეთ ამერიკაში ყველაფრის სამკურნალოდ, გაციებიდან დაწყებული მენსტრუალური დარღვევებით დამთავრებული.
მიუხედავად მისი სამკურნალო გამოყენებისა, ადამიანების უმრავლესობამ არ იცის ამის შესახებ როგორ მუშაობს ჯანჯაფილი ქიმიურ დონეზე. ითვლება, რომ ჯანჯაფილი მოქმედებს უშუალოდ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე, ამშვიდებს კუნთებს და ასტიმულირებს საჭმლის მომნელებელ წვენებს. სხვა კვლევებმა აჩვენა, რომ ის ეფექტურია გრძელვადიანი პირობების სამკურნალოდ, როგორიცაა ართრიტი.
ჯანმრთელობის სარგებელი: რისთვის არის კარგი ჯანჯაფილი
ჯანჯაფილი არის ფარმაცევტული წამლების უსაფრთხო და ეფექტური ალტერნატივა მრავალი გავრცელებული დაავადებისთვის. მას შეუძლია შეამსუბუქოს ტკივილი და განკურნოს პირობები გვერდითი ეფექტების რისკის გარეშე. ჯანჯაფილის მიღება ჭამის წინ ასევე დაგეხმარებათ ნაკლები ჭამის დროს, რადგან ის ზრდის სისავსის გრძნობას, რაც მას შესანიშნავ არჩევანს ხდის წონის დაკლება.
დიაბეტით დაავადებულთათვის ჯანჯაფილს ასევე შეუძლია სისხლში შაქრის შემცირება. მას შეუძლია შეამციროს ინსულინის წინააღმდეგობა და შეანელოს საჭმლის მომნელებელ სისტემაში საჭმლის გადაადგილების სიჩქარე, რაც თავიდან აიცილებს სისხლში შაქრის დონის მკვეთრ მატებას.
Სიფრთხილის ზომები
იმის გამო, რომ ჯანჯაფილს აქვს სისხლში შაქრის შემცირების უნარი, უმჯობესია ჯანჯაფილის მიღებამდე მიმართოთ ექიმს, თუ გაქვთ დიაბეტი ან დაბალი შაქარი; ამან შეიძლება გავლენა მოახდინოს თქვენთვის საჭირო ინსულინის რაოდენობაზე და გამოიწვიოს ჰიპოგლიკემია.
გარდა ამისა, ზოგიერთი ადამიანი არის ალერგია ჯანჯაფილზე და შეიძლება განიცადოს დიარეა და კუჭის კრუნჩხვები მისი მიღების შემდეგ. ორსულებმა თავი უნდა აარიდონ ჯანჯაფილის ჭარბი მოხმარებას, რადგან არ არის ჩატარებული საკმარისი კვლევები მისი უსაფრთხოების დასადგენად.
ჯანჯაფილის ყველაზე პოპულარული გამოყენება
აქ არის ყველაზე პოპულარული გზები, რომლითაც შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჯანჯაფილი:
- ჩაი. თუ გაინტერესებთ როგორ მოვამზადოთ ჯანჯაფილის ჩაიმხოლოდ 1 ჩ/კ ხმელი კოჭა ან 2-3 ნაჭერი სუფთა ფესვი 10 წუთის განმავლობაში ცხელ წყალში, შემდეგ კარგად გადაწურეთ დალევის წინ. გემო წიწაკაა ტკბილის ელფერით, ამიტომ სცადეთ თაფლის დამატება, თუ ტკბილი ჩაი გირჩევნიათ.
- წვენი. ჯანჯაფილის წვენი შეურიეთ ვაშლის წვენს, რათა შეამციროთ მისი სიმკვეთრე; ეს კომბინაცია ქმნის შესანიშნავი ჯანსაღი დილის სასმელს ან გრიპის სეზონზე. ლიმონის დამატებაც შეგიძლიათ, თუ გემოს კიდევ უფრო გაჭრა გსურთ.
- სუპის ბაზა. შეწვით 1 ს/კ დაჭრილი ხახვი გამჭვირვალემდე, შემდეგ დაუმატეთ 4 ჭიქა დაბალი ნატრიუმის ქათმის ბულიონი, 1 ჩ/კ მარილი, პილპილი. გემოვნებით, 1 ჩ/კ ხმელი ოხრახუში, 1 ჩ/კ ხმელი ოხრახუში და რამდენიმე ნაჭერი ახალი ჯანჯაფილი (ან 1/2 ჩ/კ კოჭა ფხვნილი). ადუღეთ, სანამ ბოსტნეული არ გახდება რბილი და პიურე ან გაცრილი, თუ გსურთ უფრო თხელი ტექსტურა.
- სმუზი. გლუვის მომზადება ფანტასტიკური გზაა ჯანჯაფილის სარგებლობის მისაღებად მისი გასინჯვის გარეშე. დაამატეთ ჯანჯაფილის ახალი ფესვის პატარა ნაჭრები, სანამ აურიეთ თქვენი საყვარელი სმუზის ინგრედიენტები დამატებითი გემოსა და ჯანმრთელობისთვის.
- ცომეული. შეცვალეთ 1/8-1/4 ჭიქა შაქარი მელასით რეცეპტებში, რომლებშიც საჭიროა ყავისფერი შაქარი ან გამოიყენეთ თაფლი, როგორც შემცვლელი დამატებული შაქრის შესამცირებლად. Gingerbread არის პოპულარული სადღესასწაულო კერძი, რომელიც მზადდება სანელებლების, მელასისგან და სხვა დამატკბობლებისგან, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ ეს სახლში!
- სალათის სოუსი. გემრიელი სალათის დრესინგის მოსამზადებლად დაამატეთ 1 ს/კ ახლად დაჭრილი კოჭა და 2 ს/კ ბრინჯის ძმარი ან ყავისფერი ბრინჯი; თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ სოიოს სოუსი (ან თამარი) დამატებითი გემოსა და ჯანმრთელობისთვის.
- მოშუშული ბოსტნეული. ჯანჯაფილი მატებს გემოს სიღრმეს მწვანე ლობიოს, ბროკოლის, სტაფილოსა და სხვა ბოსტნეულის მომზადებისას. ჯანჯაფილის ფესვი წვრილად დაჭერით და შეურიეთ სეზამის ზეთს, სანამ დაამატებთ საყვარელ ბოსტნეულს, რომელიც თითქმის დასრულებულია მომზადებაში. თქვენ ასევე შეგიძლიათ სცადოთ ეს კომბინაცია მთლიანი ხორბლის პასტაზე ან ორთქლზე მოხარშულ ყავისფერ ბრინჯზე სწრაფი და მარტივი კერძისთვის!
- სანელებლები. შეგიძლიათ შეცვალოთ თაფლის მდოგვი დიჟონის მდოგვისა და თაფლის თანაბარი ნარევით. ან შეგიძლიათ კეტჩუპი შეცვალოთ ფინიკის პიურე ვაშლის სიდრი ძმარით და ცოტა კაიენით. ის ბევრად უფრო ჯანსაღია და გემოც მშვენიერია!
როგორ შეინახოთ ჯანჯაფილი
იხილეთ შემდეგი მარტივი ინსტრუქციები უმი ჯანჯაფილის შესანახად:
- ჯანჯაფილი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად ა ბასრი დანა. თქვენ უნდა მოაჭრათ და გადააგდოთ ჯანჯაფილის ფესვის ნაკვთები, რბილ ლაქებთან ერთად, სანამ თქვენს რეცეპტებში გამოიყენებთ.
- გათალეთ ჯანჯაფილი ა ბოსტნეულის გამწმენდი. ჯანჯაფილს სჭირდება კანი, რადგან მისი კანი ძალიან სქელია დანების უმეტესობისთვის. თქვენ უნდა გამოიყენოთ ბოსტნეულის გამწმენდი ან კოვზი, რომ მთლიანად ამოიღოთ იგი. მნიშვნელოვანია მხოლოდ კანის იმ მონაკვეთის მოცილება, რომლის გამოყენებასაც აპირებთ, რადგან თქვენ არ შეგიძლიათ ხელახლა მოაცილოთ ის, რაც უკვე გახეხილია.
- ჯანჯაფილი მოათავსეთ ში ჰერმეტული კონტეინერი და შეინახეთ მაცივარში. დატოვეთ მინიმუმ ერთი თითოეულ ნაწილს შორის ისე, რომ ისინი არ შეეხოთ.
- შეინახეთ კონტეინერი მზის პირდაპირი სხივებისგან და ჰაერისგან. ჯანჯაფილი შეინარჩუნებს დაახლოებით 3 კვირა, მაგრამ უმჯობესია გამოიყენოთ გახსნიდან და დაჭრიდან ერთი კვირის განმავლობაში.
როგორ შეინახოთ ახალი ჯანჯაფილი
ახალი ჯანჯაფილი შეგიძლიათ შეინახოთ მაცივარში დაახლოებით 1 კვირა. თუ გეგმავთ მის გამოყენებას რამდენიმე დღეში, მოათავსეთ იგი ჰერმეტულ პლასტმასის ჩანთაში და შეინახეთ მაცივარში კრისპერ უჯრაში. დარწმუნდით, რომ ჯანჯაფილი ლამაზი და მშრალია; თუ იქ რაიმე ტენიანობაა, შეიძლება ჩამოყალიბდეს ობის.
როგორ შეინახოთ ჯანჯაფილის ფესვი
თუ გაინტერესებთ ჯანჯაფილის ფესვის 1 კვირაზე მეტი ხნის განმავლობაში შენახვა, აი, რა უნდა გააკეთოთ:
- ამოიღეთ კანი და დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
- ფუნთუშების ფურცელს დააფინეთ ცვილის ქაღალდი ან პერგამენტის ქაღალდი.
- ჯანჯაფილი მოათავსეთ ფუნთუშების ფურცელზე.
- მოათავსეთ ცვილის ქაღალდის კიდევ ერთი ნაჭერი, ზემოდან კიდევ ერთი ფუნთუშა.
- მონიშნეთ ეს პაკეტი მარკერის გამოყენებით და შეინახეთ საყინულეში.
დამატებითი რჩევები ჯანჯაფილის შესანახად
აქ არის კიდევ რამდენიმე სასარგებლო რჩევა ჯანჯაფილის შესანახად:
- თუ არსებობს ობის ნიშნები თქვენს ჯანჯაფილზე, დაუყოვნებლივ გადააგდეთ იგი.
- ჯანჯაფილი აუცილებლად შეინახეთ გრილ, ბნელ ადგილას და მოერიდეთ მზის პირდაპირ სხივებს. ჯანჯაფილი გაშრება მაღალ ტემპერატურაზე ან ნათელ შუქზე.
- როდესაც ჯანჯაფილის ახალ ფესვს დაჭრით, ეცადეთ, ხორცი არ გამოაშკარავოთ იმაზე მეტი, ვიდრე საჭიროა, როცა კანი ამოიღეთ. ბოსტნეულის გამწმენდი. შეიძლება მაცდური იყოს ფესვიდან ყოველი პატარა წვეთიდან ამოღება, მაგრამ ამით გაიზრდება მისი ჰაერის ექსპოზიცია და დააჩქარებს მის საერთო გაუარესებას. ასევე შეგიძლიათ სცადოთ პატარა ნაჭრების ამოღება ბასრი დანით.
- იყიდეთ მხოლოდ იმდენი ახალი ჯანჯაფილი, რამდენიც იცით, რომ იქნებით გამოყენება 1-2 დღის განმავლობაში. გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ მოაშოროთ უფრო დიდი ნაჭრები, რადგან მათ აქვთ უკეთესი შანსი, რომ ის გააგრძელონ 1 დღის განმავლობაში; ეს ნამდვილად უკეთესია, ვიდრე თხელი ნაჭრების ამოღება, რომელიც არ გაგრძელდება.
- თუ თქვენი ახალი ჯანჯაფილი იწყებს აღმოფხვრას პატარა მწვანე გასროლაც, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს, როგორც ნიშანი იმისა, რომ დროა მოიხმაროთ იგი! გარდა ამისა, ამონაყარი ჯანჯაფილის ფესვს აქვს ბევრად უფრო ძლიერი არომატი და პიკანტურა.
- შესაძლებელია შეინახეთ ჯანჯაფილი ალკოჰოლში. არაყი შესანიშნავი არჩევანია, რადგან ის ნათელია და თქვენ შეძლებთ გაიგოთ, არის თუ არა მასში რაიმე ბაქტერია. შეავსეთ პატარა შუშის ქილა ჯანჯაფილით, დააფარეთ არაყი და დაახურეთ. რამდენიმე კვირა უნდა გაგრძელდეს. თუ არაყი დაბინდულია, გადაყარეთ შიგთავსი, რადგან ეს ბაქტერიების ნიშანია.
- Ასევე შეგიძლიათ ჯანჯაფილი შეინახეთ შაქარში. ჯანჯაფილის ფესვის გაწმენდისა და დაჭრის შემდეგ მჭიდროდ ჩაალაგეთ სტერილიზებულ ქილაში და დაფარეთ გრანულირებული შაქრით; წინასწარ დარწმუნდით, რომ ქილა მთლიანად სუფთაა. მჭიდროდ დახურეთ ქილა და შეინახეთ გრილ, მშრალ ადგილას დაახლოებით 3 კვირის განმავლობაში.
- შესაძლებელია გაყინეთ მთელი ჯანჯაფილიკანთან ერთად, განუსაზღვრელი ვადით. უბრალოდ მოათავსეთ იგი ჰერმეტულ პლასტმასის ჩანთაში მაცივარში მოთავსებამდე. როდესაც ჯანჯაფილის გამოყენება გსურთ, დაჭერით მხოლოდ ის ნაწილი, რომელიც გჭირდებათ და ნარჩენები დააბრუნეთ. გალღობა არ არის საჭირო, რადგან გაყინული ჯანჯაფილის კანი ადვილია. ან შეგიძლია გაყინეთ მხოლოდ ჯანჯაფილის ფესვი.
- The ჯანჯაფილის შესანახად საუკეთესო საშუალება არის მისი დარგვით ა პატარა ქოთანი ფანჯრის რაფაზე. ამოიღეთ მცენარე, მოჭერით საჭირო რაოდენობის ფესვი, მოათავსეთ მცენარე ისევ მიწაში და დარწმუნდით, რომ რეგულარულად მორწყეთ. ეს არის მარტივი და ეფექტური გზა ჯანჯაფილის უსასრულო რაოდენობით სარგებლობისთვის.
როგორ დავჭრათ ჯანჯაფილი
გაეცანით შემდეგ რჩევებს ჯანჯაფილის მარტივად მოსაჭრელად:
- გამოიყენეთ ა კარტოფილის გამწმენდი ჯანჯაფილის კანის გასაწმენდად. შეგიძლიათ გამოიყენოთ კოვზის კიდეც.
- ბასრი დანა არ არის საუკეთესო გზა ჯანჯაფილის მოსაშორებლად, რადგან კანი არ არის გლუვი; თქვენ სავარაუდოდ მოიჭრით ან მოიშორებთ ზედმეტად სქელ კანს.
- თუ გაინტერესებთ როგორ დავჭრათ ჯანჯაფილი, უმარტივესი მეთოდია სახეხზე (ყველაზე პატარა ნახვრეტების) შემობრუნება. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზესტერი.
- ჯანჯაფილი დაჭერით მანამ, სანამ არ დაქუცმაცდება შეფ-მზარეულის დანა. დარწმუნდით, რომ დაჭერით ჯანჯაფილის ნაჭრები ერთი მიმართულებით და დაჭერით სანამ პატარა ნაჭრებს არ მიიღებთ.
- ახალი ჯანჯაფილის მოჭრისას მნიშვნელოვანია, რომ ფესვს ხელით საერთოდ არ შეეხოთ. ნებისმიერი კონტაქტი თქვენს კანსა და ამ ფესვს შორის გაზრდის მის პიკანტურობას, ამიტომ დარწმუნდით, რომ გამოიყენეთ კოვზი ან დანა მხოლოდ ჭრის მიზნით.
- კოვზის ან დანის გამოყენება ძალიან მნიშვნელოვანია უკეთესია, ვიდრე გრეტერის გამოყენება რადგან ჯანჯაფილი შეიძლება გაიჭედოს ამ პაწაწინა ნაპრალებში და ყველგან გავრცელდეს უნაყოფო კერძებზე.
- მოგერიდებათ გადაყარეთ სამაგრი მუწუკი ჯანჯაფილი, რომელიც ჩვეულებრივ ერთ მხარეს გამოდის; მას არ აქვს რეალური დანიშნულება მომზადებისას.
- დარწმუნდით, რომ თქვენს ირგვლივ ბევრი სივრცეა, როცა ახალ ჯანჯაფილს ამზადებთ; თქვენ შეიძლება შემთხვევით ჩამოაგდოთ პატარა ნაჭრები იატაკზე.
Ginger FAQ
შეიტყვეთ მეტი ინფორმაცია ჯანჯაფილის შესახებ.
გიწევთ ჯანჯაფილის კანი?
არა, ჯანჯაფილის კანი არ არის აუცილებელი. თუ კანი ჭუჭყიანია, შეგიძლიათ უბრალოდ გაიხეხეთ ფუნჯით. სინამდვილეში, თუ გეგმავთ ჯანჯაფილის გაყინვას, რათა შეინახოთ იგი დიდი ხნის განმავლობაში, უმჯობესია ფესვი მთლიანად დატოვოთ (გაუსუფთავებელი).
შეგიძლიათ ჯანჯაფილის გაყინვა?
დიახ, ჯანჯაფილის გაყინვა შესაძლებელია და ის არ დაკარგავს საკვებ ნივთიერებებს და გემოს. უბრალოდ დაჭერით საჭირო რაოდენობის ფესვი და შეინახეთ დანარჩენი ჩანთაში, სანამ გრილ, მშრალ ადგილას მოათავსებთ ან მაცივარში მოათავსებთ.
რამდენ ხანს გრძელდება ჯანჯაფილი?
ჯანჯაფილის შენახვის ვადა დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად კარგად ინახავთ მას და რამდენად სუფთა იყო ფესვი, დასაწყისისთვის. ეს შეიძლება გაგრძელდეს დაახლოებით 1 კვირის მაცივარში შენახვისას, მაგრამ მხოლოდ რამდენიმე დღე ოთახის ტემპერატურაზე შენახვისას.
ჯანჯაფილი, რომელიც სათანადოდ არის შენახული ჰერმეტულად, შეიძლება გაგრძელდეს 3 თვე - გაყინვისას კიდევ უფრო დიდხანს. ან, შეგიძლიათ ჯანჯაფილის შეუზღუდავი მარაგი გქონდეთ ფანჯრის რაფის ზემოთ ქოთანში მოთავსებით.
შეგიძლიათ ჯანჯაფილის უმი ჭამა?
დიახსხვა სანელებლებისგან განსხვავებით, როგორიცაა შავი პილპილი, ჯანჯაფილს არ აქვს უარყოფითი გავლენა ნედლად მიღებისას. სინამდვილეში, ბევრ ადამიანს მოსწონს ახალი ჯანჯაფილის გახეხვა სალათებზე ან თევზზე, რომ არომატი ჰქონდეს. გარდა ამისა, გახეხვის პროცესი გაათავისუფლებს საჭმლის მონელებისთვის საჭირო ფერმენტებს; ეს შესანიშნავია თქვენი კუჭისთვის და საბოლოოდ აუმჯობესებს მადას.
როგორ გავარკვიოთ, არის თუ არა ჯანჯაფილი მავნე?
გაფუჭებული ჯანჯაფილი საერთოდ არ გამოიყურება მიმზიდველი. თუ ხედავთ დაბინძურების რაიმე ნიშანს (ყალიბი, გაუფერულებაჯანჯაფილი დაუყოვნებლივ გადააგდეთ.
რა მნიშვნელობა აქვს ჯანჯაფილს რა მხრიდან დავჭრი?
ერთადერთი განსხვავება ერთი ან მეორე მხარის დაჭრაში არის ის, რომ ერთი ნაჭერი შეიცავს მეტს ღილაკი ნაწილი (ფესვის ბოლო), მეორეს კი ცოტა ნაკლები ექნება. რაც შეეხება გემოვნებას და ჯანმრთელობის სარგებელს, ის ქმნის განსხვავების გარეშე რომელ მხარეს დაჭერით.
როგორ მოვამზადოთ ჯანჯაფილის ფესვი?
Შენ შეგიძლია გრილზე, მოხარშეთ ან შემწვარი გახეხილი ჯანჯაფილის ფესვი. მას შემდეგ, რაც ის მოიხარშება და ჯანსაღი ბოჭკო დაიშლება, შეგიძლიათ რბილობი აურიოთ ცოტაოდენი წყალი, გამოწუროთ ჯანჯაფილის წვენი და მიირთვით!
როგორ გავყინოთ ჯანჯაფილი?
გახეხეთ ან დაჭერით ჯანჯაფილის ფესვი ნაჭრებად, სანამ ელვაშესაკეტ ჩანთაში ჩადებ. ამ გზით ჯანჯაფილი უფრო სწრაფად გალღვება და თქვენ შეძლებთ მასთან ერთად მოხარშვას რაც შეიძლება მალე.
როგორ გავასუფთავოთ ჯანჯაფილი?
გარეცხეთ ჯანჯაფილის ფესვი და გამოიყენეთ კოვზი კანზე არსებული ჭუჭყის მოსაშორებლად. ბასრი დანით ამოიღეთ კანი სწრაფი და მყარი მოძრაობით.
ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ კოვზი ჯანჯაფილის ფესვის გასასუფთავებლად, სანამ მას დანით ახეხავთ. ამ გზით, თქვენ არ გარისკავთ თავის მოჭრას. თუმცა, ჯანჯაფილის გასასუფთავებლად საუკეთესო საშუალებაა ა კარტოფილის გამწმენდი.
როგორ გავხეხოთ ჯანჯაფილი?
გახეხილი ჯანჯაფილი გახეხეთ ა მიკროთვითმფრინავის სახეხი, თუ შესაძლებელია. თუ არ გაქვთ სახლში, გამოიყენეთ ყველაზე პატარა ხვრელები თქვენს სტანდარტულ სახეხზე.
როგორ დავჭრათ ჯანჯაფილის ფესვი?
ჯანჯაფილის ფესვის მოჭრის საუკეთესო საშუალებაა ჯერ მისი დაჭერა და შემდეგ ნაჭრების წვრილ ნაჭრებად დაჭრა. ამგვარად, თქვენ არ დაკარგავთ დიდ დროს ამ შრომატევად საქმეზე.
როგორ ავირჩიოთ ჯანჯაფილის ახალი ფესვი?
ჯანჯაფილის ახალი ფესვი ფართოდ არის ხელმისაწვდომი სასურსათო მაღაზიებში და სუპერმარკეტებში. ზოგიერთი ფერმერის ბაზარი მას ასევე ატარებს გარკვეულ სეზონზე, ქვეყნის რეგიონის მიხედვით. მოძებნეთ ჯანჯაფილის მყარი ფესვი სისხლჩაქცევების ან რბილი ლაქების გარეშე. კანი უნდა იყოს გლუვი და ჰქონდეს ღია ყავისფერი ფერი, ხოლო ფესვის შიდა მხარე უნდა იყოს მკვეთრი ვარდისფერი.
ჯანჯაფილი კარგია თქვენთვის?
ჯანჯაფილი შესანიშნავია გულისრევის შემცირება და კუჭ-ნაწლავის დისკომფორტის შემსუბუქება (მაგ. ქიმიოთერაპია, დილის ავადმყოფობა ორსულობისას). ექიმები გვირჩევენ 1 გრამ დღეში დოზის მიღებას, რათა განიცადოთ მისი სარგებელი ყოველგვარი გვერდითი ეფექტების გარეშე. მიუხედავად ამისა, ყოველთვის უნდა ესაუბროთ თქვენს ექიმს, სანამ არ მიიღებთ დამატებებს რეცეპტით გაცემული მედიკამენტების ნაცვლად.
ორსულებმა უნდა მიიღონ ამ რაოდენობის ნახევარი, რადგან ძალიან ბევრი შეიძლება იწვევს ნაადრევ შეკუმშვას. ჯანჯაფილი ეფექტურია ორსულობის დროს გამოწვეული გულისრევის სამკურნალოდ, მაგრამ უმჯობესია ექიმთან კონსულტაცია გაიაროთ რეკომენდებული დოზის გადაჭარბებამდე. ასევე აღსანიშნავია, რომ ჭარბი რაოდენობით ჯანჯაფილი შეიძლება უფრო მგრძნობიარე გახდეთ მზის დამწვრობის მიმართ.
ახალი ჯანჯაფილი იგივეა, რაც დაფქული ჯანჯაფილი?
დიახხმელი ჯანჯაფილის ფორმების უმეტესობა დაფქული ჯანჯაფილია.
რატომ არის ჩემი ჯანჯაფილი სველი როცა ვყიდულობ?
თუ თქვენი ახალი ჯანჯაფილის ფესვი სველია, ეს იმიტომ, რომ იყო ძალიან ბევრი ტენიანობა ჰაერში. ან კოჭა წვიმიან დღეს გადაიტანეს. თქვენ უნდა იყიდოთ მხოლოდ დამუშავებული ჯანჯაფილი, რათა გაუძლოს დამატებით ტენიანობას დაბინძურების გარეშე.
შეუძლიათ თუ არა ძაღლებს ჯანჯაფილის ჭამა?
დიახ, ძაღლებს შეუძლიათ ჯანჯაფილის ჭამა. მაგრამ თქვენ უნდა იკვებოთ მხოლოდ მცირე რაოდენობით. უმჯობესია დაამატოთ რამდენიმე წვეთი ეთეროვანი ჯანჯაფილის ზეთი თქვენი ძაღლის საკვებში კუჭის ტკივილის შესამსუბუქებლად.
ჯანჯაფილი კარგია თქვენთვის?
ჯანჯაფილი შეიცავს ჯანჯაფილის ეთერზეთს და წილებს გარკვეული სარგებელი ახალი ჯანჯაფილით. თუმცა, არ არსებობს სამეცნიერო მტკიცებულება, რომელიც ადასტურებს მტკიცებას, რომ ჯანჯაფილის დალევა ხელს შეუწყობს ისეთი დაავადებების მკურნალობას, როგორიცაა ართრიტი და სახსრების ტკივილი.
რა არის ჯანჯაფილის ლუდი?
ჯანჯაფილის ლუდი არის ჯანჯაფილის ახალი წვენი, რომელიც ფერმენტირებულია. ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ჯანჯაფილის სასმელი იამაიკაში და ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ აზიის სხვადასხვა ნაწილში. ნარევი ბუნებრივად დუღდება ყოველგვარი ხელოვნური კონსერვანტებისა და გემოს გამაძლიერებლების გარეშე, როგორიცაა ასპარტამი.
ჯანჯაფილის ლუდს აქვს ალკოჰოლი?
არა. ასე რომ, თუ ალკოჰოლთან ერთად ჯანჯაფილის ლუდს წააწყდებით, იცოდეთ, რომ ეს არ არის რეალური. ორსულ ქალებსაც კი შეუძლიათ ჯანჯაფილის ლუდის მირთმევა.
კოფეინს აქვს თუ არა ჯანჯაფილი?
არაჯანჯაფილის ალი არ შეიცავს კოფეინს. თუმცა, შესაძლოა მაინც საჭირო გახდეს ეტიკეტის შემოწმება, სანამ იყიდით; ზოგიერთი ბრენდი, როგორიცაა Canada Dry Ginger Ale, შეიცავს კოფეინს.
რისთვის არის კარგი ჯანჯაფილის ჩაი?
ჯანჯაფილის ჩაი შეიცავს ჯანჯაფილის ეთერზეთს და შესანიშნავია გულისრევის საშუალება. თუმცა, ის ასევე ეფექტურია ოსტეოართრიტით და რევმატოიდული ართრიტით გამოწვეული ტკივილის შესამცირებლად. რეკომენდირებული დოზაა 1 გრამი თითო ფინჯანზე, მაგრამ ყოველთვის უნდა მიმართოთ ექიმს, სანამ არ მიიღებთ ჯანჯაფილის ჩაის დანამატებს რეცეპტით გაცემული მედიკამენტების ნაცვლად.
ჯანჯაფილის ლუდი გლუტენისგან თავისუფალია?
დიახ, ჯანჯაფილის ლუდი გლუტენისგან თავისუფალია.
როგორ მოვამზადოთ ჯანჯაფილის ლუდი?
ჯანჯაფილის ლუდი ჩვეულებრივ მზადდება ახალი ჯანჯაფილით, წყლით და შაქრით. გემოს გასაუმჯობესებლად შეგიძლიათ ლიმონის დამატებაც. მოდით ნარევი ადუღეთ 1 კვირა, გადაწურეთ და მიირთვით ცივად ყინულის კუბებთან ერთად.
როგორ გააკეთოთ ჯანჯაფილის შოთები?
შეავსეთ თქვენი კოქტეილის შეკერი ყინულის კუბებით და დაასხით ყველა ინგრედიენტი (ახალი კოჭა, წყალი, შაქარი). სურვილისამებრ დაამატეთ არომატიზატორი სიროფები. შეანჯღრიეთ ენერგიულად, სანამ ჭიქებში გადაწურავთ.
ჯანჯაფილი კარგია მჟავას რეფლუქსისთვის?
დიახჯანჯაფილი ეფექტურია გულძმარვისა და მჟავას რეფლუქსის შესამცირებლად. ის ასევე კარგი ანთების საწინააღმდეგო საშუალებაა, რომელსაც შეუძლია შეამციროს ოსტეოართრიტით და რევმატოიდული ართრიტით გამოწვეული ტკივილი.
როგორ გავზარდოთ ჯანჯაფილის ფესვი?
ჯანჯაფილი ტროპიკული მცენარეა, რომელსაც აყვავებისთვის გრილი ამინდი სჭირდება. ჯანჯაფილის ფესვი დარგეთ ქოთანში ფხვიერი ნიადაგი და გადაიტანეთ დაჩრდილულ ადგილას. როდესაც ფესვები დაახლოებით 3 ინჩის სიგრძისაა, შეგიძლიათ ქოთანი გადაიტანოთ მზიან ადგილას ტენიანი ნიადაგით, სადაც ეს შესაძლებელია. იზრდება სრულფასოვან ქარხანაში.
როგორ გავაშროთ ჯანჯაფილი?
საკუთარი ჯანჯაფილის გასაშრობად, გააცალეთ კანი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად, სანამ ღუმელი 275 გრადუს ფარენჰეიტზე (135 გრადუს ცელსიუსზე) გააჩერებთ. მიუხედავად იმისა, რომ ღუმელი ჩართულია, ნაჭრები თანაბრად გაანაწილეთ ალუმინის ქაღალდზე დაფენილ საცხობ ფირფიტაზე და გააჩერეთ 4-დან 6 საათის განმავლობაში. ხმელი კოჭა შეინახეთ ჰერმეტულ ჭურჭელში და გამოიყენეთ საჭიროებისამებრ.
ჯანჯაფილი ბოსტნეულია?
დიახახალი კოჭა არის ბოსტნეული, რომელიც ეკუთვნის Zingiberaceae ოჯახს. ის ასევე ითვლება ბალახად, რადგან ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას სამზარეულოსა და სამკურნალო მიზნებისთვის.
სად ვიყიდო ჯანჯაფილის ფესვი?
თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ჯანჯაფილის ახალი ფესვი თქვენი პროდუქტის განყოფილებაში ადგილობრივი სუპერმარკეტი ან აზიის ბაზარზე. დარწმუნდით, რომ შეარჩიეთ მკვრივი ჯანჯაფილის ფესვები, რომლებიც მტკიცეა და არ აქვთ დაჭყლეტილი კანი ან ობის.
როგორ მოვამზადოთ ჯანჯაფილის წყალი?
შეურიეთ ახალი ჯანჯაფილის წვენი წყალთან ერთად და დაამატეთ რამდენიმე წვეთი ლიმონი ან ცაცხვი გემოვნებით. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ თაფლი მისი ანტიბაქტერიული და სოკოს საწინააღმდეგო თვისებების გამო.
საბოლოო აზრები ჯანჯაფილის შესახებ
ჯანჯაფილის თქვენს დიეტაში ჩართვას უამრავი სარგებელი მოაქვს. ართრიტისა და ოსტეოპოროზის სამკურნალოდ დაწყებული ნაწლავების ჯანმრთელობის გაუმჯობესებამდე, ჯანჯაფილი გულისრევის შესანიშნავი საშუალებაა.
გარდა ამისა, შეგიძლიათ გააკეთოთ გემრიელი საკვები და უალკოჰოლო სასმელები, როგორიცაა ჯანჯაფილის ლუდი. თუმცა, აუცილებელია ვისწავლოთ ჯანჯაფილის მოჭრისა და შენახვის საუკეთესო გზები გრძელვადიან პერსპექტივაში.
რა არის თქვენი საყვარელი რჩევები ჯანჯაფილის გამოყენებისას? შეგვატყობინეთ ქვემოთ მოცემულ კომენტარების განყოფილებაში!
