შეინახეთ ნიორი თვეების განმავლობაში, ჩვენი ადვილად მისაყოლი სახელმძღვანელოს მეშვეობით! ჩვენი მარტივი რჩევები დაგეხმარებათ შეინახოთ თქვენი ნიორი შესანიშნავ მდგომარეობაში და მზად იყოს გამოსაყენებლად, როცა დაგჭირდებათ.
ნიორი არის ალიუმის ბოსტნეული, რომელიც გამოიყენება სხვადასხვა სახის რეცეპტებში მისი უნიკალური გემოს გამო. და ბევრი აქვს ჯანმრთელობის სარგებელი. სათანადო შენახვის შემთხვევაში, ნიორი შეიძლება შეინახოთ ახალი რამდენიმე თვის განმავლობაში.
მოგწონთ თუ არა ნივრის ყიდვა მთლიანი თუ გახეხილი, იცოდეთ როგორ შეინახოთ ნიორი ეხმარება უზრუნველყოს, რომ ის რჩება სუფთა დიდი ხნის განმავლობაში.
განაგრძეთ კითხვა, რათა აღმოაჩინოთ ყველაფერი, რაც უნდა იცოდეთ ნივრის ტიპებისა და შენახვის რჩევების შესახებ.
ნივრის დეტალები
ნიორი, ხახვის ოჯახის წარმომადგენელი, ხელმისაწვდომია რამდენიმე ჯიში. შეგიძლიათ შეიძინოთ ახალი ან მშრალი და მთლიანი ან გახეხილი. რაც შეეხება ნივრის კბილებს, ისინი ზომით განსხვავდება ერთი კბილიდან ათეულამდე.
მისი გამოყენება შეგიძლიათ ზრდის სხვადასხვა ეტაპზე; მიხაკის გემო უფრო რბილი იქნება, როდესაც ისინი პირველად დაიწყებენ ზრდას, ვიდრე სეზონის შემდეგ, მაგრამ მათ ყველას აქვს საკუთარი განსხვავებული გემოს პროფილი.
ნივრის სახეები
ნივრის ორი ძირითადი სახეობაა: მყარი კისერი და რბილი კისერი.
მაგარ კისრის ნიორი მოიცავს ფაიფურს, მეწამულ ზოლს, როკამბოლას და სხვა. იგი ზოგადად ითვლება საუკეთესო ხარისხად ხანგრძლივი შენახვისთვის, რადგან კარგად ინარჩუნებს ცივ ტემპერატურას.
რბილი კისრის ნიორი ფუჭდება უფრო სწრაფად, რადგან შეიცავს უფრო მეტ წყალს, ვიდრე მყარი კისრის ჯიში. ამიტომ უმჯობესია მოძებნოთ ეს ჯიში, როცა ნივრის მოხმარება გჭირდებათ მისი შეძენიდან რამდენიმე დღეში ან კვირაში.
როგორ შეინახოთ ნიორი: რჩევები და ხრიკები
არ აქვს მნიშვნელობა რომელ ჯიშს ანიჭებთ უპირატესობას, არ არსებობს ერთი სრულყოფილი გზა ნივრის ყველა სახეობის შესანახად. მეორეს მხრივ, არსებობს რამდენიმე განსხვავებული მეთოდი, რომლებიც კარგად მუშაობს იმის მიხედვით, თუ რამდენ ხანს მოგწონთ თქვენი კბილი გაძლება.
როგორ შეინახოთ ნივრის კბილი
ნივრის კბილის შესანახად შეგიძლიათ მოათავსოთ ა ბადისებრი ჩანთა და ჩამოკიდეთ გრილ, მშრალ ადგილას. ასევე შეგიძლიათ შეფუთოთ ისინი ქაღალდის პირსახოცში და შეინახოთ გრილ, ბნელ ადგილას, როგორიცაა საკუჭნაო ან კარადა.
თუ გსურთ ნივრის კბილი დიდი ხნის განმავლობაში შეინახოთ, შეგიძლიათ გაყინოთ. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ შეინახეთ ისინი ჰერმეტულ კონტეინერში ან საყინულეში. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მიჰყვეთ ამ ნაბიჯებს, თუ გაინტერესებთ როგორ შეინახოთ ახალი ნიორი.
როგორ შეინახოთ გახეხილი ნიორი
ერთ-ერთი საუკეთესო საშუალებაა ნივრის შესანახად, რომელიც უკვე გახეხილია ჰერმეტული კონტეინერი, როგორიცაა ქილა ან პლასტიკური ჩანთა. თუ თქვენ გააკეთეთ ხელნაკეთი ნივრის პასტის დიდი პარტია და გსურთ მისი შენახვა შემდგომი გამოყენებისთვის, დარწმუნდით, რომ ამოიღეთ დამატებითი ჰაერი პლასტიკური ჩანთებიდან მჭიდროდ დალუქვამდე. ეს ხელს უშლის ჩანთაში ჩამოსხმის თავიდან აცილებას.
გარდა ამისა, გაფცქველი ნივრის შენარჩუნებისას გამოიყენეთ საღი აზრი: თუ მას უცნაური ან ცუდი სუნი გაუჩნდება, დაუყოვნებლივ გადააგდეთ. შეიძლება აღარ იყოს უსაფრთხო ჭამა მაშინაც კი, თუ ვერ ხედავთ იზრდება ბაქტერიები მიხაკის გარედან.
თუ გეგმავთ გახეხილი ნივრის შენარჩუნებას მინიმუმ 3-დან 6 თვემდე, უმჯობესია საყინულეში მოათავსოთ. ეს ინარჩუნებს გემოს პროფილს დროთა განმავლობაში, ასე რომ თქვენ არ უნდა ინერვიულოთ თქვენი რეცეპტების გემოს შეცვლაზე. გახეხილი ნიორი შეინახეთ გაყინულ 0 გრადუს ფარენჰეიტზე ან ქვემოთ და გამოიყენეთ იგი 3-დან 6 თვემდე საუკეთესო შედეგისთვის.
როგორ შეინახოთ შემწვარი ნიორი
შემწვარი ნივრის შენახვა ადვილია, თუ იცით როგორ მოიქცეთ. დარწმუნდით, რომ მიხაკი მაგარია, სანამ მასში მოათავსებთ ჰერმეტული კონტეინერი ან ჩანთაზემოდან დაასხით ზეითუნის ზეთის თხელი ფენა, სანამ სახურავი კარგად დახურავთ.
ეს ისე კარგად ინარჩუნებს გემოს პროფილს, რომ თქვენი შემწვარი ნივრის კბილი მაინც კარგი იქნება, როცა დაგჭირდებათ მათი გამოყენება. უბრალოდ შედგით ისინი მაცივარში 3 კვირამდე ან საყინულეში მაქსიმუმ 2 თვით.
როგორ შეინახოთ ნივრის სკაპები
ნიორი მცენარის ხვეული ნაწილია, რომელიც იზრდება ადრე გაზაფხულზე. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი თქვენს რეცეპტებშიც. მათ შესანახად მოათავსეთ ნაჭრები ბადისებრ ჩანთაში ან ქაღალდის პირსახოცში და ჩამოკიდეთ გრილ, მშრალ ადგილას. მზის პირდაპირი სხივებისგან დაშორებით.
თუ გირჩევნიათ 2 დღეზე მეტი ხნის განმავლობაში შეინახოთ თქვენი ნახატები, მოათავსეთ ისინი ჰერმეტულ კონტეინერში ან zipper ჩანთა შიგნით ქაღალდის პირსახოცით, რომ ზედმეტი ტენიანობა შეიწოვოს. შეინახეთ ჩანთა მაცივარში მაქსიმუმ 10 დღემდე, გადაგდებამდე.
როგორ შეინახოთ ნივრის ბოლქვები
თუ თქვენ ეძებთ თქვენი ნივრის ბოლქვების გრძელვადიანი შენახვის ვარიანტს, შეგიძლიათ სცადოთ ორი მეთოდი. პირველი არის ის, რომელიც მუშაობს საუკეთესოა მშრალი ტიპის ნათურებისთვის. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ან შექმნათ ვენტილირებადი კალათა, სადაც ნათურა თავდაყირა ეკიდება და ჰაერი ბრუნავს მის ირგვლივ.
ძველი კოლგოტი მავთულის საკიდზე ასევე შესანიშნავი ხელნაკეთი ნივრის დამჭერია. ამ მეთოდის გამოყენებისას დარწმუნდით, რომ არ შეუშვათ შუქი თავიდან აიცილოთ გაუფერულება ან აყვავება, სანამ მზად იქნები მათთვის.
მშრალი ნივრის ბოლქვების სიახლის შესანარჩუნებლად სხვა გზაა მათი ორიგინალურ შეფუთვაში შენახვა. თუ ეს შეუძლებელია, შეინახეთ ისინი ჰერმეტულ კონტეინერში, სასურველია სავენტილაციო ხვრელები.
დარწმუნდით, რომ შეინახეთ თქვენი ნათურები მზისგან, სითბოსგან და ტენიანობისგან, რათა შეინარჩუნოთ მათი გემო, სანამ არ იქნებით მზად მათი გამოსაყენებლად. Თუ ისინი დაიწყეთ გამწვანება ან შეფუთვაში შავი, დაუყოვნებლივ გადააგდეთ.
რამდენ ხანს ძლებს ნიორი მაცივარში?
თუ გსურთ ნივრის შესანახად 2 თვემდეუმჯობესია შეინახოთ ისინი ქაღალდის ჩანთაში მაცივარში 40 გრადუს ფარენჰეიტზე (4,5 გრადუს ცელსიუსზე) დაბალ ტემპერატურაზე.
შეინახეთ ჩანთა ღია, რათა ჰაერის გადინება და თავიდან აიცილოთ ნივრის კბილის კანზე ჩამოსხმა. ამავდროულად, დარწმუნდით, რომ გამოაცალეთ ნიორი სხვა საკვებისგან, მჭიდროდ შეფუთეთ ისინი დალუქულ პლასტმასის ჩანთაში სიახლის მიზნით. მოხარშვის წინ ამოიღეთ ისინი, წინააღმდეგ შემთხვევაში საჭმელს მძაფრი სუნით გაგიფუჭებთ.
შეინახეთ თავები ოთახის ტემპერატურაზე
თუ ნივრის შეძენას გირჩევნიათ მთლიანი და ხელუხლებელი ქერქის გამოკლებით, შეგიძლიათ შეინახოთ ისინი ოთახის ტემპერატურაზე. 70 გრადუსი ფარენჰეიტი (21 გრადუსი ცელსიუსი).
დარწმუნდით, რომ არ დატოვოთ თავები ზედმეტად მჭიდროდ შეფუთული ან მოათავსოთ ისინი პირდაპირ თაროზე ან დახურულ კარადის შიგნით, სადაც ისინი შეიძლება მზის სხივების ზემოქმედებას მოახდინონ. თავის ნახევარი მოათავსეთ ცოტათი სავსე ქილაში წყალი რათა ის ახალი დარჩეს, სანამ არ იქნები მზად გამოსაყენებლად.
ამ გზით ნივრის შენახვა შეგიძლიათ 3-დან 6 თვემდე, მაგრამ დროდადრო შეამოწმეთ ბოლქვების გარე მხარე, რათა დარწმუნდეთ, რომ ისინი არ ამოსული ან რბილი გახდა. ეს ჩვეულებრივ მიუთითებს იმაზე, რომ თქვენი ნიორი აღარ არის უსაფრთხო საჭმელად რადგან მის ზედაპირზე ბაქტერიებმა უკვე დაიწყეს ზრდა.
თუ გაუფერულების ნიშნები გამოჩნდება, დაუყოვნებლივ გადააგდეთ ნათურა და მჭიდროდ შემოახვიეთ სხვა პლასტიკური ჩანთები სანამ დააბრუნებენ მათ წყლით სავსე ქილაში.
შეგიძლიათ ნივრის გაყინვა?
დიახნივრის გაყინვა შესაძლებელია, თუ მის შენახვას 2 თვეზე მეტხანს აპირებთ. უბრალოდ დააყენეთ თქვენი საყინულე ტემპერატურა 0 გრადუს ფარენჰეიტზე (-18 გრადუსი ცელსიუსი) ან უფრო დაბალი; ამ გზით თქვენ შეძლებთ გაყინული ნივრის შენარჩუნებას 1 წლამდე. შეამოწმეთ ჩვენი სახელმძღვანელო ნივრის გაყინვა.
დამატებითი რჩევები ნივრის შესანახად
- ნიორი ყველაზე დიდხანს გაძლებს, თუ ის გახეხილია და ინახება მშრალ და ცივად 33-დან 40 გრადუსამდე ფარენჰეიტზე (0,5-დან 4,5 გრადუსამდე ცელსიუსამდე).
- არ დატოვოთ გახეხილი ნივრის ნახევრები დახლზე; ისინი დაიწყებენ ამონაყარი რამდენიმე დღის შემდეგ.
- თუ რამდენიმე მიხაკს ასუფთავებთ, გარეცხვის წინ გააცალეთ ყველაფერი, რადგან წყალია აჩქარებს დაშლას. შემდეგ შეინახეთ სურვილისამებრ, იმისდა მიხედვით, თუ რამდენ ხანს გინდათ, რომ თქვენი კბილი გაგრძელდეს.
- არ შეინახოთ ნივრის კბილი იმ საკვებთან ახლოს, რომელიც ადვილად შთანთქავს ძლიერ არომატს, როგორიცაა ხახვი ან კარტოფილი.
- არ მოათავსოთ ნივრის კბილი ერთმანეთის გვერდით, თუ არ აპირებთ მათ გამოყენებას რამდენიმე დღეში; ამან შეიძლება გამოიწვიოს ისინი უფრო სწრაფად ლპება ვიდრე ჩვეულებრივ.
- თუ გსურთ შეინარჩუნოთ ორგანული ნივრის ფერი რაც შეიძლება დიდხანს, დარწმუნდით, რომ არ გატეხოთ ქაღალდის შეფუთვა შენახვის დრომდე. შეინახეთ ნიორი ბნელ, მშრალ ადგილას, რათა თავიდან აიცილოთ გაუფერულება.
ნივრის FAQ
შეიტყვეთ მეტი ინფორმაცია ნივრის შესახებ:
ნიორი ცუდად მიდის?
დიახ. თუ გაინტერესებთ, როგორ გაარკვიოთ, არის თუ არა ნიორი ცუდი, მოძებნეთ გარედან ობის, ჭრის ან ლპობის ნიშნები. ნიორს სულაც არ ექნება ცუდი სუნი, ამიტომ უმჯობესია შეამოწმოთ რაიმე ხილული ნიშანი, სანამ მას თქვენს სამზარეულოში შეინახავთ.
რამდენ ხანს არის კარგი ნიორი კერძში მომზადებისას?
ნივრის მოხარშვის შემდეგ ის ჩვეულებრივ გაგრძელდება 3-დან 4 დღემდე მაცივარში. არ დატოვოთ იგი ოთახის ტემპერატურაზე, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ გაქვთ კვებითი მოწამვლის რისკი.
როგორ დავჭრათ ნიორი?
შეგიძლიათ გამოიყენოთ ა ნივრის პრესა, ბასრი დანა, ან ჩაის კოვზი ნივრის დასაჭრელად. კბილის გაყოფის საუკეთესო გზაა ნივრის დაჭერით ხელის ქვედა ნაწილით.
რამდენი კბილია ნივრის თავში?
როდესაც ყიდულობთ ნივრის თავს, ჩვეულებრივ გარშემო არის 10-დან 20 კბილი შიგნით შეფუთული.
რამდენი კალორია არის ნივრის კბილი?
საშუალო ნივრის კბილი შეიცავს მხოლოდ 4 კალორია.
რა განსხვავებაა ნივრის კბილისა და ბოლქვის შორის?
ადამიანების უმეტესობა იყენებს ტერმინებს ნივრის კბილი და ნათურა ურთიერთშემცვლელად, მაგრამ ისინი ეხება ნივრის მცენარის სხვადასხვა ნაწილს.
ნივრის თავი, რომელსაც ყიდულობთ სასურსათო მაღაზიაში, შედგება რამდენიმე კბილისგან, რომლებიც მჭიდროდ არის შეფუთული ერთმანეთთან, რომლებიც შემდეგ გარშემორტყმულია ქაღალდის კანის თხელი ფენით.
ნივრის კბილი ნივრის თავის ცალკეული ნაწილია. ის ჩვეულებრივ ძალიან პატარაა და ადვილად იშლება.
როგორ განკურნოს ნიორი?
ნიორი ვერ იკურნება, მაგრამ თუ გსურთ მისი დიდი ხნის განმავლობაში შენახვა, მიხაკი ჯერ დაჭერით ან დაჭერით, სანამ ზეთში ან ცხიმში შეინახავთ. შეინახეთ მაცივარში.
როგორ გავაშროთ ნიორი?
გამოაცალკევეთ მიხაკი ნივრის თავიდან და გადაყარეთ დაზიანებული ნაწილები. გარეცხეთ ნივრის კბილი წყლით და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით ან სუფთა ჭურჭლის პირსახოცით. ნივრის სახლში გაშრობა შესანიშნავი საშუალებაა მისი 3 თვემდე შესანარჩუნებლად.
რამდენ ხანს ძლებს დაფქული ნიორი?
თუ გაინტერესებთ რამდენ ხანს ძლებს დაფქული ნიორი, პასუხი არის მხოლოდ 1 კვირა. იმის გამო, რომ ის უკვე დაჭრილია და აქვს ბაქტერიების ზრდის მაღალი რისკი, ის არ ძლებს ისე დიდხანს, როგორც მთლიანი კბილი.
შეგიძლიათ მიირთვათ დაფქული ნიორი?
არა, ყოველთვის უნდა მოერიდოთ გაფცქვნილი ნივრის ჭამას. ის შეიცავს ნაერთს, სახელად ალიცინს, რომელიც წარმოიქმნება მხოლოდ მიხაკის დაქუცმაცებისას, ასე რომ, ის არ იქნება, თუ ამოღებულ მიხაკს მიირთმევთ.
შეგიძლიათ ძალიან ბევრი ნივრის ჭამა?
დიახ. ნივრის ჭარბმა ჭამამ შეიძლება გამოიწვიოს გაზები, შებერილობა, გულძმარვა და კუჭის აშლილობა. ამან ასევე შეიძლება გაზარდოს სისხლდენის რისკი, თუ იღებთ სისხლის გამათხელებელ საშუალებებს.
როგორ მოვამზადოთ ნივრის წყალი?
ნივრის წყლის მოსამზადებლად, წვრილად დაჭერით 1 ჭიქა სუფთა ნივრის კბილი და მოათავსეთ დიდ ქვაბში, სავსე 1 გალონი გამოხდილი წყლით. ქვაბი მიიტანეთ ა მოვხარშოთ და შემდეგ შეამცირეთ ადუღებამდე. ადუღეთ 30 წუთი, გადმოდგით ცეცხლიდან და გააცივეთ.
როგორ შეინახოთ ხახვი და ნიორი?
არ მოათავსოთ ნივრის კბილი ერთმანეთის გვერდით, თუ არ აპირებთ მათ გამოყენებას რამდენიმე დღეში; ამან შეიძლება გამოიწვიოს ისინი უფრო სწრაფად ლპება ვიდრე ჩვეულებრივ.
რატომ არის ჩემი ნიორი მეწამული?
ნიორი შეიძლება იასამნისფერი გახდეს, როცა ის არის ექვემდებარება მზის პირდაპირ სხივებს ძალიან დიდი ხნის. სხვა ფაქტორები, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ნივრის ფერის შეცვლა, არის ასაკი და დაბალი ტემპერატურა.
ძაღლებს შეუძლიათ ნივრის ჭამა?
ნიორი არ არის შხამიანი ძაღლებისთვის, მაგრამ შეიძლება გამოიწვიოს საჭმლის მომნელებელი პრობლემები და იწვევს კუჭის ტკივილს. ყოველთვის დაელოდეთ რამდენიმე საათს, სანამ თქვენს ძაღლს აჭმევთ ნიორზე ან ნიორზე დაფუძნებულ პროდუქტს.
როგორ მოვიშოროთ ხელებიდან ნივრის სუნი?
დაიბანეთ ხელები საპონი და თბილი წყალი მინიმუმ 30 წამის განმავლობაში.
საბოლოო აზრები ნივრის შენახვის შესახებ
ნივრის შენახვა შესანიშნავი გზაა თქვენი კვების ბიუჯეტის მაქსიმალურად გაზრდისთვის, მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ამას სწორად გააკეთებთ! დარწმუნდით, რომ გაეცანით ამ შენახვის რჩევებს, რომლებიც კარგად მუშაობს ნივრის სპეციფიკურ ტიპებზე და ასევე რაც შეიძლება ანელებს გახრწნის პროცესს.
ამ ინფორმაციის გათვალისწინებით, შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ თქვენი კბილი უფრო ახალი და ძლიერი სუნი იქნება უფრო დიდი ხნის განმავლობაში, არ აქვს მნიშვნელობა რამდენ ხანს ინახავთ მათ მაცივარში ან საყინულეში.
რა არის თქვენი საყვარელი რჩევები ნივრის შესანახად? შეგვატყობინეთ ქვემოთ მოცემულ კომენტარების განყოფილებაში!
