როგორ მოვამზადოთ ჯანსაღი სუპერ კვების ბლინები

ეს ჯანსაღი სუპერ კვების ბლინები არის უგემრიელესი შაბათ -საუზმე, რომელიც სავსეა უაღრესად მკვებავი ინგრედიენტებით და საშუალებას გაძლევთ დანაშაულის გარეშე გაითავისოთ.

ასე რომ, სადღესასწაულო პერიოდი დასრულდა, ჩვენ ვნახეთ ახალ წელს და, სამწუხაროდ, დროა შეაგროვოთ ხე და დეკორაციები. ახლა ის დროა, როდესაც ბევრმა ადამიანმა (მეც მათ შორის), გააცნობიერა, თუ რამდენად გადაჭარბებული იყო შობა და გადაწყვიტა უფრო ჯანსაღი კვება დაეწყო. პრობლემა ის არის, რომ იანვარი წლის ყველაზე ცუდი დროა დიეტის დასაწყებად! გარეთ ცივა, ბნელი და უბედურია და მე ვუსურვებ კომფორტულ საკვებს და არა სალათს!

მე მიდრეკილი ვარ ბევრი წვნიანის გაკეთებაზე, თუ ვცდილობ ჯანსაღად ვიკვებო ზამთარში - ეს არის ერთ – ერთი იმ რამოდენიმე საკვებიდან, რომელიც არის როგორც ჯანსაღი, ასევე დამამშვიდებელი; მაგრამ მე არ მინდა წვნიანი საუზმეზე. ფაფა გააკეთებს სამუშაო დღეებში, მაგრამ შაბათ -კვირას სასიამოვნოა ოდნავ განსაკუთრებული საუზმე, ამიტომაც გამოვიდა ეს ჯანსაღი სუპერ კვების ბლინები, ისინი საშუალებას გაძლევთ გქონდეთ ერთი შეხედვით სასიამოვნო საუზმე, მაგრამ სინამდვილეში სავსეა ჯანსაღი, მკვებავი ინგრედიენტები.

თავად ბლინები მზადდება დაფქული ფქვილითა და დაფქული შვრიით, ორივე მათგანი თქვენთვის ბევრად უკეთესია, ვიდრე ჩვეულებრივ თეთრ ფქვილში და უფრო დიდხანს გაგიჩერებთ. ისინი ტკბილდება ბანანით, ცოტაოდენი მანუკას თაფლით და მოცვის გაფანტვით, ეს ყველაფერი წარმოუდგენლად კარგია თქვენთვის. ბლინები შვრიის გამო ჩვეულებრივზე ოდნავ უფრო ხშირია, მაგრამ მაინც ფუმფულა და გემრიელია; და თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ ისინი დამნაშავედ გრძნობის შემდგომ.

საუკეთესო ნაწილი ნებისმიერი ბლინების არის ტოპინგები, და ეს არ არის გამონაკლისი. მე ავირჩიე ჩემი სუპერ საკვების შერჩევა გოჯი კენკრის ჩათვლით, შემწვარი გაფცქვნილი ნუში, სკირის იოგურტი (სქელი ისლანდიური იოგურტი, რომელიც მდიდარია ცილებით და დაბალი ცხიმით), თესლი, დამატებითი მოცვი და დაჭრილი ბანანი, წვეთოვანი მანუკას თაფლი და კაკაოს და მაჩას ფხვნილი. მე ვფიქრობ, რომ კარგი იდეაა შემოგთავაზოთ ტოპინგების ასორტიმენტი და ყველას მივცეთ უფლება აირჩიოს, თუ როგორ უნდა მოაყაროს საკუთარი ბლინები; ამ გზით ისინი დარწმუნებულნი იქნებიან დიდი დარტყმა მთელი ოჯახისთვის!

აი რა დაგჭირდებათ:

ბლინებისათვის (8-10):

• 2/3 ჭიქა ფაფა შვრია
• 1 მწიფე ბანანი, დაჭრილი
• 1 დიდი კვერცხი
• 1/2 + 1/8 ჭიქა თქვენი არჩევანის რძე (ჩვეულებრივი ძროხის რძე ან შვრია/ნუში/ბრინჯი/სოიოს რძე)
• 2 ს / კ მანუკას თაფლი
• 1 ჭიქა თეთრი დაფქული ფქვილი
• 2 ჩ / კ გამაფხვიერებელი
• 1 ჭიქა ახალი მოცვი
• ქოქოსის ზეთი შესაწვავად

შემოთავაზებული დამატებები:

• გოჯი კენკრა
• მანუკას თაფლი
• სკირი, ბერძნული ან ქოქოსის იოგურტი
• მოცვი
• ბანანის ნაჭრები
• გოგრის თესლი
• მზესუმზირის თესლი
• ჩიას თესლი
• შემწვარი დაფქული ნუში
• კაკაოს ფხვნილი
• მაჩას ფხვნილი

ნაბიჯები:

1. მოათავსეთ შვრია ბლენდერში და აურიეთ სანამ საკმაოდ წვრილად დაფქულია. დაამატეთ ბანანი, კვერცხი, რძე და თაფლი და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
2. დაამატეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი ბლენდერში და კვლავ აურიეთ სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი, მან უნდა შექმნას სქელი ცომი, თუ ის ძალიან სქელია შეგიძლიათ დაამატოთ რძე ცოტაოდენი გასათხელებლად.

1. დადგით ტაფა დაბალ ცეცხლზე და ოდნავ წაუსვით ქოქოსის ზეთი. გამოიყენეთ ¼ ჭიქა ღონისძიება, რომ დაასხით რამდენიმე ცომი ტაფაში; გაფანტეთ რამდენიმე მოცვი ზემოდან და მოხარშეთ სანამ ზედაპირი ბუშტუკდება და სველი აღარ გამოიყურება.
2. გადააბრუნეთ ბლინი და მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში მეორე მხარეს, სანამ არ გახდება ოქროსფერი; გადაიტანეთ თეფშზე და გაათბეთ დანარჩენი ბლინების მომზადების დროს (შეგიძლიათ ერთდროულად რამოდენიმე).

1. შეავსეთ სუპერ კვების ტოპინგები თქვენი არჩევანით და მიირთვით!