შოკოლადის წვრილმანი რეცეპტი: როგორ მოვამზადოთ ეს უგემრიელესი ცხელი შოკოლადი

ეს ცხელი შოკოლადის წვრილმანი არის სამმაგი დესერტი ცხელი შოკოლადის ყველა არომატით. ის იწყება ცხელი შოკოლადის მუსით, შემდეგ იშლება ფენებად რამდენიმე შოკოლადის ბრაუნით დასალევად და იმატებს ათქვეფილი ნაღების ტოპით - თქვენი საყვარელი ცხელი შოკოლადის მსგავსად.

შოკოლადის წვრილმანი რეცეპტი (ეტაპობრივად)

მოდით პირდაპირ შევიდეთ.

ჩვენი ცხელი შოკოლადის წვრილმანი პირველი ფენა არის ცხელი შოკოლადის მუსი. ეს მუსი არის მსუბუქი და ჰაეროვანი. ის შეფუთულია შოკოლადის არომატით და მზადდება მხოლოდ 2 მარტივი ინგრედიენტისგან!

რძის გარეშე მუსი მზადდება გამდნარი შოკოლადისა და აკვაფაბასგან. გსმენიათ აკვაფაბაზე? ეს არის თხევადი ჭვავის ქილადან, რომელიც ჩვეულებრივ ირეცხება კანალიზაციაში. ის შეიძლება ათქვეფილი იყოს კვერცხის ცილის მსგავსად და ქმნის ყველაზე გემრიელ მუსი ტექსტურას.

მას შემდეგ რაც აკვაფაბას ათქვეფთ, უბრალოდ დაასხით გამდნარი და გაცივებული შოკოლადი და ერთად მოაყარეთ. განათავსეთ იგი მაცივარში გასაცივებლად და თქვენი პირველი ფენა მზადაა.

შემდეგი ფენა არის ფაფუკი ბრაუნი.

ნამცხვრის ჩაყრა ცხელ შოკოლადში არის ერთ -ერთი საუკეთესო დესერტი. ასე რომ, ბუნებრივია, ჩვენ გვჭირდებოდა ქუქი -ფაილების ტიპი. იმისთვის, რომ ყველაფერი ღრმად შოკოლადისფერი ყოფილიყო, ჩვენ ნამცხვრის ნაცვლად ბრაუნთან ერთად წავედით. ეს ბრაუნი ისეთი ტენიანი და ფუტკარია, ასევე წებოვანა და რძის გარეშე!

ბოლო ფენა ჩვენს ცხელ შოკოლადის წვრილმანში არის ათქვეფილი ნაღები - ან ამ შემთხვევაში ათქვეფილი ქოქოსის კრემი.

რძის შემცველი ნაღების ეს ვერსია ფუმფულა და კრემისებრია, მაგრამ უსაფრთხოა რძის ალერგიის მქონე ადამიანებისთვის.

ამ ტოპინგის გასაკეთებლად, ქილადან გჭირდებათ ცხიმიანი ქოქოსის კრემი. მოათავსეთ ქილა თავდაყირა მაცივარში მთელი ღამით. მეორე დღეს ამოიღეთ ისინი მაცივრიდან, გადმოაბრუნეთ მარჯვნივ და გახსენით ქილა. ჩაასხით ქოქოსის წყალი და დაამატეთ სქელი ქოქოსის კრემი თასში. ეს არის ის, რაც ჩვენ გვჭირდება იმისათვის, რომ გავაფორმოთ.

ხელის ელექტრო მიქსერის გამოყენებით, აურიეთ კრემი სანამ არ გახდება მსუბუქი და ფუმფულა. დაამატეთ შაქრის პუდრა, რომ მიაღწიოთ სასურველ სიტკბოს და მოემზადეთ, რომ ეს ცხელი შოკოლადის წვრილმანზე გადაიტანოთ.

შოკოლადის წვრილმანი (ინგრედიენტები)

ცხელი შოკოლადის მუსი:

• 1 ჭიქა აკვაფაბა
• 1 ჭიქა დაჭრილი შოკოლადი
• პინჩის კრემი ტარტარისგან

ბრაუნისათვის:

• ¾ ჭიქა კასავას ფქვილი
• ½ ჭიქა კაკაოს ფხვნილი
• ¼ ჩაის კოვზი მარილი
• ½ ჭიქა ნეკერჩხლის სიროფი
• ½ ჭიქა დაჭრილი შოკოლადი, გამდნარი
• 1/3 ჭიქა შაქარი
• 1/3 ჭიქა ზეთი
• 1 ჩაის კოვზი ვანილი

ათქვეფილი ტოპინგისთვის:

• 2 ქილა ქოქოსის რძე, გაცივებული მთელი ღამით მაცივარში
• 2-4 სუფრის კოვზი შაქრის პუდრა

როგორ მოვამზადოთ შოკოლადის წვრილმანი დესერტი

მუსიკისთვის:

1. დაამატეთ დაჭრილი შოკოლადი მიკროტალღოვან ღუმელში. მიკროტალღოვანი 50 % ენერგიით ერთი წუთის განმავლობაში. აურიეთ და გაიმეორეთ სანამ შოკოლადი არ გადნება. გადმოდგით გასაცივებლად.

1. სანიშნეს aquafaba თასი ერთად pinch კრემი tarter. გამოიყენეთ ელექტრული ხელის შემრევი აკვაფაბას გასაშლელად, სანამ არ მიაღწევს რბილ პიკის სტადიას.

1. დაამატეთ გამდნარი შოკოლადის 1/3 და მოაყარეთ ერთად. დაამატეთ მეორე მესამედში და ჩამოყარეთ. ბოლოს მოაყარეთ დარჩენილი შოკოლადი. შედგით მაცივარში გასაცივებლად 4 საათის განმავლობაში.

ბრაუნისათვის:

1. გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე.
2. თასში აურიეთ კასავას ფხვნილი, კაკაოს ფხვნილი და მარილი.

1. მიკროტალღოვანი უსაფრთხო თასში გაადნეთ შოკოლადი იმავე მეთოდით, როგორც მუსი. დაამატეთ ნეკერჩხლის სიროფი, შაქარი, ზეთი და ვანილი და აურიეთ, რომ აურიოს.

1. დაასხით სველი ნარევი მშრალ ადგილას და აურიეთ რომ აურიოს.

1. გადაიტანეთ ცომი ცხიმწასმულ 8 × 8 საცხობ ტაფაზე და გამოაცხვეთ 20-25 წუთის განმავლობაში ან სანამ ბრაუნი არ მოიხარშება. გვერდზე გადადეთ.

ათქვეფილი ტოპინგის გასაკეთებლად:

ამოიღეთ ქოქოსის რძის ქილა მაცივრიდან. გადააბრუნეთ ქილა თავდაყირა და გახსენით ისინი. ჩაასხით ქოქოსის წყალი და ჩაასხით მკვრივი კრემი თასში. ხელის ელექტრული მიქსერის გამოყენებით ათქვიფეთ ქოქოსის კრემი სანამ არ გახდება ფაფუკი, დაახლოებით 2 წუთი. დაამატეთ შაქრის პუდრა გემოვნებით.

შეიკრიბება:

აიღეთ ერთი დიდი წვრილმანი თასი ან ოთხი პატარა საჭმელი. დაიწყეთ ცხელი შოკოლადის მუსი ფენით. ბრაუნი დაჭერით ნაჭრების ზომის ნაჭრებად და გაანაწილეთ მუსზე. ზემოდან მოაყარეთ ქოქოსის ათქვეფილი ნაღები და მიირთვით.

გამყოფი სიტყვები

ეს ცხელი შოკოლადის წვრილმანი რეცეპტი არის შთამბეჭდავი სამ ფენის დესერტი. იგი მოიცავს ყველა ჩვენს საყვარელ ცხელ შოკოლადის არომატს ცხელი შოკოლადის მუსიდან, დამამცირებელ ბრაუნიებამდე და ტკბილ ათქვეფილ ტოპინგს. ეს ისეთივეა, როგორც შენი საყვარელი სადღესასწაულო სასმელის ჭამა!

ისიამოვნეთ? შეგვატყობინეთ ქვემოთ მოცემულ კომენტარებში.