ვეგანური მთლიანი ხორბლის ნეკერჩხლის დარიჩინის ფუნთუშები

ვეგანური მთლიანი ხორბლის ნეკერჩხლის დარიჩინის ფუნთუშები - ცოდვით კარგი დარიჩინის რულონები არომატიზებული ნეკერჩხლის სიროფით, რაც ასევე ხდება ვეგანურიც!

მე მიმაჩნია, რომ გამოცხობა ძალიან დამამშვიდებელი დროა და მიუხედავად იმისა, რომ ყველა სახის გამოცხობა მსიამოვნებს, პურის დამზადება ჩემი აბსოლუტური ფავორიტი უნდა იყოს. არის რაღაც ძალიან დამამშვიდებელი და სამკურნალო პურის ცომის მოზელვაში, გაშვებისა და თბილი, ახლად გამომცხვარი პურის დასრულებით. ეს ვეგანური მთლიანი ხორბლის ნეკერჩხლის დარიჩინის ფუნთუშები იყო ჩემი უახლესი პურის გამოცხობის ექსპერიმენტი და უნდა ვთქვა, რომ ისინი ერთ -ერთი საუკეთესო იყო, რაც კი ოდესმე გამომიცხვია!

მხოლოდ იმიტომ, რომ ეს დარიჩინის რულონები ვეგანურია, არ ნიშნავს რომ ისინი არც თუ ისე კარგია - ჩემი საქმრო განცვიფრდა, რომ ისინი ვეგანები იყვნენ და თქვა რომ ისინი არაფრით განსხვავდებოდნენ არა-ვეგანებისაგან და რომ ისინი დარიჩინის ერთ-ერთი საუკეთესო, საოცარი ფუნთუშა იყო ჰქონდა. ასე რომ, წადი, ვეგანური შეიძლება იყოს ისეთივე გულთბილი და გემრიელი!

ცომი გავაკეთე ნახევარი ხორბლის პურის ფქვილით და ნახევრად ყოვლისმომცველი; მთელი მთლიანი ფქვილის გამოყენება ფუნთუშებს ძალიან მკვრივ გახდიდა, ასე რომ, ნახევარზე წასვლა ბედნიერი საშუალებაა - ფუნთუშა უფრო ჯანსაღია, მაგრამ მაინც აქვს მშვენიერი რბილი, მსუბუქი ტექსტურა. თუ გსურთ მეტი საღეჭი, პურის მსგავსი ტექსტურა, მაშინ შეგიძლიათ ნაცვლად ყველაფრის ფქვილი ჩაანაცვლოთ თეთრი პურის ფქვილით.

ფუნთუშები სავსეა ნეკერჩხლის სიროფის ტკბილი, წებოვანი ნარევით, ყავისფერი შაქრით და ვეგანური კარაქით (და რა თქმა უნდა ბევრი დარიჩინი). როდესაც ისინი გამოვიდნენ ღუმელიდან მე დავვარცხნე ზედა ნაწილები ნეკერჩხლის სიროფით, რათა მათ კიდევ უფრო მეტი ნეკერჩხლის არომატი და ლამაზი ბრწყინვალება მიეცა. ფუნთუშები დასრულებულია უბრალო ნეკერჩხლის მინანქრით, თქვენ შეგიძლიათ გამოტოვოთ ის, თუ გნებავთ, ისინი სრულიად გემრიელი და ტკბილია, როგორც ისინი; მაგრამ მინანქარი უბრალოდ მიაქვს მათ ყოვლისმომცველი ინდულგენციის ტერიტორიაზე და ზოგჯერ ეს არის ზუსტად ის, რაც შენ გინდა!

ცომი:

• 1 3/4 ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი
• 1 3/4 ჭიქა მთლიანი პურის ფქვილი
• 2 1/4 ჩ/კ მყისიერი საფუარი
• 1/4 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
• 1 ჩ / კ მარილი
• 2 ს / კ ნეკერჩხლის სიროფი
• 1/4 ჭიქა ქოქოსის ზეთი, გამდნარი
• 1 ჭიქა ნუშის უშაქრო რძე, თბილი

შევსება:

• 1/3 ჭიქა ვეგანური კარაქი
• 3 ს / კ ნეკერჩხლის სიროფი
• 1/4 ჭიქა ღია ყავისფერი რბილი შაქარი
• 1 ს / კ დაფქული დარიჩინი
• 1 ½ ს / კ ნეკერჩხლის სიროფი გამომცხვარი ფუნთუშების გასაპრიალებლად

მინანქარი:

• 1 ჭიქა შაქრის პუდრა
• 2 ს / კ ნეკერჩხლის სიროფი
• 1 ს / კ ნუშის რძე

1.მოათავსეთ ყოვლისმომცველი და მთლიანი პურის ფქვილი დიდ თასში; დაამატეთ საფუარი ერთ მხარეს და შაქარი და მარილი მეორეზე. აურიეთ და დაამატეთ ნეკერჩხლის სიროფი, ქოქოსის ზეთი და ნუშის რძე.

2.აურიეთ სანამ არ მიიღება უხეში ცომი, შემდეგ ან მოათავსეთ სადგამ მიქსერში, რომელიც დამონტაჟებულია ცომის კაკვით და გაუშვით მანქანა აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი და ელასტიური და დაიწყებს გვერდებიდან სუფთად მოშორებას; ან გადააქციეთ იგი შეუღებავ სამუშაო ზედაპირზე და აურიეთ ხელით დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება გლუვი და ელასტიური. ცომი თავიდანვე უნდა იყოს საკმაოდ წებოვანი, მაგრამ გახდება ნაკლებად ისე, როგორც ხარშავთ. როდესაც ის მზად იქნება, მან უნდა გაიაროს ფანჯრის ფანჯრის ტესტი.

3.გააცალეთ ბურთი და მოათავსეთ დიდ, მსუბუქად ცხიმიან თასში. გადააფარეთ გადასაფარებელი და გააჩერეთ, რომ გაიზარდოს, სანამ არ გაორმაგდება, დაახლოებით 2 საათი. გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ მოათავსოთ თასი მაცივარში და დაუშვათ ცომი ამოსული ღამით; ამ შემთხვევაში, დაუშვით ოთახის ტემპერატურაზე ნახევარი საათით ადრე, სანამ გააგრძელებთ შემდეგ ნაბიჯს.

4.მას შემდეგ, რაც ცომი ამოვა, გააკეთეთ შევსება. მოათავსეთ ვეგანური კარაქი, ნეკერჩხლის სიროფი, ყავისფერი შაქარი და დარიჩინი თასში და აურიეთ ელექტრო მიქსერით, სანამ არ გახდება გლუვი. არ ინერვიულოთ, თუ ის ოდნავ დამსხვრეული გამოიყურება.

5.გადააბრუნეთ ცომი მსუბუქად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე და გააბრტყელეთ ოთხკუთხედში დაახლოებით 8x16 ინჩი. თანაბრად გაანაწილეთ ცომი მთელ ცომზე, შემდეგ მჭიდროდ გააბრტყელეთ ერთი გრძელი მხრიდან. ჟურნალი დავჭრათ 12 თანაბარ ნაწილად.

6.დაფარეთ დაახლოებით 8 × 12 ინჩიანი მართკუთხა თუნუქის ფუძე საცხობი პერგამენტით. დაალაგეთ ფუნთუშები კარგად განლაგებული უჯრაში. სუსტად გადააფარეთ ზეთოვანი შესაკრავი ფილმი და დადგით ადუღებამდე დაახლოებით ერთი საათით, სანამ არ გახდება.

7.სანამ ფუნთუშები იზრდება, გააცხელეთ ღუმელი 350 ° F- მდე. გამოაცხვეთ ფუნთუშები 25-30 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და შიდა ტემპერატურა მიაღწევს 212 ° F ზონდის თერმომეტრზე.

8.ფუნთუშის ზედა ნაწილს დაასხით 1 ½ ს / კ ნეკერჩხლის სიროფი, სანამ ისინი ჯერ კიდევ ცხელია, შემდეგ გააჩერეთ, რომ გაგრილდეს ტაფაში.

9.ფუნთუშების გაგრილების შემდეგ გააკეთეთ ჭიქურა (თუ იყენებთ). ჩაასხით შაქრის პუდრა თასში და თანდათან აურიეთ ნეკერჩხლის სიროფი და ნუშის რძე, სანამ არ გახდება გლუვი. დაასხით მინანქარი ფუნთუშების თავზე და მიირთვით. უმჯობესია მიირთვათ მათი დამზადების დღეს.