당신이 절대적으로 좋아하는 요리를 만들 때, 아무것도 낭비되지 않도록 하고 싶은 것은 완벽하게 합리적입니다. 따라서 다음으로 맛있는 새우를 요리할 때 일부를 냉동하는 것을 고려할 수 있습니다.
물론, 새우는 대부분의 해산물처럼 일반적으로 요리하는 데 시간이 오래 걸리지 않지만 너무 많이 만들면 먹지 못한 것을 저장하고 싶을 것입니다.
삶은 새우를 얼릴 수 있습니까?
고맙게도, 우리는 이 특정 주제에 대해 묻는 독자로부터 몇 가지 메시지를 받았기 때문에 한 줌의 새우를 놓지 않으려고 하는 유일한 사람이 아닙니다. 다음은 우리가 받은 메시지 중 하나입니다.
NS. 집에서 멀지 않은 곳에 수산시장이 있어서 날씨가 좋을 때 가끔 가보고 싶은 곳입니다. 현지 어부들이 가장 놀라운 해산물을 가져오며, 나는 내가 방문하는 아침에 가장 신선한 것을 사는 것을 좋아합니다. 오늘 아침에 새우가 크고 신선해서 많은 양의 새우를 샀습니다. 나는 우리 가족이 먹을 수 있는 양을 과대평가했고, 전체를 요리했습니다. 이제 버리고 싶지 않은 새우가 남았습니다. 생새우를 얼릴 수 있다는 건 알지만 익힌 새우는 얼려본 적이 없어요. 새우는 비싸서 망치고 싶지 않아요. 삶은 새우를 얼릴 수 있습니까?
그리고 당신은 그것을 알지 못하겠지만, 그 질문에 대한 대답은 확고한 "예"입니다. 삶은 새우를 얼릴 수 있습니다! 식료품점에서 냉동 새우를 구입한 적이 있습니까? 많은 브랜드의 냉동 새우는 실제로 냉동 전에 조리되기 때문에 해동하고 먹기만 하면 됩니다! 조리 과정에서 주의만 하면 조리된 새우를 냉동하는 것은 실제로 매우 간단합니다. 조리된 새우는 소스에 담그거나 조리된 조리법의 일부로 그대로 냉동할 수 있습니다.
요리된 새우를 얼리는 방법?
새우의 신선도를 유지하고 새우가 축 늘어지지 않도록 조리 후 가능한 한 빨리 새우를 냉동하는 것이 중요합니다. 이를 수행하기 위한 몇 가지 규칙이 있습니다.
- 생새우를 깨끗이 씻어서 신선할 때 조리합니다.
- 냉동 전에 새우를 완전히 요리하고 식히십시오.
- 새우는 냉동실에서 뭉치지 않도록 두드려 말립니다.
- 원하는 경우 베이킹 트레이의 단일 층에 새우를 놓습니다. 약 15분 동안 또는 새우가 약간 굳기 시작할 때까지 베이킹 트레이를 냉동실에 넣습니다.
- 냉동실에서 꺼내 새우를 냉동실 백에 넣습니다. 초과 공기를 짜내고 가방을 밀봉하십시오. 새우에 라벨을 붙이고 날짜를 기입한 다음 봉지를 냉동실에 넣습니다.
- 어떤 사람들은 새우를 냉동실 화상으로부터 보호하기 위해 냉동 백의 이중 층에 넣는 것을 선호합니다. 냉동 새우는 해동 후에도 맛과 식감을 유지해야 합니다.
삶은 새우를 냉동 보관하는 방법은?
조리된 새우 가루를 얼리는 동안 할 수 있는 또 다른 방법은 식품 보호기를 사용하는 것입니다. 이것은 새우의 수명을 연장하고 풍미를 더 잘 보존하는 데 도움이 됩니다. 우리는 특히 좋아합니다 FoodSaver V4840 2-in-1 진공 밀봉기 이것은 8인치와 11인치의 가방과 함께 작동하며, 이는 요리된 새우 몇 조각에 충분합니다.
이 기계를 사용할지 다른 기계를 사용할지 여부는 사용자에게 달려 있지만 식품 절약기는 새우를 다룰 때뿐만 아니라 다른 유형의 조리된 식사, 고기, 야채 등을 다룰 때 편리합니다.
삶은 새우를 해동하는 방법?
냉동 조리된 새우를 해동하려면 냉동실에서 냉동 백을 꺼냅니다. 가방을 안에 넣어 냉장고 ~을위한 몇 시간 또는 밤새 완전히 해동될 때까지. 상온에서 카운터에서 해산물을 해동하지 마십시오.
검보나 스튜와 같은 조리된 레시피에 사용하는 경우 냉동 조리된 새우를 냉동에서 레시피에 직접 추가할 수 있습니다. 최상의 결과를 얻으려면 해동된 익힌 새우를 24시간 이내에 먹으십시오. 미리 얼린 새우를 다시 얼리지 마십시오.
새우가 이미 요리에 들어간 경우에는 약간만 곁들여도 좋습니다. 다시 데우지만 새우가 프라이팬에 약간만 익으면 다른 식사에 사용할 수 있습니다. 도. 예를 들어, 당신은 확실히 시도 할 수 있습니다 Chipotle 빨간 양배추 슬로를 곁들인 바삭한 새우 타코 우리가 가진 조리법. 새우를 빵으로 만들고 몇 분 동안 튀기면됩니다.
