토마토 페이스트가 없어 대체품이 필요하다면 걱정하지 마세요! 우리는 모든 요리법에 잘 맞는 최고의 토마토 페이스트 대체 아이디어 목록을 만들었습니다.
토마토 페이스트는 작은 캔과 때로는 튜브로 제공됩니다. 다음과 같은 요리법에서 중요한 풍미 구성 요소입니다. 쇠고기 스튜 그리고 칠리.
식료품 저장실에 항상 토마토 페이스트 캔을 두는 것이 가장 좋습니다. 게다가 그것은 보관하기 쉬운 개봉 후에는 냉동실에 보관할 수 있습니다.
토마토 페이스트가 떨어지면 재료가 요리에 추가하는 가장 중요한 감칠맛을 잃게 되므로 레시피에서 제외하지 마십시오.
대신, 토마토 페이스트에 대한 적절한 대체품을 찾으십시오.
시도할 수 있는 최고의 토마토 페이스트 대체 아이디어
토마토 페이스트를 대체할 제품을 찾고 있다면 다음 아이디어를 확인하십시오.
1. 케첩
케첩 토마토 페이스트에 가장 가깝다. 수분 함량 및 강도. 그러나 더 달콤합니다.
케첩의 주재료는 농축 토마토로, 급하게 필요할 때 토마토 페이스트 대용으로 제격입니다.
당신은 맛 것입니다 추가 풍미 케첩의 재료에 포함된 식초와 향신료는 요리의 전반적인 풍미를 향상시키는 데 효과적입니다.
토마토 페이스트를 케첩으로 대체할 때 1:1 비율로 사용하세요.
2. 토마토 소스
토마토 소스 맛은 비슷하지만 토마토 페이스트보다 더 걸쭉합니다.
같은 두께의 토마토 페이스트를 얻으려면 토마토 페이스트를 더 오래 끓입니다. 토마토 소스 3큰술, 토마토 페이스트 1큰술.
또는, 다른 액체를 줄이십시오 액체가 증발하도록 뚜껑을 연 상태로 더 오래 요리하십시오.
토마토 소스는 미트 로프, 칠리, 살사 및 특정 파스타 소스와 같은 요리법에서 토마토 페이스트 대용품으로 잘 작동합니다.
3. 토마토 퓨레
토마토 퓨레 토마토 페이스트와 같은 맛을 낸다. 토마토 소스보다 진하지만 토마토 페이스트보다 얇습니다.
따라서 사용하는 것이 가장 좋습니다. 토마토 퓨레 2배 수프와 스튜에 토마토 페이스트와 같은 맛을 내기 위해(2:1 비율).
토마토 퓌레는 소스의 베이스로도 좋습니다.
4. 으깬 토마토
으깬 토마토 캔에 깍둑썰기하거나 통째로 넣습니다. 만드는 방법은 다음과 같습니다.
- 모든 액체를 배출하십시오.
- 냄비에 토마토를 넣으십시오.
- 걸쭉한 페이스트가 될 때까지 요리하면서 으깨십시오.
토마토 페이스트 1테이블스푼당 토마토 통조림 2테이블스푼을 사용하십시오(2:1 비율).
액체 형태의 으깬 토마토를 요리에 사용하는 경우 액체가 증발하도록 조리 시간을 늘리십시오.
5. 신선한 토마토
신선한 토마토 통조림 토마토나 토마토 페이스트보다 건강에 좋습니다. 그것 시간이 걸리다 그것들을 붙여넣을 수 있지만 그만한 가치가 있습니다.
- 신선한 토마토의 껍질을 벗기십시오.
- 토마토를 잘라 씨를 제거합니다.
- 잠시 동안 요리하십시오.
- 두꺼운 페이스트를 얻기 위해 토마토를 걸러냅니다.
신선한 토마토에는 견고한 풍미와 질감 추가 접시에. 고기 스튜, 샐러드, 카레(예: 고구마를 곁들인 병아리콩 카레).
6. 마리나라 소스
마리나라 소스 라고도 한다 상업용 토마토 파스타 소스. 농도 면에서는 토마토 페이스트와 토마토 파사타 사이 어딘가에 속한다.
그것은 포함한다 추가 향료 바질과 양파와 같이 둔한 요리의 전반적인 풍미를 향상시킵니다.
토마토 페이스트 1테이블스푼에 마리나라 소스 2테이블스푼을 사용하십시오(2:1 비율).
여분의 수분이 마음에 들지 않으면 소스를 끓여서 토마토 페이스트와 같은 농도로 줄이십시오.
7. 토마토 파스타
토마토 파스타 같은 맛이지만 더 수분이 많은 무농축 토마토 페이스트입니다.
여분의 수분이 문제가 되지 않는다면 토마토 페이스트 1테이블스푼당 토마토 파사타 3테이블스푼(3:1 비율).
반면에 더 두꺼운 것을 선호한다면, 토마토 파사타 끓이기 몇 분 동안 사용하고 1:1 비율.
8. 그린 살사
그린 토마토로 만든, 그린 살사 (살사 베르데)은 접시에 빨간색이 필요하지 않을 때 훌륭한 토마토 페이스트 대용품입니다.
토마토 페이스트와 맛이 비슷해서 색깔 빼고는 부족함이 없다.
한편, 그것은 두껍지 않은 같은 농도를 얻으려면 접시에 있는 다른 액체를 조정해야 합니다.
9. 옥수수 전분과 적포도주
적포도주 풍부한 풍미를 가지고 있어 요리에 있는 다른 재료의 풍미를 향상시키는 반면, 옥수수 전분 증점제이다.
이 둘을 결합하면 적절한 토마토 페이스트 대체품이 만들어집니다. 그들은 다음과 같은 요리법에서 잘 작동합니다. 파스타 소스 토마토 풍미를 통합하는 다른 방법이 있을 때.
10. 고추 퓨레
식품 저장실에 빨간 피망이 있으면 빨리 채찍질 할 수 있습니다. 고추 퓌레 집에서 토마토 페이스트 대용으로 사용하십시오.
- 신선한 고추 몇 개를 굽습니다.
- 피부를 제거합니다.
- 푸드 프로세서에 추가하십시오.
- 그들을 두꺼운 페이스트로 퓌레로 만드십시오.
붉은 고추는 같은 색 토마토 페이스트이지만 맛이 아니라.
사용 1:1 비율 파스타 요리와 같은 조리법에서 토마토 페이스트를 대체합니다. 그것은 또한 증점제.
11. 버터넛 스쿼시 퓨레
구워서 으깬 버터넛으로 만든, 버터넛 스쿼시 퓨레 인도 요리법에서 인기가 있습니다.
그것은 가지고있다 독특한 견과류, 달콤한 맛 그러나 토마토의 산도가 부족하여 추가하여 쉽게 수정할 수 있습니다. 식초 한 방울.
버터넛 스쿼시는 섬유질, 미네랄 및 비타민이 풍부하여 건강한 토마토 페이스트 대용품입니다.
12. 노마토 소스
노마토 소스 당근, 비트, 마늘, 양파, 발사믹, 백식초를 기름에 볶은 요리입니다.
이 재료들을 다 섞어주기만 하면 끓이다 부드러워 질 때까지 푸드 프로세서에 퓌레로 만드십시오.
노마토 소스는 맛이 거의 비슷하기 때문에 문제 없이 토마토 페이스트 대용으로 사용할 수 있습니다.
자주하는 질문
토마토 페이스트에 대한 더 유용한 정보를 찾아보세요:
토마토 페이스트 란 무엇입니까?
토마토 페이스트는 농축 토마토. 걸쭉한 덩어리가 될 때까지 토마토를 걸러내고 껍질을 벗기고 요리하여 만들 수 있습니다.
토마토 페이스트가 없을 때 소스를 걸쭉하게 만드는 방법은 무엇입니까?
을 추가하다 옥수수 전분 슬러리 또는 밀가루 기반 루. 또는 소스를 줄이거나 접시를 더 오래 요리하여 과도한 수분을 제거하십시오.
토마토 없이 어떻게 셰퍼드 파이를 만들 수 있습니까?
사용 다른 산, 셰퍼드 파이의 맛을 변경한다는 점을 염두에 두십시오. 예를 들어 레몬 주스는 풍부한 지중해 맛을 더합니다.
결론
토마토 페이스트는 수프, 스튜 및 소스에서 거의 대체할 수 없습니다. 거의.
신선한 토마토, 통조림 토마토, 케첩, 마리나라 소스 또는 적포도주와 옥수수 전분과 같은 다른 재료를 사용해도 동일한 풍미 프로필을 얻을 수 있습니다.
가장 좋아하는 토마토 페이스트 대체품은 무엇입니까? 아래 의견에 알려주십시오!
