셀러리는 수프와 스튜부터 샐러드와 볶음에 이르기까지 다양한 요리법에 사용할 수 있는 다재다능한 야채입니다. 그러나 셀러리를 올바르게 보관하는 방법을 모르면 빨리 시들고 생명이 없어질 수 있습니다. 셀러리를 더 오래 신선하게 유지하기 위한 최고의 팁과 요령을 알아보세요.

셀러리를 저장하는 방법

셀러리는 아삭한 질감과 약간 쓴 맛이 있는 녹색의 잎이 많은 채소입니다. 모든 항목에 추가해야 합니다. 균형 잡힌 식단, 덕분에 건강 혜택.

특히, 셀러리는 마그네슘, 칼륨, 철, 비타민 K, 칼슘, 엽산 및 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다. 또한 아피제닌이라는 항염증 화합물을 함유하고 있어 심혈관 질환과 암의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.

셀러리를 사용할 수 있습니다. 다른 요리, 수프 및 샐러드와 같은. 바베큐에 굽거나 다른 야채와 함께 볶거나 캐서롤과 스튜에 추가할 수 있습니다.

불행히도, 셀러리는 부엌 카운터에 놓아두면 짧은 시간 동안 신선하게 남아 있습니다. 따라서 바로 사용하지 않을 경우 냉장고에 보관해야 합니다. 그러나 장기적인 해결책은 셀러리를 얼리는 것입니다. 이것은 비타민과 미네랄을 보존하는 데 도움이 됩니다.

계속 읽으십시오. 셀러리를 얼리고 저장하는 가장 좋은 방법!

셀러리 스틱 보관 방법

셀러리 스틱 보관 방법

셀러리를 올바르게 보관하기 위한 다음 팁과 요령을 확인하십시오.

  • 세척 및 건조 셀러리를 저장하기 전에 - 줄기에 흙이나 모래가 남아 있지 않은지 확인한 다음 깨끗한 천이나 종이 타월로 두드려 물기를 말립니다.
  • 껍질을 벗기지 마십시오 저장하기 전에 줄기. 대신 날카로운 칼로 각 줄기의 바닥에서 약 0.5인치를 잘라냅니다. 이렇게 하면 채소를 먹을 준비가 될 때까지 대부분의 영양소와 풍미를 보존하는 데 도움이 됩니다.
  • 껍질을 벗긴 후 개별 랩으로 싸서 알루미늄 호일 또는 플라스틱 랩. 두 포장 모드 모두 셀러리를 냉장고에서 신선하게 유지하는 데 똑같이 효과적입니다. 플라스틱 랩은 줄기 주위를 단단히 밀봉해야 하며 알루미늄 호일은 각 줄기 사이를 접어야 합니다.
  • 포장된 샐러리는 야채 크리스퍼 또는 냉장고의 주요 구획에 있는 열린 용기. 용기가 닫힌 경우 공기 순환을 위한 충분한 공간이 있는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 과도한 수분이 포장 내부에 축적되어 셀러리가 훨씬 더 빨리 썩게 됩니다.
  • 야채의 어떤 부분도 물에 잠긴 채로 두지 마십시오. 그것은 빠르게 이어질 수 있습니다 곰팡이 또는 썩음 셀러리에서 발생하며 가장 흔한 부위는 줄기의 밑부분입니다. 포장된 셀러리를 안에 넣기 전에 그릇이나 접시에서 과도한 물을 빼내십시오.
  • 포장된 샐러리를 2주 이상 보관하려면 샐러리를 냉동고.
  • 셀러리를 먹을 준비가 되면 포장에서 제거하고 셀러리를 먹기 시작하는 부분을 잘라냅니다. 시들거나 썩는. 나머지는 흐르는 찬물로 헹구고 두드려서 말려 준비하고 서빙하세요.
  • 시들지 않고 오래 지속되는 샐러리를 구입하려면 슈퍼마켓에서 꼰 셀러리를 찾으십시오. 이것들은 신선함을 유지하기 위해 특별히 고안되었습니다. 최대 3주 냉장보관 하기 때문에 미리 구매하시면 됩니다.

셀러리를 얼릴 수 있습니까?

셀러리를 얼리는 방법

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셀러리를 얼리는 것은 추운 계절에 셀러리를 보존하는 좋은 방법입니다. 신선한 샐러리를 항상 손에 넣을 수 있는 편리한 방법이기도 합니다. 방법만 알면 셀러리를 쉽고 빠르게 냉동할 수 있습니다.

신선한 샐러리를 얼리는 것은 어떻습니까?

특별한 조치 없이 신선한 셀러리를 얼릴 수는 있지만 2 개월.

게다가, 표준 냉동 조건은 야채를 질감을 잃다 그리고 풍미 – 영양 성분을 충분히 활용하지 못할 수도 있습니다. 그러나 이 문제에 대한 간단한 해결 방법이 있습니다. 바로 희게입니다.

셀러리를 올바른 방법으로 얼리는 방법

셀러리를 얼릴 수 있습니까?

블랜딩은 셀러리를 얼리는 가장 좋은 방법 모든 건강상의 이점을 유지하면서. 맛과 식감을 떨어뜨리는 효소 활성을 멈추고 박테리아와 미생물을 죽이고 영양소를 유지합니다.

실제로는 소리만큼 복잡하지 않습니다. 끓이고 식히는 것뿐입니다. 이 특정 야채와 관련하여 데치는 것은 냉동 셀러리를 저장하는 데 도움이 됩니다. 최대 12~18개월.

데치는 기술을 사용하여 셀러리를 올바른 방법으로 얼리는 방법에 대한 다음 단계별 지침을 확인하십시오.

1단계: 재료 수집 및 준비

당신은 필요합니다 큰 그릇, 큰 냄비, 셀러리를 담을 수 있는 충분한 재밀봉 가능한 냉동실 백, 냉동실에 맞는 베이킹 시트, 양피지, 타이머 및 충분한 양의 물.

큰 볼에 물을 붓고, 옮기다 냉장고에 넣고 물이 차가워질 때까지 그대로 두십시오. 이 부분은 셀러리를 데치는 데 필수적입니다!

2단계: 셀러리 고르기

당신의 셀러리를 잡아 정원. 정원이 없다면 동네 슈퍼마켓에서 갈색 반점이 많지 않은 밝은 색 줄기를 찾아보세요.

이 과정을 시작하기 전에 맛있고 바삭한지 확인하세요! 또는 냉장고에 보관한 경우 냉장고에서 줄기를 얻을 수 있습니다.

3단계: 셀러리 씻기

셀러리 줄기를 아래에 놓고 차가운 흐르는 물 틈새에 특히 주의하면서 먼지를 제거하십시오. 샐러리를 찬물이 담긴 큰 그릇에 담그고 몇 분 동안 담가 두는 것도 가능합니다.

당신이 두려워하는 경우 곤충 또는 줄기 표면에 세균이 서식하고 있는 경우에는 찬물에 식초를 약간 넣고 잘 섞는다. 그런 다음 소쿠리를 사용하여 셀러리를 공기 건조시킬 수 있습니다.

4단계: 손상된 부품 제거

샐러리는 씻은 후 보이는 부분을 잘라주세요 파삭 파삭하거나 갈색. 밝은 녹색 또는 흰색 줄기가 있는 신선한 셀러리가 있다면 이 단계에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

샐러리 자른 샐러리 얼리는 방법

5단계: 셀러리 자르기

셀러리는 잘게 자르거나 날카로운 칼과 도마를 사용하여 더 작은 조각으로 자릅니다. 생각만 해봐 부분 크기 레시피에 셀러리를 추가할 때 사용할 것입니다. 이렇게 하면 줄기의 일부만 사용하기 위해 줄기 전체를 ​​해동할 필요가 없습니다.

6단계: 셀러리 삶기

큰 냄비에 물을 채우고 스토브에 올려 놓고 끓입니다. 기다리는 동안 냉장고에서 얼음물 한 그릇을 꺼내 부엌 카운터 근처에 놓습니다.

물이 끓는점에 도달하면 셀러리를 넣으십시오. 실수로 화상을 입지 않도록 조심하십시오! 타이머 설정 3 분. 셀러리를 끓는 물에 너무 오래 두지 마세요. 그렇지 않으면 영양소가 손실됩니다!

7단계: 셀러리 식히기

뜨거운 셀러리를 얼음처럼 찬 물 한 그릇 3분 동안 또는 만졌을 때 차가울 때까지 그대로 두십시오. 기다리는 동안 베이킹 시트에 양피지를 놓을 수 있습니다.

다음 단계를 진행하기 전에 셀러리를 말리십시오. 소쿠리를 사용할 수 있습니다.

8단계: 셀러리 미리 얼리기

셀러리를 베이킹 시트 그리고 줄기의 단일 층을 만들어 서로 닿지 않도록 합니다. 그렇지 않으면 이미 얼린 후 분리하려고 할 때 파손될 수 있습니다. 공간이 충분하지 않으면 양피지를 작게 잘라 줄기를 분할하십시오.

하지만, 공간이 충분하지 않다면, 셀러리를 쌓지 마십시오 줄기가 고르게 얼지 않기 때문입니다. 대신 여러 개의 베이킹 시트를 사용하거나 첫 번째 배치가 완료될 때까지 기다렸다가 다음 배치로 넘어갈 수 있습니다. 기다리는 동안 샐러리를 얼음물에 담가두면 임시로 냉장고에 보관할 수 있습니다.

베이킹 시트를 냉동실에 넣어두세요. 2시간.

9단계: 장기 보관을 위해 셀러리 냉동

냉동실에서 베이킹 시트를 제거하고 줄기를 다시 밀봉할 수 있는 냉동실 백으로 옮기고 밀봉하기 전에 초과 공기를 제거하십시오.

가방에 현재 날짜를 표시하고 다시 냉동실로 옮깁니다. 그들은 지속해야합니다 최대 12~18개월 이 상태에서.

자주하는 질문

셀러리

셀러리와 올바른 보관 방법에 대한 추가 정보를 확인하십시오.

샐러리를 보관하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?

셀러리는 아래에서 며칠 동안 보관합니다. 냉각 플라스틱이나 알루미늄 호일로 꽁꽁 싸매면 2주 이상 보관을 원하시면 샐러리를 땋은 형태로 구매하여 냉동실에 보관하세요.

그러나 장기적인 해결책을 찾고 있다면 셀러리를 데쳐서 냉장고에 보관하는 것을 고려하십시오. 냉동고. 최대 12~18개월 동안 지속됩니다.

셀러리는 냉장고에서 얼마나 오래 지속됩니까?

셀러리는 주위에 보관해야합니다 1~2주s 정상적인 냉장고 조건에서.

셀러리를 자르는 방법?

셀러리를 자르는 것은 간단한 과정입니다. 먼저 손질 맨 아래 셀러리의. 바닥에 있는 끈끈한 조각을 버리거나 나중에 수프와 육수에 추가하기 위해 저장할 수 있습니다. 다음으로 시들거나 멍이 든 조각을 잘라내야 합니다.

다진 셀러리를 얻으려면 셀러리를 약 두께 1/2인치. 그런 다음 원하는 크기와 모양으로 자르면 됩니다.

셀러리가 나쁜지 어떻게 알 수 있습니까?

셀러리는 노화가 시작되면 자연적으로 시들거나 마르기 시작합니다. 만약 색이 바래기 시작한다, 샐러리는 버리는 것이 좋다.

셀러리 주스를 만드는 방법?

셀러리를 씻어서 조각으로 자르는 것으로 시작하십시오. 그런 다음, 착즙기나 믹서기에 넣고 원하는 농도가 될 때까지 처리합니다.

주스를 더 묽게 만들고 더 큰 서빙 크기를 만들기 위해 물을 추가할 수 있습니다. 그러나 그렇게 하면 영양상의 이점도 감소한다는 점을 명심하십시오.

마지막 생각들

셀러리는 다양한 요리에 사용할 수 있는 건강에 좋은 채소입니다. 생으로 먹거나 요리하여 먹거나 주스를 만들 수도 있습니다. 하지만 더 오래 즐기고 싶다면 배워야 할 것은 셀러리를 저장하고 얼리는 방법. 이렇게 하면 구입한 지 몇 달이 지난 후에도 레시피에 사용할 수 있는 맛있는 야채를 얻을 수 있습니다.

셀러리를 얼리고 보관할 때 가장 좋아하는 요령과 요령은 무엇입니까? 아래 댓글 섹션에 알려주십시오.