캐러웨이 씨앗 대체: 11가지 최고의 대안

캐러웨이 씨앗은 복제하기 어려울 수 있는 독특한 풍미를 가지고 있습니다. 그러나 핀치에 사용할 수 있는 몇 가지 가능한 대체 옵션이 있습니다.

자세히 알아보기 캐러웨이 씨앗의 최고의 대체품.

캐러웨이 씨앗은 시트러스와 후추의 힌트와 함께 아니스 또는 감초와 유사한 쓴맛, 흙맛, 매운 맛이 나는 향신료입니다.. 이 향신료는 종종 가람 마살라와 같은 다른 향신료와 결합됩니다. 캐러웨이 씨드의 대체물은 복잡한 풍미 프로파일을 정의하는 이러한 특성 중 적어도 일부를 공유해야 합니다.

캐러웨이 씨앗은 스칸디나비아, 독일, 동유럽, 아시아, 인도 및 북아프리카와 같은 많은 요리에서 인기가 있습니다. 예를 들어, 퀴멜 캐러웨이와 호밀로 만든 독일 술입니다. 애플쿠헨 사과와 캐러웨이로 만든 독일 디저트이며, 노퍼스 캐러웨이, 건포도, 아몬드로 만든 네덜란드산 와플입니다. 캐러웨이 씨드 대신 사용할 경우 다양한 요리에 적합할 만큼 다재다능해야 합니다.

캐러웨이 씨앗은 카레, 수프, 스튜, 소금에 절인 양배추, 굴라시, 독일식 감자 샐러드, 적양배추 조림, 양파 타르트, 튀긴 감자, 비스킷, 케이크, 피클, 아이리쉬 소다 빵, 브리티시 캐러웨이 씨드 케이크, 세르비아 솔티 스콘. 또한 이 향신료는 호밀 빵, 호밀 맥주, 차 및 유제품에 풍미를 더합니다. 캐러웨이 씨 대체품을 찾을 때 이러한 음식 중 일부와 잘 어울립니다.

캐러웨이 씨앗의 가장 좋은 대체품은 회향 씨앗, 딜 씨앗, 아니스 씨앗, 나이젤라 씨앗, 고수 씨앗, 팔각, 겨자 씨앗, 커민 씨앗, 말린 오레가노, 정향, 로즈마리입니다.. 각각에 대한 자세한 정보를 확인하십시오.

1. 회향 씨앗

회향 씨앗은 감초와 비슷한 흙내음이 나기 때문에 캐러웨이 씨앗의 환상적인 대체품입니다.. 이 향신료는 또한 달콤한 향이 있습니다. 두 허브는 맛이 너무 비슷해서 캐러웨이 씨도 회향 교체 회향 씨앗.

미트볼, 소시지, 파스타, 피자 및 이탈리안 시즈닝과 같은 이탈리아 요리에서 캐러웨이 씨앗을 대체하기 위해 회향 씨앗을 사용하십시오. 이 향신료는 카레, 수프, 스튜, 해산물, 돼지고기, 특히 소금에 절인 양배추에도 잘 어울립니다.

캐러웨이 씨앗 대신 회향 씨앗을 사용할 때는 1:1 비율로 적용합니다.. 예를 들어 캐러웨이 씨 1큰술에 회향 씨 1큰술을 사용합니다.

2. 딜 씨앗

딜 씨앗은 강한 향과 약간 쓴 후추 맛 덕분에 캐러웨이 씨앗의 훌륭한 대체품입니다.. 딜 씨앗의 향은 아니스와 셀러리와 가벼운 감초 에센스의 조합이며 뒷맛은 눈에 띄지 않습니다.

피클, 샐러드, 소스, 딥, 드레싱, 비네그레트, 생선, 차, 빵, 수프, 감자 및 기타 야채 요리에서 캐러웨이 씨앗을 대체하기 위해 딜 씨앗을 사용하십시오.

캐러웨이 씨앗 대신 딜 씨앗을 사용할 때는 1:1 비율로 적용합니다.. 예를 들어 캐러웨이 씨 1큰술에 딜 씨 1큰술을 사용합니다.

3. 아니스 씨앗

아니스 씨는 감초와 같은 풍미 덕분에 캐러웨이 씨를 대체할 수 있는 훌륭한 대체품입니다..

아니스 씨를 사용하여 피자, 파스타, 치킨, 비스코티와 같은 이탈리아 및 프랑스 요리에서 캐러웨이 씨를 대체하십시오. 또한 이 향신료는 압생트, 아니제트 또는 삼부카와 같은 알코올 음료에 풍미를 더합니다.

캐러웨이 씨 대신 아니스 씨를 사용할 때는 1:2 비율로 적용합니다.. 예를 들어 캐러웨이 씨 1큰술에 아니스 씨 ½큰술을 사용합니다.

4. 나이젤라 씨앗

나이젤라 씨앗(검은 커민)은 약간 쓴 맛, 자극적인 향 및 감초 향 덕분에 캐러웨이 씨앗을 대체할 수 있습니다.. 그들은 커민과 오레가노를 약간 가미한 구운 양파와 같은 초본 킥과 맛을 가지고 있습니다.

블랙 커민은 멀리가토니 수프, 후무스, 베르베레, 카레, 팔라펠, 바바 가누쉬, 샤와르마, 타히니와 같은 많은 중동, 북아프리카, 인도 및 지중해 요리에 사용됩니다. 샐러드, 소스, 수프, 카레, 육류 및 렌즈콩 요리에서 캐러웨이 씨앗을 대체하기 위해 나이젤라 씨앗을 사용하십시오. 예를 들어, 검은 커민과 꿀로 찐 쇠고기, 검은 커민과 석류로 구운 콜리플라워, 땅콩 스튜, 치킨 티카 마살라, 비터 키자 페이스트, 시리아 스트링 치즈, 러시아 호밀 빵, 인도 난 빵 또는 판치 포론 스파이스 혼합하다. 나이젤라 씨앗을 구워 풍미를 최대한 끌어내거나 올스파이스, 고수, 백리향과 함께 사용하세요. 고기에 갈은 검은 커민을 향신료 문지름으로 사용하십시오.

캐러웨이 씨앗 대신 나이젤라 씨앗을 사용할 경우 1:1 비율로 적용. 예를 들어 캐러웨이 씨 1큰술에 나이젤라 씨 1큰술을 사용합니다.

5. 고수 씨앗

고수 씨는 감귤류, 숲, 흙, 감초 같은 맛 덕분에 캐러웨이 씨를 대체할 수 있습니다.. 이 허브의 향은 커민과 회향 씨앗의 중간 정도입니다. 그러나 고수 씨는 캐러웨이 씨보다 더 달콤하고 더 섬세하며 덜 강력한 향을 지니고 있어 더 다재다능하게 만듭니다.

이 향신료는 중동, 북아프리카, 멕시코, 인도 및 태국 요리에서 일반적입니다. 닭고기, 오리, 카레 렌틸콩, 구운 당근, 퀴노아 샐러드, 매콤한 고구마 수프, 병아리콩 스튜, 연어 구이, 새우 타코, 심지어 디저트에 캐러웨이 씨를 대체하려면 고수 씨를 사용하세요. 전 세계 현지 음식으로 요리의 지평을 넓히려면 태국 그린 카레, 베트남 쌀국수, 인도 요리에 고수 씨를 사용하세요. 사모사, 모로코 치킨 타진, 멕시코 엔칠라다, 페루 세비체, 콜롬비아 아레파, 에콰도르 후미타 또는 브라질 페이조아다.

준비하는 내용에 따라 캐러웨이 씨를 대체할 때 고수 씨를 갈거나 통째로 사용할 수 있습니다. 예를 들어 고수 씨를 가루로 만들어 반죽, 반죽, 소스에 쉽게 섞을 수 있습니다. 전체 고수 씨는 지상 버전만큼 풍미가 없지만 고기 문지름이나 처트니 또는 그레몰라타와 같은 특정 음식과 혼합하는 데 더 좋습니다.

캐러웨이 씨 대신 고수 씨를 사용할 경우 1:1 비율로 적용한다.. 예를 들어 캐러웨이 씨 1큰술에 고수 씨 1큰술을 사용합니다.

6. 팔각

스타 아니스는 아니스 씨와 감초의 힌트가 있는 강력하고 독특한 풍미 덕분에 캐러웨이 씨를 대체할 수 있습니다.. 이 조미료는 약간 후추맛이 나고 씁쓸하며 흙냄새가 납니다. 짭짤한 요리에 가장 잘 어울리는 캐러웨이 씨앗에 비해 스타아니스는 달콤하고 짭짤한 요리 모두에 첨가할 수 있습니다.

이 향신료는 중국, 인도 및 베트남 요리에서 일반적입니다. 삼겹살 조림, 유약을 바른 햄, 호박 파이, 진저브레드, 수프, 스튜, 볶음 요리, 가람 마살라 및 마살라 차이를 준비할 때 캐러웨이 씨 대신 스타 아니스를 사용하십시오. 또한 팔각은 베트남식 쌀국수, 중국식 오향분, 중국식 행운과도 잘 어울립니다. 쿠키, 칵테일 또는 디저트용 시럽, 오리 콩피, 비스코티, 아니스 소스를 곁들인 돼지고기 안심 또는 핫 토디.

캐러웨이 씨앗을 대체할 때 전체 또는 갈은 스타아니스를 사용할 수 있습니다. 지상 버전은 스타 아니스 전체보다 요리에 통합하기가 더 쉽습니다. 스타아니스는 빠르게 향을 잃기 때문에 사용 직전에 향신료를 갈아야 합니다.

캐러웨이 씨 대신 팔각을 사용할 때는 4:1의 비율로 사용하세요.. 예를 들어 캐러웨이 씨 1테이블스푼 대신 팔각 1/4테이블스푼을 사용합니다.

7. 겨자 씨앗

겨자씨는 흰색, 검은색 또는 갈색 중 어떤 유형을 사용하든 상관없이 캐러웨이 씨앗의 훌륭한 대체품입니다.. 흰 겨자씨는 고소하고 온화하며 요리 과정에서 요리에 따뜻함을 더합니다. 검은 겨자씨는 약간의 매운 맛과 함께 씁쓸합니다. 갈색 겨자씨는 흰색과 검은색의 균형을 이루는 맛이 있습니다. 쓴맛과 매운맛은 씨앗이 액체와 접촉할 때만 나타납니다.

스튜, 소스, 수프, 볶음 요리, 카레, 비네그레트, 매리네이드, 소시지, 샐러드, 슈니첼, 소금에 절인 양배추, 마살라 도사의 캐러웨이 씨 대신 겨자 씨를 사용하십시오. 겨자씨는 통째로 사용하거나 갈아서 사용할 수 있습니다. 분말 형태의 겨자씨는 덜 강력하고 맵습니다.

캐러웨이씨드 대신 머스터드씨드를 사용할 경우 1:1 비율로 적용. 예를 들어 캐러웨이 씨 1큰술에 겨자씨 1큰술을 사용합니다.

8. 커민 씨앗

커민 씨앗은 달콤하고 매운 맛과 쓴 맛이 나는 따뜻한 흙내음이 있어 캐러웨이 씨앗을 대체할 수 있습니다.. 다른 방법도 적용할 수 있습니다. 커민 씨앗으로 대체.

커민 씨는 인도, 멕시코 및 중동 요리에서 일반적입니다. 커리, 수프, 스튜, 카레, 소스, 칠리 콘 카르네, 타코, 파히타, 후무스, 팔라펠, 치킨 티카 마살라, 호박 파이, 매운 사과 또는 렌즈콩, 콩 또는 토마토.

캐러웨이 씨와 커민 씨는 둘 다 작고 짙은 갈색이며 직사각형이기 때문에 모양이 비슷합니다. 따라서 빵이나 다른 구운 식품을 코팅할 때 두 가지 조미료를 서로 바꿔서 사용하십시오.

커민 씨 전체 또는 갈은 것은 무엇을 만들고 있느냐에 따라 요리에 적합합니다. 예를 들어 통 커민 씨는 튀김 기름 및 기타 재료를 주입하기 때문에 인도 요리에서 흔히 볼 수 있습니다. 한편, 가루로 만든 커민 씨는 고기 문지름이나 소스에 더 좋습니다. 빻은 커민 씨의 풍미를 높이려면 커민 씨를 빻기 전에 통째로 볶습니다.

커민씨드를 캐러웨이씨드 대신 사용할 경우 1:1 비율로 적용. 예를 들어 캐러웨이 씨 1큰술 대신 커민 씨 1큰술을 사용합니다.

9. 말린 오레가노

말린 오레가노는 따뜻하고 강한 후추 향과 약간 쓴 뒷맛 덕분에 캐러웨이 씨를 대체할 수 있습니다.. 이 허브는 캐러웨이 씨앗의 아니스 또는 감초 색조가 없으며 약간 더 꽃이 피고 요리에 깊이를 더합니다.

신선한 오레가노에 비해 말린 오레가노는 날카롭거나 후추맛이 나지 않기 때문에 캐러웨이 씨를 대체하는 것이 더 좋습니다. 이 허브는 이탈리아 및 지중해 요리에서 두드러집니다.

마리네이드, 고기 문지름, 드레싱, 수프, 소스, 샐러드, 스튜, 캐서롤, 찐 고기 및 호밀 빵에 캐러웨이 씨를 대체하려면 말린 오레가노를 사용하십시오. 이 허브는 닭고기, 소고기, 양고기와 잘 어울립니다.

캐러웨이 씨드 대신 말린 오레가노를 사용할 때는 1:2 비율로 사용하세요.. 예를 들어 캐러웨이 씨 1큰술 대신 말린 오레가노 ½큰술을 사용합니다.

10. 정향

정향은 캐러웨이 씨를 대체할 수 있지만 맛은 다릅니다.. 정향은 강하고 달콤하며 매콤합니다. 유게놀 화합물이며 캐러 웨이 씨앗의 아니스 또는 감초 느낌이 없습니다. 이 향신료는 달콤하고 짭짤한 요리에 적합합니다.

정향은 인도, 태국 및 말레이시아 요리에서 일반적입니다. 정향을 사용하여 수프, 베샤멜과 같은 소스, 카레, 스튜, 인도 비리야니와 같은 쌀, 가람 마살라, 멀드 와인, 사이다 또는 차이에서 캐러웨이 씨를 대체하십시오. 정향을 계피 및 육두구와 같은 다른 향신료와 혼합하면 진저브레드 쿠키 및 에그노그와 같은 달콤한 디저트 및 음료를 위한 호박 파이 블렌드가 생성됩니다.

정향은 강력하고 압도적인 맛을 가지고 있기 때문에 많은 사람들이 음식과 음료에 정향을 사용하지 않기로 선택합니다. 1:4 비율을 적용하여 캐러웨이 씨앗을 대체할 때 식사에 정향을 조금씩 사용하십시오.. 예를 들어 캐러웨이 씨 1테이블스푼 대신 정향 1/4테이블스푼을 사용합니다.

11. 로즈마리

로즈마리는 다른 더 나은 대체품이 없을 때 캐러웨이 씨를 대체할 수 있는 적절한 대체품입니다.. 이 허브는 캐러웨이 씨와 같은 감귤류 및 후추 향과 민트, 소나무 및 세이지의 향을 가지고 있습니다. 다른 방법도 적용됩니다. 캐러웨이 씨앗은 로즈마리에 대한 훌륭한 대안.

로스트, 스튜, 수프, 야채, 육류, 생선, 소스, 빵 및 이탈리안 시즈닝에서 캐러웨이 씨를 대체하려면 로즈마리를 사용하십시오. 예를 들어, 이 허브를 구운 감자, 구운 닭고기, 연어, 야채 수프, 토마토 소스, 돼지 등심, 마늘빵, 양 정강이 조림, 마늘 감자 수프 또는 퀴노아 샐러드에 추가합니다.

신선한 로즈마리와 말린 로즈마리 모두 요리에 적합합니다. 이 둘의 주요 차이점은 말린 로즈마리가 더 강력한 향을 가지고 있다는 것입니다.

캐러웨이 씨드 대신 로즈마리를 사용할 경우 2:1 비율로 사용하세요.. 예를 들어 캐러웨이 씨 1큰술 대신 로즈마리 2큰술을 사용합니다.

FAQ

캐러웨이 씨앗에 대한 더 유용한 정보를 알아보세요.

캐러웨이 씨앗은 어떻게 생겼나요?

캐러웨이 씨앗은 작고 짙은 갈색이며 길이를 따라 융기 부분이 약간 구부러져 있습니다..

개가 캐러웨이 씨를 먹어도 되나요?

예, 개가 캐러웨이 씨를 먹어도 안전합니다. 실제로 이것은 소화 시스템을 개선할 수 있습니다.

캐러웨이 씨앗이 몸에 좋은가요?

예, 캐러 웨이 씨앗에는 많은 건강 혜택. 그들은 비타민 A, 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 인, 니아신 및 엽산의 풍부한 공급원입니다.

결론

캐러웨이 씨에 대한 많은 대안이 있으므로 선호도에 맞는 것을 쉽게 찾을 수 있습니다. 캐러웨이와 비슷한 맛을 원하든 완전히 다른 맛을 원하든 선택할 수 있는 옵션이 있습니다.

캐러웨이 씨를 대체할 수 있는 가장 좋아하는 것은 무엇입니까? 아래 댓글에 여러분의 생각을 공유해주세요!