Crockpot Freezer 식사: 쉬운 쇠고기와 야채 스튜

Crockpot 냉동고 식사 가마솥 이후로 가장 천재적인 발명품이 될 수도 있습니다. 작동 방식은 다음과 같습니다. 뚝배기 레시피를 위한 재료를 두 배로 구입하고 모든 것을 한 번에 준비한 다음 한 부분을 냉동시켜 다른 시간에 사용합니다. 따라서 다음 달에 요리할 시간이 없는 정신이 없는 날이 있을 때, 준비된 식사를 잡고 그날의 냄비에 담아보세요.

오늘은 제가 가장 좋아하는 냉동 냄비 요리인 쇠고기와 야채 스튜를 공유하고 있습니다. 이것은 내가 가장 좋아하는 것 중 하나인 더 건강한 버전의 쇠고기 스튜입니다. 고기보다 야채가 훨씬 많습니다. 다음은 이 레시피의 두 부분을 만드는 데 필요한 것입니다(하나는 오늘, 다른 하나는 냉동):

Crockpot 냉동고 식사를 위한 재료:

• 스튜 쇠고기 2파운드, 큐브
• 다진 양파 1개
• 얇게 썬 흰 양송이 버섯 2컵
• 깍둑썰기한 버터넛 스쿼시 2컵
• 1인치 조각으로 자른 신선한 녹두 2컵
• 얇게 썬 당근 2컵
• 냉동 옥수수 1컵
• 깍둑썰기한 붉은 감자 1 1/2컵
• 쇠고기 육수 2컵
• 레드와인 1컵
• 우스터셔 소스 1/2컵
• 케첩 2큰술
• 아도보 시즈닝 2큰술
• 다진 후추 1큰술
• 소금 1큰술
• 월계수잎 2장
• 옥수수 전분(선택 사항)

Crockpot Freezer 식사를 준비하는 방법:

이렇게 하면 스튜의 두 부분이 만들어지며 각 부분은 4인분입니다. 첫 번째 부분은 냄비에서 즉시 요리할 수 있고 나머지 절반은 다른 날 동안 Ziploc 백에 넣습니다.

모든 것을 자르는 것으로 시작하십시오. 썰기의 크기가 정말 중요한 유일한 재료는 호박입니다. 붉은 감자보다 작은 입방체로 자르십시오(약 1/2인치 입방체). 저는 호박을 걸쭉하게 만드는 걸 좋아하는데, 다른 재료보다 작게 자르면 스튜에 녹아요... 마법처럼!

모든 재료를 반으로 나누고(당분간 옥수수 전분은 남겨두고) 반은 뚝배기에 넣고 바로 요리하고 나머지 반은 큰 지퍼백에 담습니다. 혹시라도 새는 경우를 대비하여 시트 팬에 냉동실에 보관하고 다른 날을 위해 보관하십시오. 레이블을 지정하고 조리 시간을 추가하십시오.

현재 냄비에 있는 재료를 낮은 온도에서 6-8시간, 높은 온도에서 3-4시간 동안 요리하십시오. 가끔 저어주고 필요한 경우 마지막에 여분의 소금과 후추로 간을 합니다. 스튜가 입맛에 따라 걸쭉하지 않다면 옥수수 전분을 한 스푼 정도 뿌리고 잘 저어주세요. 15분 더 끓이면 약간 걸쭉해집니다.

이제 맛있는 쇠고기와 야채 스튜를 즐기십시오! 쌀쌀한 겨울 밤에 딱 어울리는 든든한 국물입니다. 고구마, 고추, 순무, 완두콩 등 다른 좋은 채소도 마음대로 바꿀 수 있습니다. 맛있게 드세요!