Citrinos žievelė naudojama daugelyje patiekalų, ypač desertuose, ir tai galite lengvai pasigaminti. Žinoma, turėsite būti atsargūs, kad jūsų naudojami vaisiai būtų saugūs žievelėms pašalinti, nes šiais laikais daugelis citrinų buvo purškiamos pesticidais, todėl jų negalima vartoti. Taigi, kai norite nulupti citrinų žievelę, kad galėtumėte jas užšaldyti, rinkdamiesi vaisius, turite būti ypač atsargūs.
Nesvarbu, ar citrinos žievelės užšaldymas veiks, ar ne, mes išsiaiškinsime, kai pasinersime į temą.
Ar galite užšaldyti citrinos žievelę?
Vienas iš mūsų skaitytojų domisi citrinos žievelės užšaldymu, todėl pažiūrėkime, kokią žinutę gavome:
Aš netyčia nulupiau dvi citrinas, o ne vieną pagal receptą, kurį kepiau, o dabar turiu likusios citrinos žievelės. Galvojau tiesiog išmesti papildomą citrinos žievelę, bet nemėgstu išmesti gero maisto.
Be to, aš reguliariai gaminu receptą, reikalaujantį žievės, todėl žinau, kad netrukus jį vėl panaudosiu. Problema ta, kad žinau, kad bus blogai, jei per ilgai paliksiu šaldytuve, bet niekada nebandžiau jo užšaldyti. Bijau, kad užšaldymas pakeis skonį.
Citrinos žievelė prideda tokį svarbų skonį prie receptų, kad būtų nenaudinga, jei skonis išnyktų. Ar galite užšaldyti citrinos žievelę?
Taip, galite užšaldyti citrinos žievelę! Jis užšąla gana gerai, todėl jį lengva užšaldyti. Tiesą sakant, kai kurie žmonės prieš valgydami reguliariai nulupkite citrusinių vaisių žieveles, užšaldydami žievę būsimam naudojimui. Tai gali padėti sutaupyti laiko gaminant maistą ateityje, o žievelė puikiai tinka pridėti prie sriubų, padažų ir net makaronų patiekalų.
Citrinų žievelės šaldiklyje laikysis neribotą laiką, nepakenkiant skoniui. Atšildyti beveik nereikia laiko, o tada be jokių rūpesčių galima pridėti prie receptų. Taigi, sušalsime!
Kas yra citrinos žievelė?
Citrinos žievelė sukuriama nugramdant arba nupjaunant nepvaškuotų citrinų žievelę. Kaip ir visi citrusiniai vaisiai, citrinos žievelės yra labai kvapnios, todėl jos naudojamos daugelyje receptų. Galite naudoti šviežią, džiovintą, cukruotą ar net šaldytą. Jūs tiesiog turite būti atsargūs, kad nustotumėte braižyti, kai pasieksite baltą sluoksnį, nes tas yra kartokas.
Kaip nulupti citrinos žievelę?
Jei nesate tikri, kaip nulupti citrinos žievelę, jums nereikia jaudintis. Visų pirma, turėtumėte žinoti, kad yra specialių įrankių, kurie jums padės. Nesvarbu, ar nuspręsite nusipirkti vieną iš šių žievelių, ar tiesiog naudosite įprastą trintuvę, tai priklauso nuo jūsų. Mūsų patarimas yra naudoti tą pačią pusę ant trintuvės, kurią naudojate sūriui. Jei tikrai norite gauti daugiafunkcinį įrankį, mikropluošto trintuvas tiks citrinų žievelėms, bet taip pat sutarkuos muskato riešutų, imbiero ar net šokolado.
Kaip užšaldyti citrinos žievelę?
Citrinos žievelę galima užšaldyti porcijomis arba mažesnėmis porcijomis.
Norėdami užšaldyti citrinos žievelę, jos neskirstydami į porcijas:
- Tiesiog įdėkite žievelę į mažas maišelis šaldikliui.
- Išspauskite pašalinkite oro perteklių, tada antspaudas maišas.
- Etiketė ir data maišelį ir padėkite jį į šaldiklį.
- Padėkite maišelį toliau nuo stipriai kvepiančių daiktų, kurie gali turėti įtakos gaminio skoniui.
Jei matuojant arbatinį šaukštelį naudosite citrinos žievelę
- Nuplaukite mažą ledo kubelių padėklas ir gerai išdžiovinkite.
- Naudodami pageidaujamą matavimo vienetą, padalinkite citrinos žievelę.
- Tada įdėkite porciją į kiekvieną atskirą ledo kubelių laikiklį padėkite dėklą į šaldiklį.
- Kai žievelė užšąla, išimkite žievelės kubelius.
- Visus kubelius sudėkite į šaldiklio maišelis.
- Išspauskite oro perteklių ir tada antspaudas maišas.
- Pažymėkite maišelyje turinį, matavimo vienetą ir užšaldymo datą.
Kaip išlaikyti citrinos žievelę ilgiau?
Jei norite įsitikinti, kad citrinos žievelė ilgiau išsilaikys šaldiklyje, siūlome naudoti a vakuuminis sandariklis. Šie prietaisai gali išsiurbti visą maiše esantį orą ir sukurti puikų sandarumą, kad jūsų ingredientai nebūtų paveikti.
Turime puikų vakuuminių sandariklių sąrašą, kurį galėtumėte įsigyti, tačiau mes tikrai nesame to, kurį labiausiai mylėjome - „FoodSaver V4840“ du viename dulkių siurblio aparatas. „FoodSaver“ veikia su įvairių dydžių šaldymo maišeliais ir konteineriais, kad galėtumėte užšaldyti viską, ko jums reikia - mažas porcijas ar didelius patiekalus. Ilgainiui tai sutaupys daug laiko ir pinigų.
Kaip atšildyti citrinos žievelę?
Kalbant apie citrinos žievelės atšildymą, viskas priklauso nuo to, kaip pasirinkote ją užšaldyti.
- Jei užšaldėte be porcijų, išimkite maišelį iš šaldiklio ir padėkite į šaldytuvą arba paleiskite maišelį begantis vanduo kelioms minutėms.
- Tie, kurie pasirinko užšaldyti citrinos žievelę matuojant arbatinį šaukštelį, gali tiesiog iššokti reikiamą kubelių skaičių reikalingas receptui.
Dabar, kai žievelė atšildyta, galite tęsti ir naudoti ją įvairiuose receptuose. Turime keletą puikių receptų, kuriuose naudojama citrinos žievelė, todėl išbandykite juos:
- Citrinų mėlynių kardamono pyragaičiai
- Glazūruotos citrininės aguonų bandelės
- Citrininis mėlynių sūrio pyragas dviems
- Keto citrininiai batonėliai
- Pusryčių sausainių receptas su citrina ir mėlynėmis
