Iškeptos pupelės yra labai skanios, tačiau kai pasieksite savo ribą ir nebegalėsite daugiau valgyti, galite jas tiesiog laikyti vėliau. Bet, ar galite užšaldyti atnaujintas pupeles?
Stabilios Meksikos ir „Tex-Mex“ virtuvės patiekalai, keptos pupelės nereiškia, kad patiekalas vėl bus keptas, o gana gerai keptas, nes pavadinimas kilęs iš ispaniškų „frijoles refritos“.
Ar galite užšaldyti keptas pupeles?
Vienas iš mūsų skaitytojų atsiuntė mums pranešimą apie per daug keptų pupelių. Štai jų klausimas:
Savaitgalį padariau didelę partiją pakartotinai keptų pupelių, kad galėčiau jas naudoti burritose, tačiau viso to nenaudojau.
Aš tikrai nenoriu jų valgyti po burrito ir nežinau, ką su jais daryti. Ar galite užšaldyti pakartotinai keptas pupeles?
Taip, galite užšaldyti pakartotinai keptas pupeles. Visų rūšių pupelės linkusios gerai užšalti, nesvarbu, ar jos buvo keptos, virtos ar keptos.
Tačiau keptos pupelės yra linkusios išdžiūti ir sudegti šaldiklyje, todėl jos turi būti tikrai labai gerai suvyniotos, kad apsaugotų jas nuo užšalimo.
Tiesiog laikykitės kelių patarimų, kai užšaldytos jūsų pupelės bus tokios pat skanios, kaip ir šviežiai virtos.
Kaip užšaldyti keptas pupeles?
Iškeptos pupelės bus užšalimo metu sutirštės, todėl pridėjus an papildomai šiek tiek aliejaus ar vandens įmaišyti ir maišyti maišyti gali būti gera idėja prieš užšaldant.
Prieš užšaldydami leiskite pupelėms visiškai atvėsti ir kuo greičiau užšaldykite, kad gautumėte geriausių rezultatų. Jei nesiruošiate suvalgyti visos šaldomos partijos vienu prisėdimu, verta ją atskirti porcijų dydžiai, nes atšildytų pupelių negalima užšaldyti.
- Norėdami užšaldyti pakartotinai keptas pupeles, atskirkite atvėsusias pupeles į norimo dydžio porcijas.
- Supilkite į keptas pupeles šaldymo maišeliai.
- Suspauskite maišelius pašalinti oro perteklių tada išlyginkite maišelius, kad juos būtų galima sukrauti, kad užšaldytų, užimdami mažiau vietos šaldiklyje.
- Antspaudas tada maišas etiketė ir data.
- Šaldytas pupeles reikia suvalgyti per kelis mėnesius nuo užšalimo, nes jos lėtai praranda drėgmę, tuo ilgiau užšaldomos.
Taip pat galima užšaldyti keptas pupeles šaldiklyje saugios kietos talpyklos:
- Užpildykite indą beveik iki galo, o tada užpilkite ploną aliejaus sluoksnį ant pupelių viršaus, kad apsaugotumėte nuo šaldiklio nudegimo.
- Užšaldytas aliejus gali tapti drumstas, tačiau atšildžius jis normalizuosis.
- Uždėkite indo dangtelį, tada pažymėkite ir pažymėkite datą.
Kaip ilgiau laikyti keptas pupeles?
Jei norite įsitikinti, kad jūsų keptos pupelės ilgiau tarnaus šaldiklyje, galite naudoti a vakuuminis sandariklis. Šie prietaisai gali ištraukti visą maišuose ar induose esantį orą, o tai sulėtina indo gedimą.
Mes turime puikių vakuuminių sandariklių, kuriuos galite išbandyti, sąrašą, tačiau mūsų mėgstamiausias yra „FoodSaver V4840“ du viename dulkių siurblio aparatas. „FoodSaver“ veikia tiek su šaldymo maišeliais, tiek su konteineriais, todėl galite jį naudoti nepriklausomai nuo to, kaip nuspręsite laikyti keptas pupeles.
Kaip atšildyti keptas pupeles?
Norėdami atšildyti keptas pupeles, turite atlikti kelis veiksmus.
- Išimkite indą iš šaldiklio ir įdėti į šaldytuvą atšildyti kelias valandas arba per naktį.
- Visiškai atšildytos pupelės gali atrodyti šiek tiek išdžiūvusios arba išblyškusios.
- Tiesiog užpilkite trupučiu vandens arba aliejaus sudrėkinti, tada maišyti, kad susimaišytų.
- Pupelės turėtų sugrįžti į įprastą konsistenciją ir neturėtų pakisti jų skonis.
- Nedelsdami suvalgykite atšildytas keptas pupeles ir išmeskite likučius, kurie nebuvo suvartoti per 48 valandas.
