Ar galite užšaldyti slapukų tešlą? Štai kaip galite tai padaryti teisingai

Kai dažnai gaminate sausainius, vėl ir vėl visa tai tešla gali būti varginanti. Taigi, kaip būtų šaunu vienu metu pagaminti daugiau sausainių tešlos ir tada ją užšaldyti? Bet ar galite užšaldyti sausainių tešlą?

Jei tai pavyktų, ilgainiui sutaupytumėte daug laiko, ko mums visiems reikia daugiau.

Ar galite užšaldyti slapukų tešlą?

Turime skaitytoją, kuris kreipėsi į mus šiuo klausimu, todėl pažiūrėkime, kokią žinutę ji atsiuntė:

Turiu slapukų receptą, iš kurio gaminamos kelios dešimtys sausainių. Negaliu valgyti tiek daug vienu metu. Ar galite užšaldyti sausainių tešlą?

Taip. Sausainių tešla užšąla labai gerai, o naudoti nebūtinai reikia atšildyti.

Kaip užšaldyti slapukų tešlą?

Sausainių tešlos užšaldymas priklauso nuo to, kokio tipo sausainius gaminate.

• Paprasčiausias būdas užšaldyti sausainių tešlą yra paruoštą tešlą susukite į rąstą, tada visiškai suvynioti į plastikinę plėvelę.
• Rekomenduojama dvigubai apvynioti, kad sustabdytumėte šaldiklio deginimą ir išvengtumėte kvapų įsiurbimo į tešlą.
• Etiketė
  sausainių tešlos rūšis ir data užšaldyta ant plastikinės plėvelės su nuolatiniu žymekliu, kad būtų lengviau atpažinti.

Dėl numeskite sausainius, tokius kaip šokolado drožlės ar žemės riešutų sviestas:

• Šio tipo sausainiams geriausia užšaldyti tešlą iš anksto suformuoti rutuliai.
• Paruoškite tešlą ir sudėkite suformuotus žalios tešlos rutuliukus ant sausainių.
• Įdėkite sausainių lakštą į šaldiklį, kol rutuliai sutvirtės ir nesulips.
• Į šaldymo maišelius vienu sluoksniu sudėkite sušaldytus sausainių tešlos rutuliukus.
• Uždarykite šaldiklio maišelį, kol lieka tik maža erdvė.
• Iš šaldiklio maišelių pašalinkite oro perteklių, įdėdami šiaudelį į beveik uždarytą maišelį ir išsiurbdami likusį orą.
• Visiškai užsandarinkite maišelį, etiketę su nuolatiniu žymekliu ir padėkite jį į šaldiklį, kad būtų kuo daugiau vietos. Kai ruošiatės kepti, išimkite maišelį iš šaldiklio.

Kiek laiko galite užšaldyti slapukų tešlą?

Šaldyta sausainių tešla yra geriausia naudoti per 4-6 savaites nuo užšalimo, bet galima saugiai užšaldyti iki trijų mėnesių neprarandant kokybės.

Kaip išlaikyti slapukų tešlą ilgiau?

Jei norite įsitikinti, kad jūsų sausainių tešla išsilaiko ilgiau, galite naudoti a vakuuminis sandariklis. Šie prietaisai gali išsiurbti visą orą iš maišelio ar indo ir sukurti puikų sandarumą, kad deguonis nepaveiktų turinio.

Turime puikų vakuuminių sandariklių sąrašą, kurį galite išbandyti, jei norite, arba galime pasakyti, kad mūsų mėgstamiausias yra tas, kuris yra mūsų sąrašo viršuje, būtent „FoodSaver V4840“ du viename dulkių siurblio aparatas. Tai veikia su įvairaus dydžio šaldymo maišeliais ir konteineriais.

Kaip atšildyti sausainių tešlą?

Tešlą galima atšildyti šaldytuvas prieš muse, arba naudojamas iš šaldytų. Jei naudojate tiesiai iš šaldytos, leiskite papildomai kepti keletą minučių. Norėdami gauti geriausius rezultatus, iškepkite anksčiau užšaldytą tešlą per 24 valandas po atšildymo.

Norėdami atšildyti sausainių tešlos žurnalą

• Kai būsite pasiruošę naudoti, tiesiog išimkite iš šaldiklio, išvyniokite ir supjaustykite puikiai apvalius sausainius iš šaldytos tešlos.
• Kepkite pagal recepto instrukcijas, jei kepsite dar keletą minučių, jei gaminate iš šaldytos.
• Tai puikiai tinka plokščiams, apvaliems sausainiams, tokiems kaip cukraus sausainiai ar imbieriniai sausainiai.

Norėdami atšildyti sausainių tešlos rutuliukus

• Tešlą galima atšildyti šaldytuve arba kepti sausainius.
• Įdėkite sausainius ant sausainių lakšto ir kepkite pagal recepto instrukcijas, jei kepsite dar keletą minučių, jei ruošiate iš šaldytų.

Kaip užšaldyti slapukus?

Jei jau iškepėte sausainius, vis tiek galite juos užšaldyti, kad vėliau suvalgytumėte.

• Kad po kepimo sausainiai užšaltų, leiskite jiems visiškai atvėsti.
• Prieš įdėdami į šaldymo maišelius ar kietus konteinerius, apsvarstykite galimybę kiekvieną sausainį suvynioti atskirai, kad jis būtų kuo šviežesnis.
• Užšaldyti sausainiai keletą mėnesių laikomi hermetiškame inde.
• Šaldytus sausainius atšildykite šaldytuve arba ant prekystalio ir suvalgykite per 3 dienas po atšildymo.

Jei norite sužinoti daugiau apie šaldant šokoladinius sausainius, galite perskaityti mūsų specialų straipsnį.