Yra keletas dalykų, skanesnių už česnaką, ir vienas iš tokių dalykų yra skrudintas česnakas. Tikrai gaila, kai uždirbi per daug ir turi išmesti, bet galbūt likučius užšaldyti pavyks geriau. Bet ar galite net užšaldyti skrudintą česnaką?
Jei jums, kaip ir mums, patinka skrudintas česnakas, tada mes visi turime išsiaiškinti viską, ką galime apie skrudintų česnakų užšaldymą.
Ar galite užšaldyti skrudintus česnakus?
Vienas iš mūsų skaitytojų atsiuntė mums pranešimą apie tą pačią problemą. Štai jų atsiųsta žinutė:
Pagal receptą paskrudinau keletą česnako galvučių, o man jų liko šiek tiek. Man patinka skrudintą česnaką tepti ant skrebučio arba pateikti jį į receptus, nes manau, kad jis yra švelnesnio skonio nei žalias ar keptas česnakas.
Tačiau tai užtrunka ilgai, ir aš ne visada jį turiu po ranka, kai noriu. Dabar, kai turiu likučių, galvoju, ar įmanoma iš anksto paskrudinti česnaką ir tada užšaldyti, kad vėliau naudotumėte.
Nepažįstu kitų, kurie namuose gamina skrudintus česnakus, todėl niekas negalėjo man pateikti galutinio atsakymo. Ar galite užšaldyti skrudintą česnaką?
Taip, tikrai galite užšaldyti skrudintą česnaką! Nuostabu girdėti, kad kepate jį namuose, nes parduotuvėse įsigyti gali būti brangu.
Galite užšaldyti keptą česnaką arba visomis gvazdikėliais, arba galite išspauskite česnaką iš gvazdikėlių ir užšaldykite kaip pastą. Bet kuris metodas puikiai tinka šaldant česnako pastą.
Jei pageidaujate pagardinti česnako pastą prieš naudojimą, prieš užšaldymą gerai į ją pridėti prieskonių, pavyzdžiui, prieskonių ar imbiero.
Kaip užšaldyti skrudintus česnakus?
Jei esate vienintelis žmogus, kuris jį valgo, siūlau jį užšaldyti vienos porcijos dydžio kubeliai kad niekas nenueitų veltui.
Visos gvazdikėliai
- Norėdami užšaldyti visas gvazdikėlius, tiesiog sudėkite gvazdikėlius ant kepimo skardos.
- Įdėkite lapą į šaldiklis kol gvazdikėliai bus pakankamai kieti, kad nesuliptų.
- Įdėkite česnako skilteles į šaldymo maišeliai arba a kietos pusės šaldiklyje saugus indas.
Įklijuoti
Jei norite turėti paruoštą pastą, užšaldykite keptą česnaką pastos pavidalu.
- Prieš išspausdami keptą česnaką iš gvazdikėlių, leiskite keptam česnakui pakankamai atvėsti.
- Kai visi skrudinti česnakai išeis, sutrinkite iki vientisos masės.
- Norėdami užšaldyti, įdėkite į skrudintą česnaką ledo kubelių padėklai.
- Padėkite padėklus į šaldiklį, kol užšals.
- Tada, išpūsti kubelius išimkite ir įdėkite juos šaldymo maišeliai.
Kaip ilgiau laikyti šaldytus skrudintus česnakus?
Taip pat galite įsitikinti, kad jūsų skrudintas česnakas ilgiau išliks šaldiklyje. Tai galite padaryti naudodami vakuuminį sandariklį, kuris pašalins visą orą iš šaldiklio maišelio ar indo ir užtikrins, kad jame neliktų oksigeno. Tai reiškia, kad viskas, ką įdėsite į šaldiklį, ilgiau išlaikys savo skonį.
Turime keletą puikių vakuuminiai sandarikliai mūsų sąraše, tačiau taip pat galite patikrinti mūsų mėgstamiausią - „FoodSaver V4840“ du viename dulkių siurblio aparatas. Šis prietaisas veikia tiek su šaldymo maišeliais, tiek su konteineriais ir ilgainiui sutaupys jūsų laiką ir pinigus.
Kaip naudoti šaldytus skrudintus česnakus
Tai, kaip ketinate naudoti šaldytą skrudintą česnaką, priklauso nuo to, kaip pasirinkote jį užšaldyti - sveikomis skiltelėmis ar pasta.
Užšaldyta gvazdikėliais
- Norėdami naudoti, išimkite česnako skiltelę iš šaldiklio ir leiskite atšildyti prieš naudodami receptuose.
Užšaldyta kaip pasta
- Norėdami naudoti, išimkite kubelį iš šaldiklio maišelio ir prieš naudojimą leiskite jam atšilti mažame inde.
- Įtraukite jį į savo mėgstamą receptą arba tiesiog tepkite ant traškios duonos.
- Norėdami gauti geriausius rezultatus, naudokite atšildytą česnako pastą per dvi dienas atšildymo. Nerekomenduojama iš naujo užšaldyti anksčiau užšaldyto skrudinto česnako.
Skrudintų česnakų receptas
Kalbant apie kepto česnako receptą, jums nereikės daug dalykų.
Ingridientai
- 1 ar daugiau česnako galvučių
- alyvuogių aliejus
Metodas
- Įkaitinkite orkaitę iki 400°F.
- Nulupkite atokiausius popierinius česnako sluoksnius, bet šiek tiek palikite ir nupjaukite česnako galvos viršų.
- Ant česnako užpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus
- Apvyniokite jį aliuminio folijoje ir įdėkite į orkaitę 40 minučių.
- Patikrinkite česnaką - tai bus padaryta, kai vidurinė skiltelė bus visiškai minkšta.
- Jei dar nepadarėte, palaukite dar dešimt minučių ir dar kartą patikrinkite. Pakartokite, kol visos gvazdikėliai bus minkšti.
