Česnakai yra pagrindinis ingredientas maždaug „Gazillion“ receptuose ir dėl geros priežasties, nes jie yra labai skanūs. Tačiau kai kurios česnako rūšys blogėja greičiau nei kitos, todėl mes galbūt tai galime padaryti užšaldyti česnako skilteles?
Šio ingrediento yra beveik visuose pasaulio namuose ir jį galite turėti su daugybe patiekalų, todėl būtina pasirūpinti, kad jis tarnautų kuo ilgiau.
Ar galite užšaldyti česnaką?
Vienas iš mūsų skaitytojų atsiuntė mums pranešimą su vienu svarbiu klausimu - ar česnako šaldymas veikia, ar ne. Štai jų žinutė:
Mano kaimynas numetė visą krūvą česnako, kurį užaugino savo sode, ir aš nesu tikras, ką su tuo daryti. Man patinka naudoti česnakus receptuose, bet aš negaliu naudoti visų česnakų, kuriuos jis man davė!
Aš taip pat neturiu sandėliuko ar šalto kambario, į kurį galėčiau dėti česnako. Ar galite užšaldyti česnako skilteles?
Jums pasisekė, nes česnakai užšąla labai gerai! Yra daug būdų, kaip užšaldyti česnaką, priklausomai nuo to, kaip planuojate jį naudoti, todėl pasirinkite geriausiai jūsų poreikius atitinkantį metodą. Galite užšaldyti visą česnaką arba padalinti jį ir užšaldyti jo partijas įvairiais būdais.
Česnakai, kurie buvo užšaldyti ir po to atšildyti gali prarasti dalį tvirtos tekstūros, bet neturėtų prarasti savo skonio ar maistinių savybių. Kad česnako kvapas nepatektų į kitus šaldiklio daiktus, būtinai jį gerai supakuokite.
Kaip užšaldyti česnaką?
Paprasčiausias būdas užšaldyti česnaką yra tiesiog užšaldyti žalius, visos česnako skiltelės.
- Padaryti tai, atskirkite česnako skilteles nuo lemputės, ištraukdami juos pirštais.
- Kitas, nulupkite kiekvieną gvazdikėlį plokščiu peilio kraštu spausdami gvazdikėlį, kol popieriaus danga įtrūks ir ją bus galima nulupti pirštais.
- Tada įdėkite česnako skilteles šaldymo maišeliai.
- Tada iš maišų pašalinkite kuo daugiau oro antspaudas ir etiketė juos.
Kad būtų patogiau naudoti, galite prieš užšaldydami supjaustykite skiltelėmis česnako skilteles.
- Norėdami užšaldyti griežinėlius, padėkite juos ant kepimo skardą vienu sluoksniu ir įdėkite lakštą į šaldiklį, kol skiltelės užšals.
- Tada skiltelės gali būti dedamos šaldymo maišeliai nesulipdami ir nesulipdami.
- Išimkite orą iš šaldiklio maišelio ir sandariai uždarykite.
Jei paprastai naudojate česnaką pagal receptus malto česnako, dar galite padaryti:
- Galite užšaldyti maltas arba trintas česnakas alyvuogių aliejuje.
- Tiesiog susmulkinkite arba sutrinkite česnaką ir užpilkite tiek alyvuogių aliejaus, kad apsemtų.
- Gerai išmaišykite mišinį ir laikykite šaldiklyje saugioje talpykloje arba maišelyje.
- Užšaldytas aliejus gali pasidaryti baltas, tačiau atšildžius jis normalizuosis.
Kiek laiko galite užšaldyti česnaką?
Jei nesate tikri, kiek laiko galite laikyti česnaką šaldiklyje, turėtumėte žinoti, kad galite jį laikyti iki metų.
Kaip ilgiau laikyti česnaką?
Jei ketinate česnaką laikyti ilgiau, turėsite naudoti a vakuuminis sandariklis. Šie prietaisai gali sutaupyti maisto ilgiau, pašalindami visą orą iš maišelio ar indo ir puikiai užsandarindami.
Mes turime vakuuminių sandariklių sąrašą, kurį galite patikrinti, tačiau mūsų mėgstamiausias yra „FoodSaver V4840“ du viename dulkių siurblio aparatas. Prietaisas veikia su įvairaus dydžio šaldymo maišeliais ir konteineriais, todėl galite sutaupyti mažesnių porcijų ar didesnių indų.
Kaip atšildyti česnaką?
Jei ketinate atšildyti česnaką, kad galėtumėte jį naudoti, galite imtis kelių nurodymų, priklausomai nuo to, kaip jį užšaldėte.
- Atšildyti viso česnako, išimkite iš maišo norimą skaičių gvazdikėlių ir leiskite jiems atšildyti šaldytuve. Lemputės gali būti šiek tiek minkštesnės, tačiau jos vis tiek puikiai tinka naudoti receptuose.
- Naudoti kapotų česnakų, tiesiog pašalinkite norimą kiekį ir tiesiogiai pridėti prie receptų kur bus iškepęs česnakas. Pirmiausia nereikia atšildyti.
- Naudoti malto česnako, tiesiog išgriebkite norimą kiekį ir pridėkite prie recepto.
