Vištienos sultinys neabejotinai gali paversti visus jūsų patiekalus daug skanesniais ir tikrai sveikesniais nei naudojant parduotuvėje rastus koncentratus. Kai pagaminsite tiek vištienos sultinio, kad užtektų kurį laiką, galbūt norėsite jį užšaldyti, kad jis išsilaikytų ilgiau.
Jei jums taip pat patinka gaminti vištienos sultinį, mes galime padėti jums išsiaiškinti, kaip geriausia jį užšaldyti.
Ar galite užšaldyti vištienos sultinį?
Vienas iš mūsų skaitytojų taip pat kreipėsi į mus dėl vištienos sultinio, todėl čia yra jų žinutė:
Šį savaitgalį mano vyras išėjo į maisto gaminimo kelionę ir pagamino didžiulę partiją vištienos sultinio. Kai kuriuos naudojome sriubai, tačiau jų liko tiek, kad išvirtume dar vieną didelę sriubos partiją. Dabar noriu virti sriubą, nes nemanau, kad saugu užšaldyti virtą vištienos sultinį.
Jis nori užšaldyti sultinį, kad vėliau vėl išvirtų sriubą. Jis sako, kad jei galima saugiai užšaldyti komerciškai paruoštą vištienos sultinį, turėtų būti saugu užšaldyti naminį vištienos sultinį. Taigi, ar saugu užšaldyti virtą vištienos sultinį?
Tavo vyras teisus, saugu užšaldyti virtą vištienos sultinį. Gaminti dideles vištienos sultinio partijas, kurios vėliau bus naudojamos gaminant tokius receptus kaip sriubos ar troškiniai, yra seniai laikoma tradicija. Prieš naudojant įvairius receptus, vištienos sultinį galima užšaldyti ir tada atšildyti.
Kaip užšaldyti vištienos sultinį?
Svarbiausia sėkmingai užšaldyti vištienos sultinį - pradėti nuo kuo šviežesnis sultinys.
- Virkite sultinį pagal savo receptą, tada nuvalykite putas nuo viršaus.
- Iš sultinio nukoškite visas daržoves, kad gautumėte skaidrų skystį.
- Leiskite sultiniui sušilti iki kambario temperatūros.
- Jei norite vištienos sultinio su mažesniu riebalų kiekiu, sultinį atvėsinkite šaldytuve, kol riebalai pateks į viršų.
- Tada nuimkite riebalus nuo sultinio.
- Norėdami laikyti šaldymo maišeliai, įdėkite šaldymo maišelį į didelį dubenį.
- Sulenkite maišelio viršų ant dubens krašto, kad būtų lengviau užpildyti.
- Supilkite vištienos sultinį į šaldymo maišelius, tada užsandarinkite maišelius, palikdami šiek tiek laisvos vietos viršuje, kad jie galėtų plėstis.
- Užšaldžius sultinį lygiomis dalimis, vėliau bus galima lengvai atšildyti reikiamą kiekį.
- Pažymėkite ir pažymėkite maišelių datas ir nurodykite sultinio kiekį kiekviename maišelyje.
- Tada padėkite jį į šaldiklį ir sudėkite, kad būtų lengviau laikyti.
Vištienos sultinį taip pat galima užšaldyti kietose talpyklose, kurios nėra saugios šaldiklyje.
- Užpildykite konteinerį, palikdami šiek tiek laisvos vietos, kad būtų galima išplėsti.
- Ant sultinio uždėkite plastikinės plėvelės sluoksnį, kad apsaugotumėte nuo šaldiklio nudegimo.
- Uždarykite indą, tada pažymėkite ir pažymėkite datą, nurodydami vištienos sultinio kiekį inde.
Kaip ilgiau laikyti vištienos sultinį?
Jei norite įsitikinti, kad jūsų vištienos sultinys bus geras ilgą laiką, turėtumėte įsigyti vakuuminį sandariklį. Nors jums gali kilti klausimas, kaip tiksliai galite sumaišyti šiuos du dalykus, galime pasakyti, kad pirmiausia tiesiog reikia užšaldyti sultinį.
Taigi, įdėkite jį į bet kokį indą, kurį norite naudoti, įdėkite į šaldiklį kelioms valandoms, kol šiek tiek sustings, ir tada naudokite vakuuminį sandariklį. Tai pašalins visą papildomą orą inde ir suteiks jam puikų sandarumą, kuris leis ilgiau laikyti sultinį.
Turime ilgą puikių vakuuminių sandariklių, kurie gali jums padėti, sąrašą. Mūsų mėgstamiausias yra „FoodSaver V4840“ du viename dulkių siurblio aparatas kuris veikia su įvairaus dydžio šaldymo maišeliais ir konteineriais, kad galėtumėte užšaldyti mažesnes porcijas ar didelius patiekalus.
Kaip atšildyti vištienos sultinį?
Norėdami atšildyti, išimkite vištienos sultinį iš šaldiklio ir leiskite jam atšildyti kelias valandas arba per naktį šaldytuve.
Naudokite pagal savo mėgstamą receptą ir suvartokite per dvi dienas po atšildymo.
