Šveicarijos mangoldas yra puiki daržovė, kurią galima nusipirkti ir ji puikiai tinka sriuboms, keksiukams, troškiniams, troškiniams ir pan., nes yra daug vitaminų, tokių kaip A, C ar K. Jūs netgi galite jį naudoti salotos jei norėtum. Tačiau jei turite per daug, ar galite jį užšaldyti?
Kai ką nors perkate ir norite įsitikinti, kad jis nepablogės, užšaldymas gali veikti nuostabiai. Tačiau ar jis veikia taip pat gerai kaip šveicariškas mangoldas? Išsiaiškinkime.
Ar galite užšaldyti „Swiss Chard“?
Viena iš mūsų skaitytojų pranešimų apie įvairių maisto produktų užšaldymą buvo apie šveicarišką mangą. Štai žinia, kurią gavome:
Maisto prekių parduotuvėje netyčia nusipirkau šveicariškų mangoldų, o ne kopūstų, pagal mano daromą receptą, ir šią savaitę man to nereikia.
Tai tikrai graži mangoldų krūva, kurią norėčiau panaudoti sriuboje po kelių savaičių. Žinau, kad šaldytuve jis ilgai neišliks šviežias.
Nesu tikras, koks būtų geriausias būdas jį išsaugoti. Ar galite užšaldyti šveicarišką mangoldą? Ar pirmiausia jį virti ar užšaldyti žalią?
Taip, galite užšaldyti šveicarišką mangoldą vėlesniam naudojimui. Užuot jį užšaldę žalią, jis turėtų būti išbalęs pirmiausia siekiant išsaugoti jo maistinę vertę ir padėti išsaugoti daržovių spalvą.
Blanšavimas trunka tik kelias minutes, tačiau papildoma nauda verta pastangų.
Kaip užšaldyti Šveicarijos mangoldą?
Kad ir kiek turite šveicariško mangoldo, visada turėtumėte jį kuo greičiau užšaldyti, nes nenorite, kad jis nudžiūtų.
- Norėdami užšaldyti šveicarišką mangoldą, pradėkite nuo šviežio mangoldo.
- Nuplaukite Šveicarijos mangoldas, o tada apžiūrėkite lapus, ar nėra vytančių ar suvalgytų klaidų.
- Daugelis žmonių nori atskirti lapą nuo kietesnio stiebo, perpjaudami išilgai stiebo krašto, kad jį pašalintų.
- Tačiau stiebai yra valgomi, juos galima tiesiog nupjauti ir naudoti kartu su lapais.
Blanšinis Šveicarijos mangoldas užšaldymui
- Įdėkite didelį puodą vandens ant viryklės iki virti.
- Užpildykite atskirą didelį dubenį Ledinis vanduo ir po ranka turėti daugiau vandens.
- Į verdantį vandenį įdėkite šveicarišką mangoldą porcijomis ir leiskite užvirti 3 minutes.
- Šaukšteliu šaukštu išimkite mangoldus iš vandens ir padėkite tiesiai į ledinį vandenį, kad atvėstų.
- Išimkite iš ledo vandens ir padėkite ant švaraus rankšluosčio.
- Tęskite procesą su likusia mangoldu, jei reikia, pakeiskite ledinį vandenį.
- Išspauskite šveicarišką mangoldą, kad pašalintumėte vandens perteklių.
- Tada šveicarišką mangoldą galima užšaldyti a didelė partija arba viduje mažesni porcijų dydžiai.
- Populiarus mangoldo užšaldymo būdas yra supakuoti šveicarišką mangoldą į ledo kubelių padėklus.
- Padėkite padėklus į šaldiklį, kol mangoldas užšals, o tada iš dėklo išmeskite šveicariško mangoldo kubelius.
- Įdėkite kubelius į šaldymo maišelius. Išspauskite oro perteklių, tada užsandarinkite ir pažymėkite maišelius.
Kaip ilgiau išlaikyti „Swiss Chard“?
Jei ilgiau laikysite savo šveicarišką mangoldą šaldiklyje, tai puikiai veiks, jei naudosite vakuuminį sandariklį. Šie prietaisai išsiurbia orą iš šaldymo maišelių ir konteinerių ir sukuria puikų sandarumą, kad viskas, ką laikote, nebūtų blogai.
Mes turime puikių sąrašą vakuuminiai sandarikliai galite pabandyti, bet mums tai patinka „FoodSaver V4840“ du viename dulkių siurblio aparatas ypač todėl, kad jis veikia su visų tipų įvairių dydžių konteineriais. Ilgainiui sutaupysite laiko ir pinigų, tad kas nepatinka?
Kaip atšildyti šveicarišką mangoldą?
Kai norite naudoti tą nuostabų šveicarišką mangoldą, kurį laikėte šaldiklyje, turite atlikti kelis veiksmus.
- Norėdami atšildyti šveicarišką mangoldą, išimkite iš šaldiklio norimą kubelių skaičių.
- Juos galima atšildyti šaldytuvas mažame konteineris, arba numetė tiesiogiai į sriubos arba troškiniai kaip jie gamina.
- Norėdami gauti geriausius rezultatus, atšildytą šveicarišką mangoldą suvartokite per kelias dienas po atšildymo.
