Geltonasis moliūgas yra be galo skanus ir esame tikri, kad sutiksite su mumis, nes niekaip negalime to išvengti. Dabar, kai perkate per daug moliūgų ir neketinate jų virti iš karto, geltonųjų moliūgų užšaldymas gali veikti taip pat gerai.
Žinoma, yra žingsnių, kurių reikia laikytis, ir taisyklių, kurių reikia laikytis, tačiau mums patinka, kad neturime išmesti maisto, kai galime jį tiesiog išsaugoti.
Ar galite užšaldyti geltoną skvošą?
Vienas iš mūsų skaitytojų turėjo problemų dėl per daug geltonų moliūgų, todėl atsiuntė mums šią žinutę:
Turiu porą moliūgų likučių iš krepšelio, kurį man padovanojo kaimynas. Aš jau paruošiau moliūgų sriubą, moliūgų troškinį ir moliūgų troškinį.
Norėčiau susmulkinti likusius moliūgus ir užšaldyti, kad pridėčiau prie žiemos receptų, bet niekada nebandžiau užšaldyti geltonųjų moliūgų.
Girdėjau, kad procesas yra sudėtingas, ir aš tikrai nenoriu kištis į tai, kas yra per sunku ar daug laiko.
Man labiau patinka kuo paprastesnis metodas, nenaudojant jokių sudėtingų metodų. Ar galite užšaldyti geltoną moliūgą?
Taip, galite užšaldyti geltoną moliūgą! Tai nėra taip paprasta, kaip tik supjaustyti moliūgą ir sudėti į šaldymo maišelį, tačiau šaldymo procesas taip pat nėra daug laiko reikalaujantis ar sudėtingas.
The blanšavimas naudojama technika iš tikrųjų yra gana paprasta. Vieną savaitgalio popietę atidėkite valandą ar dvi ir būsite pasiruošę.
Kaip užšaldyti geltoną skvošą?
Ar esate pasiruošęs užšaldyti savo geltoną moliūgą? Pradėkime:
Pirmiausia rinkitės tvirtus ir prinokusius geltonus moliūgus, be didelių dėmių. Geltonųjų moliūgų oda nėra labai stora, todėl nereikia iš pradžių nulupti moliūgų. Norint gauti gerų šaldymo rezultatų, labai svarbu pasirinkti geriausią maistą.
Geltoną moliūgą prieš užšaldymą reikia nuplauti, kad išsaugotų spalvą, tekstūrą ir skonį.
- Norėdami išbalinti geltoną moliūgą, ant viryklės uždėkite didelį puodą vandens, kad užvirtų.
- Užpildykite didelį dubenį lediniu vandeniu ir turėkite daugiau ledo vandens.
- Moliūgą supjaustykite maždaug ½ colio storio griežinėliais ir porcijomis supilkite į verdantį vandenį.
- Kai vanduo vėl užvirs, blanširuokite maždaug 3-4 minutes.
- Išimkite moliūgą iš vandens su šaukštu ar kiaurasamčiu ir panardinkite į ledinį vandenį.
- Išimkite ir padėkite ant popierinių rankšluosčių arba švarių indų servetėlių, kad išdžiūtų.
- Kartokite procesą, kol baigsite, gaivindami ledinį vandenį tarp partijų. Išdžiovinkite.
- Ant kepimo skardos vienu sluoksniu dėkite geltonas moliūgo skilteles ir įdėkite jį įšaldiklyje apie 20 minučių, arba kol griežinėliai pradės kietėti. Tai neleidžia jiems sulipti, kai užšąla.
- Įdėkite skilteles į šaldymo maišeliai.
- Išspauskite oro perteklių, tada užsandarinkite maišelius.
- Pažymėkite ir datuokite maišelius, tada įdėkite juos į šaldiklį.
Kaip išlaikyti geltoną skvošą ilgiau?
Jei norite ilgiau laikyti savo geltoną moliūgą, turėsite įsitikinti, kad iš maišo, į kurį įdėjote, išimate visą orą. Geriausiai tai galite padaryti vakuuminio sandariklio pagalba. Šie prietaisai pašalina visą maiše esantį orą ir puikiai jį užsandarina, todėl oksigenas nepatenka.
Mes turime visą puikių sąrašą vakuuminiai sandarikliai galite pasižiūrėti, bet mums tai patinka „FoodSaver V4840“ du viename dulkių siurblio aparatas geriausias. „FoodSaver“ veikia tiek su šaldymo maišeliais, tiek su konteineriais.
Kaip atšildyti geltoną moliūgą?
Norėdami atšildyti šaldytą geltoną moliūgą, turite atlikti tik kelis veiksmus.
- Išimkite maišelį iš šaldiklio ir padėkite į šaldytuvas į atšildyti.
- Taip pat galite pridėti tiesiai iš šaldytų į sriubos ir troškiniai.
