Ar jums patinka sūdyta jautiena tiek, kiek mes? Nes mes žinome, kad tai kažkas ypatingo ir tai, ko norime turėti vėl ir vėl. Turėdami tiek, kiek mums tai patinka, mes esame linkę pirkti per daug vienu metu, todėl galvojome, ar galbūt galima sūdytą jautieną užšaldyti, kad galėtume ją gauti ir vėliau, nemesdami toli.
Kai tik randame tinkamą parduodamą sūdytą jautieną, mes visada išeiname. Taigi, jei esate toje pačioje grupėje kaip ir mes, pažiūrėkime, kaip galėtume tai padaryti
Ar galite užšaldyti sūdytą jautieną?
Vienas iš mūsų skaitytojų atsiuntė mums klausimą apie sūdytos jautienos užšaldymą, parodydamas, kad nesame vieninteliai, kurie perka per daug. Štai žinutė, kurią gavome:
Deli mergina vėl čia! Mano sugyventinė iš darbo parsinešė namo sūdytos jautienos, kuri, jos teigimu, puikiai tiks su sūriu, kurį ji parvežė namo kitą dieną. Mums abiem labai patinka sumuštiniai su sūriu jautiena, tačiau jos parsivežtoje pakuotėje yra pakankamai sūdytos jautienos, kad užtektų poros mėnesių. Aš niekada negirdėjau, kad kas nors būtų šaldęs pietų mėsą, todėl nesu tikras, ar tai gera mintis. Tai geros kokybės mėsa, todėl nenoriu jos sugadinti. Ar galite užšaldyti sūdytą jautieną?
Jums pasisekė! Sūdyta jautiena gali būti saugiai užšaldyta, ar dideliu gabalu, ar jau supjaustytu. Tai neturėtų būti užšaldytas ilgiau nei 2-3 mėnesius kad jo skonis ir tekstūra išliktų nepakitę, tačiau priešingu atveju su sūdyta jautiena nėra jokių problemų.
Jei sūdyta jautiena yra gabalas, supakuotas į vandenį arba sūrymą, prieš tęsdami šaldymo procesą, pirmiausia išleiskite skystį ir išdžiovinkite jautieną.
Ar galite užšaldyti supjaustytą sūdytą jautieną?
Žinoma, užšaldyta supjaustyta sūdyta jautiena veiks taip pat gerai, kaip ir visas gabalas. Turėsite būti atsargūs, kaip juos visus išsaugosite, tačiau mes peržiūrėsime visą sąrašą per minutę.
Kaip užšaldyti sūdytą jautieną?
Prieš užšaldydami sūdytą jautieną, turite atlikti kelis veiksmus, kad įsitikintumėte, jog viskas vyks taip, kaip planuota.
Norėdami užšaldyti visą sūdytą jautieną:
- Sūdyta jautienos krūtinėlė (arba gabalas su jautiena) turi būti suvyniota į dvigubą plastikinės plėvelės sluoksnį, užtikrinant, kad nė vienas mėsos gabalas nepatektų į orą.
- Tada suvyniotą sūdytą jautieną sudėkite į šaldiklio maišelį.
- Išspauskite oro perteklių, tada užsandarinkite ir datuokite maišelį.
- Įdėkite į šaldiklio maišelį, kur temperatūra yra pastoviausiai šalta.
- Ant pakuotės nedėkite nieko sunkaus, kad nesutrintų sūdytos jautienos.
Norėdami užšaldyti supjaustytą sūdytą jautieną:
- Iškirpkite pergamentinio popieriaus gabaliukus, kad jie būtų tarp skiltelių.
- Tai neleidžia gabalėliams sulipti į šaldiklį ir leidžia lengviau išimti reikiamą kiekį porcijai, jei neatšildo viso kiekio.
- Įdėkite kepimo popieriaus gabalėlį tarp sūdytų jautienos skiltelių, sudarydami mažus krūvelius.
- Kiekvieną krūvą suvyniokite į dvigubą plastikinės plėvelės sluoksnį, tada įdėkite krūvą į šaldymo maišelį arba standų šaldiklyje saugomą indą.
- Uždarykite maišelį ar konteinerį, tada pažymėkite ir pažymėkite datą. Įdėkite į šaldiklį.
Kaip atšildyti sūdytą jautieną?
Prieš valgydami sūdytą jautieną, turite atlikti kelis veiksmus
Norėdami atšildyti, iš šaldiklio išimkite norimą sūdytos jautienos kiekį ir leiskite atšildyti šaldytuve keletą valandų arba per naktį. Nerekomenduojama atšildyti mikrobangų krosnelėje, nes tai gali išdžiovinti mėsą. Norėdami gauti geriausius rezultatus, naudokite per dvi dienas po atšildymo. Niekada neužšaldykite anksčiau sušaldytos sūdytos jautienos.
