Mes mėgstame savo patiekaluose naudoti bananines paprikas, nes jos suteikia puikų skonį, tą šiek tiek papildomo smūgio - tik reikiamo aštrumo lygio. Kadangi jie kartais parduodami, galbūt norėsite jų apsirūpinti. Bet kai jų turite per daug, ar galite užšaldyti bananų pipirus?
Nesvarbu, ar perkate visas bananų pipirų sultis, ar sodinate savo, turime viską išsiaiškinti ir išsiaiškinti, ar galite užšaldyti visus priedus.
Ar galite užšaldyti bananų pipirus?
Mes ne vieninteliai, kuriems kyla problemų dėl per daug bananų pipirų. Tiesą sakant, tai yra žinia, kurią gavome iš vieno iš mūsų skaitytojų:
Šiais metais pasodinau sodą ir į jį įdėjau keletą bananų pipirų augalų. Augalai buvo tokie maži, kai juos nusipirkau, kad pasodinau kelis, nesuprasdamas, kiek pipirų duos kiekvienas augalas. Dabar turiu per daug pipirų, kad galėčiau juos naudoti vienu metu.
Vienus jau išdžiovinau, o kitus marinavau, bet likusius labai norėčiau tiesiog užšaldyti. Nesu tikras, ar užšaldžius paprikas pasikeis jų skonis ar tekstūra. Tikiuosi, kad galėsiu juos naudoti visą žiemą. Ar galite užšaldyti bananų pipirus?
Taip, jūs tikrai galite užšaldyti bananų pipirus. Nors užšaldymas nepakeis paprikų skonio, jis pasikeis pakeisti tekstūrą. Pipirai turi didelį vandens kiekį. Kai jie užšąla, vanduo išsiplečia ir gali plyšti pipirų ląstelių sienelės.
Atšildžius, sienos susitraukia, o pipirai lieka minkšti ir šlapi. Tai neturėtų kelti didelių problemų, jei planuojate naudoti paprikas, supjaustytas receptuose arba kaip garnyrą. Tai gali tapti problema, jei planuojate duoną ar jų įdaryti.
Kaip užšaldyti bananų pipirus?
Svarbus faktas, į kurį reikia atkreipti dėmesį, yra tai, kad jei šaldote aitrias bananines paprikas, šaldymo procesas iš tikrųjų paveiks jų šilumą, atšildžius, jie tampa karštesni. Jei nenorite, kad užšaldant padidėtų karščio lygis, prieš užšaldydami galite atsargiai supjaustyti paprikas ir atsargiai išimti sėklas. Sėklos yra karštųjų paprikų šilumos šaltinis.
Norėdami užšaldyti bananų paprikas, galite jas užšaldyti visas arba susmulkintas.
Norėdami užšaldyti visas bananų paprikas:
- Kruopščiai nuplaukite ir išdžiovinkite paprikas, tada sudėkite į šaldymo maišelį.
- Išspauskite oro perteklių, tada užsandarinkite ir pažymėkite maišelį.
Norėdami užšaldyti supjaustytas bananų paprikas:
- Jei pirmiausia naudojate paprikas kaip garnyrą ar garnyrą, supjaustykite jas pagal tai, kaip jas naudojate, o tada padėkite skilteles vienu sluoksniu ant kepimo skardos.
- Įdėkite kepimo skardą į šaldiklį, kol skiltelės bus vientisos. Tai neleidžia jiems sulipti į šaldymo maišelį.
- Įdėkite gabaliukus į šaldymo maišelį. Išspauskite oro perteklių, tada užsandarinkite ir pažymėkite maišelį.
- Įdėkite maišelį į šalčiausią šaldiklio vietą.
Kaip atšildyti bananų pipirus
Kai atėjo laikas naudoti, išimkite maišelį iš šaldiklio arba tiesiog išimkite norimą griežinėlių skaičių.
Leiskite paprikoms visiškai atšildykite šaldytuve maišelyje ar lėkštėje, kad sugautų vandenį. Šaldytų bananų pipirų griežinėlių taip pat galima pridėti tiesiai prie receptų, kurie bus kaitinami.
