Laikykite česnaką šviežią kelis mėnesius, vadovaudamiesi mūsų lengvai sekamu vadovu! Mūsų paprasti patarimai padės išlaikyti puikią česnako būklę ir paruoštą naudoti, kai jo prireiks.
Česnakai yra aliumininė daržovė, naudojama įvairiuose receptuose dėl savo unikalaus skonio. Ir turi daug nauda sveikatai. Tinkamai laikant, česnakai gali būti švieži kelis mėnesius.
Nesvarbu, ar mėgstate česnaką pirkti sveiką ar nuluptą, žinokite kaip laikyti česnaką padeda užtikrinti, kad jis ilgą laiką išliks šviežias.
Skaitykite toliau, kad sužinotumėte viską, ką reikia žinoti apie česnako rūšis ir laikymo patarimus.
Česnako detalės
Česnakai, priklausantys svogūnų šeimai, yra prieinami kelios veislės. Galite nusipirkti šviežią arba sausą, visą arba nuluptą. Kalbant apie česnako skilteles, jų dydis skiriasi nuo vienos skiltelės iki dešimčių.
Galite naudoti įvairiuose augimo etapuose; gvazdikėlių skonis bus švelnesnis, kai pirmą kartą pradės augti, palyginti su vėlesniu sezono metu, tačiau jie visi turi savo skirtingus skonio profilius.
Česnakų rūšys
Yra dvi pagrindinės česnakų rūšys: kietos kaklelio ir minkštos kaklo.
Kietakakliškas česnakas apima porcelianą, violetinę juostelę, rokambolą ir kt. Paprastai jis laikomas geriausia kokybe ilgesniam laikymui, nes gerai išsilaiko šaltoje temperatūroje.
Minkštakaklelis česnakas genda greičiau, nes jame yra daugiau vandens nei kietkakliuose. Taigi geriausia šios veislės ieškoti, kai česnaką reikia suvartoti per kelias dienas ar savaites nuo jo įsigijimo.
Kaip laikyti česnaką: patarimai ir gudrybės
Nesvarbu, kuriai veislei labiau patinkate, nėra vieno tobulo būdo laikyti visų rūšių česnakus. Kita vertus, yra keletas skirtingų metodų, kurie gerai veikia atsižvelgiant į tai, kiek laiko jums patinka, kad gvazdikėliai išsilaikytų.
Kaip laikyti česnako skilteles
Norėdami laikyti česnako skilteles, galite jas įdėti į a tinklinis maišelis ir pakabinkite vėsioje, sausoje vietoje. Taip pat galite juos suvynioti į popierinį rankšluostį ir laikyti vėsioje, tamsioje vietoje, pavyzdžiui, sandėliuke ar spintelėje.
Jei česnako skilteles norite laikyti ilgesnį laiką, galite jas užšaldyti. Tiesiog būtinai laikykite juos hermetiškame inde arba šaldymo maišelyje. Taip pat galite atlikti šiuos veiksmus, jei jums įdomu kaip laikyti šviežią česnaką.
Kaip laikyti nuluptą česnaką
Vienas geriausių būdų laikyti jau nuluptą česnaką hermetiška talpykla, pavyzdžiui, stiklainį ar plastikinį maišelį. Jei pagaminote didelę naminės česnakų pastos partiją ir norite ją laikyti vėlesniam naudojimui, prieš sandariai uždarydami plastikinius maišelius būtinai išspauskite papildomą orą. Tai padeda išvengti pelėsio maišelio viduje.
Be to, konservuodami nuluptą česnaką vadovaukitės sveiku protu: jei jis pradeda keistai ar blogai kvepėti, nedelsdami jį išmeskite. Gali būti nesaugu valgyti, net jei nieko nematote augančios bakterijos gvazdikėlių išorėje.
Jei nuluptą česnaką planuojate laikyti bent 3–6 mėnesius, geriausia jį įdėti į šaldiklį. Tai išsaugo savo skonio profilį laikui bėgant, todėl jums nereikės jaudintis, kad pakeisite savo receptų skonį. Nuluptą česnaką laikykite užšaldytą 0 laipsnių pagal Farenheitą arba žemesnėje temperatūroje ir naudokite per 3–6 mėnesius, kad pasiektumėte geriausių rezultatų.
Kaip laikyti keptą česnaką
Skrudintus česnakus lengva laikyti, jei žinote, kaip su juo elgtis. Įsitikinkite, kad gvazdikėliai yra atvėsę, prieš dėdami juos į hermetiška talpykla arba maišelis, tada plonu sluoksniu apšlakstykite viršų alyvuogių aliejaus prieš saugiai uždarydami dangtį.
Taip išsaugomas skonio profilis taip gerai, kad jūsų skrudintos česnako skiltelės vis tiek bus geros, kai jas reikės naudoti. Tiesiog įdėkite juos į šaldytuvą iki 3 savaičių arba šaldiklyje ne ilgiau kaip 2 mėnesius.
Kaip laikyti česnako lakštus
Česnako skiltelės yra garbanotoji česnako augalo dalis, auganti ankstyvą pavasarį. Taip pat galite juos naudoti savo receptuose. Norėdami juos laikyti, sudėkite juos į tinklinį maišelį arba popierinį rankšluostį ir pakabinkite vėsioje, sausoje vietoje atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių.
Jei pageidaujate, kad dėtuvės būtų laikomos ilgiau nei 2 dienas, sudėkite jas į sandarų indą arba krepšys su užtrauktuku su popieriniu rankšluosčiu viduje, kad sugertų drėgmės perteklių. Prieš išmesdami maišelį, laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip 10 dienų.
Kaip laikyti česnako svogūnėlius
Jei ieškote ilgesnio česnako svogūnėlių laikymo varianto, galite išbandyti du būdus. Pirmasis yra tas, kuris veikia geriausiai tinka sauso tipo lemputėms. Galite naudoti arba sukurti ventiliuojamą krepšį, kuriame lemputė kabo aukštyn kojomis ir aplink ją cirkuliuoja oras.
Senos pėdkelnės ant vielinės paltų kabyklos taip pat yra puikus naminių česnakų laikytojas. Naudodami šį metodą įsitikinkite, kad į jį nepatenka šviesa užkirsti kelią spalvos pasikeitimui arba išdygsta, kol nesate jiems pasiruošę.
Kitas būdas išlaikyti džiovintus česnako svogūnėlius šviežius – laikyti juos originalioje pakuotėje. Jei tai neįmanoma, laikykite juos hermetiškame inde, geriausia su ventiliacijos angos.
Būtinai laikykite svogūnėlius nuo saulės spindulių, karščio ir drėgmės, kad išlaikytumėte jų skonį, kol būsite pasiruošę jas naudoti. Jeigu jie pradėti žaliuoti arba juodas vyniotinių viduje, nedelsdami išmeskite juos.
Kiek laiko česnakai laikosi šaldytuve?
Jei norite laikyti česnaką iki 2 mėnesių, geriausia juos laikyti popieriniame maišelyje šaldytuve žemesnėje nei 40 laipsnių Farenheito (4,5 laipsnio Celsijaus) temperatūroje.
Laikykite maišelį atidarytą, kad oras tekėtų ir išvengtumėte česnako skiltelės odos pelėsių. Tuo pačiu metu būtinai atskirkite česnaką nuo kitų maisto produktų, sandariai suvyniodami juos į sandarų plastikinį maišelį, kad būtų šviežumo. Išimkite juos prieš gamindami, kitaip jie sugadins jūsų maistą aštriu kvapu.
Laikykite galvutes kambario temperatūroje
Jei norite pirkti česnaką sveiką ir nepažeistą be žievelės, taip pat galite juos laikyti kambario temperatūroje apie 70 laipsnių pagal Farenheitą (21 laipsnis Celsijaus).
Nepalikite galvučių per stipriai apvyniotų arba nedėkite tiesiai ant lentynos arba uždaros spintelės viduje, kur jas gali paveikti saulės spinduliai. Įdėkite pusę galvos į stiklainį, užpildytą šiek tiek vandens kad jis išliktų šviežias, kol būsite pasiruošę jį naudoti.
Tokiu būdu česnaką galite laikyti nuo 3 iki 6 mėnesių, tačiau retkarčiais patikrinkite svogūnėlių išorę, kad įsitikintumėte, jog jie neišdygo ir nesuminkštėjo. Paprastai tai rodo, kad jūsų česnako nebėra saugu valgyti nes jos paviršiuje jau pradėjo augti bakterijos.
Jei atsiranda spalvos pakitimo požymių, nedelsdami išmeskite lemputę, o kitas sandariai apvyniokite plastikiniai maišeliai prieš grąžindami juos atgal į stiklainį, pripildytą vandens.
Ar galite užšaldyti česnaką?
Taip, galite užšaldyti česnaką, jei planuojate jį laikyti ilgiau nei 2 mėnesius. Tiesiog nustatykite šaldiklio temperatūrą 0 laipsnių Farenheito (-18 laipsnių Celsijaus) arba žemesnę; tokiu būdu šaldančius česnakus galėsite išsaugoti iki 1 metų. Peržiūrėkite mūsų vadovą šaldyti česnakai.
Papildomi česnako laikymo patarimai
- Česnakai ilgiausiai išsilaikys, jei bus nulupti ir laikomi sausai bei šaltai 33–40 laipsnių Farenheito (0,5–4,5 laipsnio Celsijaus) temperatūroje.
- Nepalikite nenuluptų česnako skiltelių puselių ant prekystalio; jie pradės dygsta po kelių dienų.
- Jei nulupate keletą gvazdikėlių, prieš skalbdami nulupkite juos visus, nes vanduo pagreitina skilimą. Tada laikykite, kaip norite, priklausomai nuo to, kiek ilgai norite, kad gvazdikėliai išsilaikytų.
- Nelaikykite česnako skiltelių šalia maisto produktų, kurie lengvai sugeria stiprų skonį, pavyzdžiui, svogūnų ar bulvių.
- Nedėkite česnako skiltelių vienas šalia kito, nebent planuojate jas panaudoti per kelias dienas; tai gali juos sukelti greičiau pūva nei įprastai.
- Jei norite kuo ilgiau išsaugoti savo ekologiško česnako spalvą, prieš laikydami neatplėškite jokios popierinės pakuotės. Laikykite česnaką tamsioje, sausoje vietoje, kad nepakeistumėte spalvos.
Česnakai DUK
Sužinokite daugiau apie česnaką:
Ar česnakai kenkia?
Taip. Jei jums įdomu, kaip atskirti, ar česnakas blogas, ieškokite pelėsių, pelėsio ar puvimo požymių išorėje. Česnakai nebūtinai kvepės, todėl prieš laikant jį virtuvėje geriausia patikrinti, ar nėra matomų ženklų.
Kiek laiko česnakas tinka paruoštas patiekale?
Kai iškepsite česnaką, jo paprastai užteks 3-4 dienas šaldytuve. Nepalikite kambario temperatūroje arba rizikuojate apsinuodyti maistu.
Kaip pjaustyti česnaką?
Galite naudoti a česnako presas, aštriu peiliu arba arbatiniu šaukšteliu česnakui pjaustyti. Geriausias būdas suskaldyti skilteles yra paspausti česnaką rankos apačia.
Kiek skiltelių yra česnako galvoje?
Kai perkate česnako galvutę, paprastai yra aplink 10-20 gvazdikėlių supakuota viduje.
Kiek kalorijų yra česnako skiltelėmis?
Vidutinė česnako skiltelė yra tik 4 kalorijos.
Kuo skiriasi česnako skiltelė ir svogūnėlis?
Dauguma žmonių vartoja terminus česnako skiltelė ir lemputė pakaitomis, tačiau jie nurodo skirtingas česnako augalo dalis.
Česnako galvutė, kurią perkate bakalėjos parduotuvėje, yra sudaryta iš kelių gvazdikėlių, kurios yra sandariai supakuotos, o vėliau jas supa plonas popierinės odos sluoksnis.
Česnako skiltelė yra viena, atskira česnako galvutės dalis. Paprastai jis yra labai mažas ir lengvai nulupamas.
Kaip išgydyti česnaką?
Česnakai negalima išgydyti, bet jei norite išsaugoti ilgą laiką, gvazdikėlius susmulkinkite arba suspauskite prieš dėdami į kokį nors aliejų ar riebalus. Laikyti šaldytuve.
Kaip džiovinti česnaką?
Atskirkite gvazdikėlius nuo česnako galvos ir išmeskite visas pažeistas dalis. Česnako skilteles nuplaukite vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu arba švaria indų šluoste. Česnako džiovinimas namuose – puikus būdas jį išsaugoti iki 3 mėnesių.
Kiek laiko išsilaiko maltas česnakas?
Jei jums įdomu, kiek laiko išsilaiko maltas česnakas, atsakymas yra toks tik 1 savaite. Kadangi jis jau buvo susmulkintas ir turi didesnę bakterijų dauginimosi riziką, jis išsilaiko ne taip ilgai kaip sveiki gvazdikėliai.
Ar galima valgyti daigintus česnakus?
Nr, visada turėtumėte vengti valgyti daigintus česnakus. Jame yra junginio, vadinamo alicinu, kuris susidaro tik susmulkinus gvazdikėlį, todėl jo trūks, jei valgysite išdygusį gvazdikėlį.
Ar galite valgyti per daug česnako?
Taip. Valgant per daug česnako gali atsirasti dujų, pilvo pūtimas, rėmuo ir skrandžio sutrikimai. Tai taip pat gali padidinti kraujavimo riziką, jei vartojate kraują skystinančius vaistus.
Kaip pasigaminti česnakinį vandenį?
Norėdami paruošti česnakinį vandenį, smulkiai supjaustykite 1 puodelį švarių česnako skiltelių ir sudėkite jas į didelį puodą, pripildytą 1 galonu distiliuoto vandens. Atneškite puodą į a virti o tada sumažinkite iki mažos ugnies. Troškinkite 30 minučių, nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti.
Kaip laikyti svogūnus ir česnakus?
Nedėkite česnako skiltelių vienas šalia kito, nebent planuojate jas panaudoti per kelias dienas; tai gali juos sukelti greičiau pūva nei įprastai.
Kodėl mano česnakas yra violetinis?
Kai yra, česnakai gali tapti purpuriniai veikiami tiesioginių saulės spindulių per ilgai. Kiti veiksniai, galintys pakeisti česnako spalvą, yra amžius ir žema temperatūra.
Ar šunys gali valgyti česnaką?
Česnakai nėra nuodingi šunims, bet gali sukelti virškinimo problemos ir sukelia pilvo skausmus. Visada palaukite kelias valandas prieš šerdami savo šunį česnaku ar česnako produktais.
Kaip pašalinti česnako kvapą nuo rankų?
Nusiplauk rankas su muilu ir šiltu vandeniu mažiausiai 30 sekundžių.
Paskutinės mintys apie česnako laikymą
Česnako laikymas yra puikus būdas padidinti savo maisto biudžetą, tačiau tik tuo atveju, jei tai darote teisingai! Būtinai peržiūrėkite šiuos laikymo patarimus, kurie puikiai tinka tam tikroms česnakų rūšims ir kurie kiek įmanoma sulėtina puvimo procesą.
Turėdami šią informaciją galite būti tikri, kad jūsų gvazdikėliai bus šviežesni ir ilgiau kvepės, nesvarbu, kiek laiko juos laikysite šaldytuve ar šaldiklyje.
Kokie yra jūsų mėgstamiausi česnako laikymo patarimai? Praneškite mums žemiau esančiame komentarų skyriuje!
