Sveikas žaliųjų pupelių troškinys su naminių traškių svogūnų receptu

Tai sveikų žalių pupelių troškintuvo receptas yra toks sodrus, kreminis ir skanus, kad niekas nesužinos, ar tai tau tinka! Šis Padėkos dienos garnyras, pagamintas be pieno, tikrai bus didžiulis minios malonumas. Ar kada nors turėjote Padėkos dieną be žaliųjų pupelių troškintuvo? Turėjau vieną kartą, ir tai buvo patirtis, kurios nenoriu pakartoti!

Įsivaizduokite tai: aš ką tik sužinojau, kad esu alergiškas pieno produktams 2 savaites iki Padėkos dienos. Stalas buvo padengtas, savitarnos stalas buvo perpildytas maisto, o aš-su savo lėkšte be pieno, o mano lėkštėje ir širdyje-didelė tuščia vieta, kurioje turėtų būti mano mylimas žaliųjų pupelių troškinys. Tai buvo mano pirmoji Padėkos diena be pieno ir paskutinė Padėkos diena be žaliųjų pupelių troškinio.

Kartais iš beviltiškiausių laikų gimsta geriausios mūsų idėjos. Padėkos diena be žaliųjų pupelių troškinio turėjo sidabrinį pamušalą-nuėjau į virtuvę ir padariau šį sveikos žaliosios pupelės troškintuvą. Ir mano, o, mano... ar tai gerai!

Pirmoji verslo tvarka buvo svogūnų sriubos grietinėlės keitimas į versiją be pieno. Vietoj sriubos koncentrato pakepiname svogūnus ir grybus širdžiai naudingame aliejuje, kol suminkštės. Kol tai vyksta, mes sumaišome žalius anakardžius su trupučiu vandens ir daug česnako, kad gautume kremą be pieno.

Mes įmaišome grietinėlę į svogūnus, grybus, žalias pupeles ir voila! Tobulas sveikas žalių pupelių troškintuvas be pieno.

Antrasis apsikeitimo būdas-atsisakyti parduotuvėje pirktų prancūziškų keptų svogūnų ir pasigaminti savo. Tai nėra apsikeitimas be pieno, bet rimtas bendrosios sveikatos apsikeitimo sandoris. Vietoj riebių keptų svogūnų traškiam užpilui naudojame tikrus šviežius svogūnus.

Apgaulė-paimkite plonai supjaustytus svogūnus, pamerkite juos į pagardintus ryžių miltus ir be pieno pieną ir tada įmeskite į traškius džiūvėsėlius. Tada jie eina į orkaitę, kol bus auksiniai, traškūs ir nenugalimai geri!

Ingredientai skirti sveikas žalių pupelių troškintuvas:

Traškiems svogūnams:

• 2 svogūnai, perpjauti per pusę ir supjaustyti plonomis juostelėmis
• 3/4 puodelio pasirinkto pieno
• 1/2 puodelio ryžių miltų
• 1 šaukštas obuolių sidro acto
• 2 arbatiniai šaukšteliai „Old Bay“ prieskonių
• 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
• 1/2 šaukštelio druskos
• 1 1/2 puodelio džiūvėsėlių (be glitimo, jei reikia)

Dėl žaliųjų pupelių:

• 2 arbatiniai šaukšteliai avokadų aliejaus
• 1/2 svogūno, supjaustyto kubeliais
• 8 oz. crimini grybai, supjaustyti kubeliais
• 2 svarai žalių pupelių, supjaustytos ir supjaustytos 1 colio gabalėliais
• 1/2 puodelio anakardžių, per naktį mirkyti vandenyje ir nusausinti
• 1/2 puodelio vandens
• 3 skiltelės česnako
• 1 arbatinis šaukštelis druskos

Nurodymai padaryti a sveikas žalių pupelių troškintuvas su traškūs svogūnai:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių. Sausainių lapą apipurkškite nelipniu aliejumi ir atidėkite.

1. Dubenyje sumaišykite ryžių miltus, Old Bay, česnako miltelius ir druską. Įpilkite pieno ir išplakite iki vientisos masės. Į tešlą įpilkite svogūnų ir išmaišykite, kad svogūnai tolygiai pasidengtų.

1. Į kitą dubenį įpilkite džiūvėsėlių. Vienu metu išimkite kelis svogūnus ir nuplaukite tešlos perteklių. Sudėkite juos į džiūvėsėlius ir išmeskite, kad apsemtų. Džiovintus svogūnus perkelkite į paruoštą kepimo skardą. Pakartokite, kol visi svogūnai apkeps. Kepkite svogūnus 30 minučių arba kol jie taps auksinės rudos spalvos ir traškūs.

1. Kol svogūnai kepa, į maišytuvą įpilkite anakardžių, 1/2 puodelio vandens, česnako ir druskos. Maišykite iki vientisos masės, jei reikia, nuspauskite šonus. Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite aliejaus. Kai aliejus įkaista, suberkite svogūnus ir grybus. Virkite, dažnai maišydami, kol svogūnai taps skaidrūs ir grybai suminkštės, maždaug 5–7 minutes.

1. Įpilkite žaliųjų pupelių ir virkite, kol bus traškiai minkštos, apie 3 minutes.

1. Įpilkite anakardžių mišinio ir sumaišykite, kad susimaišytų.

1. Perkelkite mišinį į 9 × 9 kepimo indą. Užpilkite žalias pupeles svogūnais.

1. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 400 laipsnių ir kepkite 10-15 minučių arba kol troškintuvas sušils. Leiskite sėdėti 5 minutes ir patiekite.

Šis sveikas žaliųjų pupelių troškinys yra toks pat skanus kaip ir originali versija! Jame nėra pieno, jis gali būti gaminamas be glitimo ir yra virti su širdžiai sveikais aliejais. Tai puiki gurmaniška pusė Padėkos dienai!