Visi nori tokios paprastos, mažos vakarėlio malonės, kurią galite suteikti savo svečiams rudens ir atostogų metu. Maistas kartais gali būti geriausia dovana. Išbandykite šiuos tris, lengvai, skrudintų moliūgų sėklų receptai puikiai tinka dovanoti bet kuriame Helovino ar Padėkos dienos vakarėlyje. Taigi su moliūgais, kuriais puošiatės Helovino proga, išsaugokite sėklas šiam skaniam pasidaryk pats.
Jei naudosite juos kaip paslaugą, geriausia naudoti labai mažą buteliuką ar indą. Atrodys, kad vienas moliūgas duos daug porcijų, tačiau greitai pastebėsite, kad jie gana greitai užpildo butelį. Vieno mažo moliūgo sėklos užpildė maždaug tris stiklinius butelius, įsigytus iš mano vietinės amatų parduotuvės.
Taigi, surinkite didžiausius moliūgus, kuriuos galite rasti. Kaip ir drožyba, išpjaukite skylę viršuje ir išimkite sėklas į dubenį. Taip, tai šiek tiek gleivėta, bet nebijokite susitepti rankų.
Kaip kepti moliūgų sėklas
Prieš skrudindami sėklas būtinai labai gerai nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
Į kepti, bendra vieno recepto idėja visiems vienoda. Mirkykite sėklas šlapiuose ingredientuose 15-30 minučių, o po to įpilkite sausų ingredientų. Tai tikrai padeda skoniui išlaikyti sėklą.
Įkaitinkite orkaitę iki 300 laipsnių. Išpurkškite kepimo skardą virimo purškikliu ir padėkite sėklas ant vieno sluoksnio. Man nepatinka, kad mano sėklos yra labai traškios, todėl aš kepu tik 30 minučių. Jei norite traškesnių sėklų, kepkite jas 30–45 minutes, tikrindami jas kas 10 minučių. Kepimo metu kartkartėmis išmeskite sėklas, kad jos tolygiai apskrustų. Įsitikinkite, kad jie nėra apdegę, patikrindami, ar jie lengvai parudavo. Baigę leiskite sėkloms visiškai atvėsti prieš dedant jas į stiklinius indelius arba iš karto patiekite šiltas savo svečiams.
1 receptas: pikantiškas cinamonas-cukrus
Jei norite lipnių, saldžių sėklų, 1 puodelį sėklų 30 minučių pamirkykite 1/4 puodelio ištirpinto sviesto. Įpilkite 1 šaukštą cinamono ir 1 šaukštą baltojo cukraus. Sumaišykite visus ingredientus ir paskleiskite ant riebalais išteptos skardos. Baigę virti, pagal skonį pabarstykite dar šiek tiek baltojo cukraus.
2 receptas: originali druska ir pipirai
Jei norite paprastų, sūrių sėklų, 1 puodelį sėklų 15 minučių pamirkykite 1/4 puodelio ištirpinto sviesto arba margarino. Paskirstykite ant kepimo skardos ir pabarstykite trupučiu druskos ir pipirų pagal skonį.
3 receptas: skrudinta senoji įlanka
Dėl Merilendo krabų skonio, įmirkę 1 puodelį sėklų 1/4 puodelio lydyto sviesto, užpilkite „Old Bay“ prieskoniais arba bet kokiais jūros gėrybių prieskoniais pagal skonį.
Norėdami užbaigti išvaizdą, pridėkite žymą. Šios sėklos yra labai skanios. Kai juos valgai, skrudintas skonis tikrai išryškina sezono skonius. „Old Bay“ skonis tikrai yra mano mėgstamiausias. Jis sūrus, bet turi tą skanų jūros gėrybių skonį, kurį man patinka čia gyvenant Merilande. Taigi išbandykite šiuos paprastus receptus. Geriausia tai, kad skonius galite pakoreguoti pagal savo skonį. Įpilkite daugiau druskos, cukraus ar kitų mėgstamų prieskonių. Šios skrudintos moliūgų sėklos yra šiltos, traškios ir puikiai papildo rudens vakarėlį!
