Lėtai virti Tailando jautienos kario receptas

Aštrus jautienos kario receptas su subyrėjusia jautiena. Pilnas skonio! Šis lėtai virtas jautienos karis bus bet kurios vakarienės pagrindinis elementas. Pradėkite jį anksti dieną ir leiskite jam lėtai virti, sumažindami skystį iki tiršto, kvapnaus padažo.

Žinoma, jums nereikia to laikyti svečiams. Savaitgalio vaišės su vėsia alaus taure - tai įveiks bet kokį išsinešimą!

Man labai patinka virti savo padažą, beveik taip, kad tai tik stora mėsos danga, o ne tikrasis pilamas padažas. Kai pasiekiate šį tašką virimo procese, aliejus iš kokosų pieno pradeda karamelizuoti mėsą, todėl tai beveik kaip jautienos rendangas.

Jei jums patinka karis, jis gali būti išimtas iš orkaitės 30 minučių anksčiau arba pabaigoje įmaišytas karštas vanduo. Padažas yra labai kvapnus, todėl jį galima įpilti nuo 1/2 iki 1 puodelio vandens neprarandant jokio skonio.

Karį taip pat galima atvėsinti ir užšaldyti, vėliau atšildyti ir vėl pašildyti. Patiekite su paprastais virtais ryžiais arba, dar geriau, lipniais jazminų ryžiais.

Štai ko jums reikės aštraus jautienos kario receptui:

Tarnauja 4

Kario pasta

• 1 smulkintas raudonas svogūnas
• 2 raudoni čili pipirai
• 2 šaukštai maltos kalendros
• 2 šaukštelių kmynų
• 1/2 šaukštelio cinamono
• 1/2 šaukštelio baltųjų pipirų
• 3 skiltelės česnako, nuluptos
• 2 šaukštelių citrinžolės pastos
• nykščio dydžio imbiero gabalėlio, nulupto ir susmulkinto
• 1 šaukštelis krevečių pastos
• 3 šaukštelių žuvies padažo
• 1 šaukštelis rudojo cukraus
• Stiebai iš mažos krūvos kalendros (išsaugokite lapus, kad patiektumėte su patiekalu)
• 1/4 šaukštelio druskos

Kiti kario ingredientai:

• 2 šaukštai augalinio aliejaus
• 2 šaukštai kukurūzų krakmolo
• 1,5 svaro troškinta jautiena, supjaustyta gabaliukais
• ¼ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio pipirų
• 2 puodeliai jautienos sultinio
• 14 oz gali būti kokosų pieno
• 1 laimo sultys
• 2 supakuoti puodeliai špinatų

Tarnauti:

• Kalkių skiltelės
• Cilantro
• Šviežios pirštinės paprikos

Žingsnis po žingsnio instrukcija skaniam patiekalui:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 320 F. Visus kario pastos ingredientus sudėkite į virtuvės kombainą ir pulsuokite, kol susidarys pasta. Atidėti.

1. Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje. Supilkite supjaustytą jautieną į kukurūzų krakmolą, druską ir pipirus.

1. Kepkite mėsą aliejuje apie 5 minutes ant vidutinės ir stiprios ugnies, kol paruduos. Įpilkite kario pastos ir išmaišykite, kad apsemtų jautieną. Virkite dar 3-4 minutes. Įpilkite jautienos sultinio ir kokoso pieno. Išmaišykite, užvirinkite, tada uždėkite dangtį ir kepkite orkaitėje 3-4 valandas. Kartkartėmis pamaišykite. Jei jis pradeda atrodyti sausas, įpilkite šiek tiek karšto vandens iš virdulio.

1. Kai iškeps, išimkite iš orkaitės ir įmaišykite špinatus bei laimo sultis. Jei norite, patiekite su virtais ryžiais, kalendra, laimo skiltelėmis ir šiek tiek šviežių čili.

Patiekite su vėsia alaus taure! Koks jūsų mėgstamiausias naminis karis? mes norėtume išgirsti, parašykite mums @diyscom!