Citrinų ir mėtų ledinė arbata

Citrusinių vaisių ir mėtų ledinė arbata - gaivus, gaivus gėrimas, kuris atvėsins ir atgaivins karštomis dienomis.

Nors mes dar nepasiekėme vasaros, ji apčiuopiamai artėja, ir aš, pavyzdžiui, negaliu laukti saulės ir mėlyno dangaus! Aš labai geriu arbatą, kaip ir karštoje juodojoje arbatoje su pienu (aš juk britė), tačiau karštomis dienomis tikrai negaliu susidurti su karštais gėrimais. Vis dėlto man vis tiek reikia kažkaip pataisyti kofeiną, taigi čia patenka ledinė arbata.

Man patinka šaldytuve laikyti didelį ąsotį ledinės arbatos, kad galėčiau tiesiog išpilti stiklinę, kai tik reikia gaivinančio pasiėmimo. Jį pasigaminti tikrai nesunku ir laikysis bent kelias dienas, todėl tikrai verta pagaminti didelę partiją. Ledinė arbata puikiai tinka pridėti papildomų skonių; vaisiai ir žolelės veikia ypač gerai, todėl šiuo atveju aš pasirinkau mėtų ir citrusinių vaisių - apelsinų, citrinų ir laimų.

Arbata labai malšina troškulį, ir kadangi ji yra tik lengvai saldinta ir pilna šviežių vaisių sulčių, ji nėra labai nesveika. Nedvejodami pridėkite daugiau cukraus, jei mėgstate saldesnę arbatą, nors manau, kad ji yra gaivesnė (ir jums geresnė), jei ji nėra pernelyg saldi. Jei pageidaujate, cukrų taip pat galite pakeisti į agavą ar steviją.

• 5 juodos arbatos maišeliai
• 6 šakelės šviežių mėtų
• 5 šaukštai granuliuoto cukraus
• 5 puodeliai šviežiai virinto vandens
• sultys 4 apelsinai (ir 2 žievelės - neprivaloma)
• 1 citrinos sultys (ir 1 žievelė - neprivaloma)
• 1 laimo sultys (ir 1 žievelė - neprivaloma)
• 6 šakelės šviežių mėtų, 1 apelsinas, 1 citrina ir 1 laimas (neprivaloma)

1.Naudokite daržovių skustuką, kad pašalintumėte viršutinį žievelės sluoksnį, vengdami baltos kauliuko iš dviejų apelsinų, citrinos ir laimo. (šis žingsnis yra visiškai neprivalomas, naudojant žievelę ir sultis suteikia papildomo citrusinių vaisių skonio, tačiau įsitikinkite, kad nepaliekate per ilgai stati, nes gali būti kartaus).

2.Į didelį ąsotį sudėkite žievelę (jei naudojate), arbatos maišelius, mėtas ir cukrų ir užpilkite verdančiu vandeniu. Maišykite, tada palikite 10–15 minučių. Išimkite arbatos maišelius, išspauskite juos, kad išgautumėte kuo daugiau skonio. Palikite mišinį atvėsti, kol jis bus drungnas.

3.Išspauskite sultis iš apelsinų, citrinos ir laimo ir supilkite į ąsotį. Supilkite arbatą per smulkių tinklelių sietelį į kitą ąsotį, išmeskite gabalėlius.

4.Supjaustykite apelsiną, citriną ir laimą. Nulupkite lapus iš kelių mėtų šakelių ir sudėkite į didelį ąsotį. Užpildykite ąsotį ledu ir įpilkite arbatos, tada patiekite. Arba arbatą galima laikyti šaldytuve, ir jūs galite tiesiog įpilti stiklinę, kai reikia.